拌凉菜银耳得焯几分钟，银耳拌凉菜焯水吗

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银耳是需要焯水而且要焯熟拌凉菜

一定要焯水断生才可以凉拌着吃

不用焯水。即食海蛰丝用凉水清洗一下后捞出沥干，放盘子里备用，再切一些青瓜丝、胡萝卜丝等做配菜，放些醋，辣椒油，小米辣，酱油等调料拌匀即可食用

拌凉菜芹菜焯水需要两分钟，时间长了菜会老！

苦苣不用开水焯,否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。如果不是自家产出的菜,吃着不放心,食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后,再用清水轻轻漂洗一下,控干,即可凉拌食用。苦苣菜,它也是比较少见的蔬菜种类。人们也叫它为苦菜、狗牙生菜。它是一种廊坊特产的食用植物,属于菊花的一种。但是它不会结出绚丽的花朵,外表极为普通,叶子是可以食用的。

凉拌海蜇的时候需要把它洗干净，用热水把它焯水一遍，这样子超过谁的海蜇这样子就比较干净卫生。

海蜇头的怎么拌凉菜方法如下：

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海蜇头提咸的，先用清水洗净，然后用清水泡2个小时。

2小时后的海蜇头盐分已泡出，然后改刀加工成丝。

备料：切一些白菜丝，准备一个小碗，放一勺糖2勺醋，搅匀备用。

再炸点辣椒油备用。找个大碗将白菜丝和海蜇丝加上备好的料拌好后，再淋点香油既可

银耳做凉菜用焯水，这样口感好

银耳放温水里泡开，洗两遍就行，不用焯水。

可以不用焯水，生话在吉林省延边朝鲜族自治州，朝鲜族人很多。他们地区的吃法是不焯水的，先把菜洗净去皮，然后切细丝用盐，白糖，酱油，白醋，再加止辣椒面一起拌就可以了。然后放入冰箱冷臧室放半小时左右，这样拌的菜清脆，爽口，很好吃，具有朝鲜族风味。

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