白菜豆角怎么腌制好吃，土豆豆角白菜家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。豆角炒白菜怎么做好吃

豆角和白菜是常见的家常菜，如何将它们烹制得美味可口呢？下面是一些豆角炒白菜的做法，希望对你有所帮助。

豆角、白菜、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油

1、豆角切段，白菜切成块状；

2、葱姜蒜切末；

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味；

4、放入豆角翻炒至断生；

5、放入适量盐，鸡精翻炒均匀；

6、加入料酒和水，焯烫白菜；

7、白菜后倒入豆角锅翻炒几分钟；

8、撒上适量的盐和鸡精调味，加入适量的生抽和少许水，翻炒均匀后起锅。

1、豆角在烧制时要翻炒均匀，煮熟之后用凉水过一遍，可使豆角鲜嫩；

2、将豆角事先加入腌好的盐水中浸泡一会儿，可去除豆角表面的一些粗纤维，炒起来口感更好；

3、加入些许淀粉炒至油炸，口感更为酥脆。

1、焯水烫白菜时加入一点点盐和白醋，可保持白菜的颜色，并使口感更为鲜嫩；

2、烹调白菜时不要过度搅拌，以免影响白菜的色香味。

1、豆角可以更换成其他豆类，如青豆、毛豆等；

2、白菜可以更换成其他蔬菜，如嫩豆苗、青菜等。

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