坐月子大骨炖什么好吃，炖猪大骨头放哪些调料清炖

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炖大骨头是坐月子期间常用的食材之一，可以为产后恢复提供营养和补充钙质。对于放什么调料这个问题，以下是一些常用的建议：

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1. 姜：可以增加汤的味道，同时有暖胃排寒的作用，对于产后的身体好处很多。

2. 葱：除了提供一定的调味作用外，葱还有活血祛风的作用，对于帮助产后身体恢复很有帮助。

3. 料酒：适当加入料酒可以去腥提味，同时也有助于促进产后身体的恢复。

4. 盐：根据个人口味适量加盐，盐能够提高汤的口感，也有助于排汗排毒。

5. 其他调料：如果你喜欢，你可以根据自己的口味适量加入其他调料，如辣椒、八角、香叶、草果等，也可以根据自己的喜好加入一些食材，如红枣、花生、玉米、黄豆等等，丰富汤的口感和营养。 

总之，在坐月子期间炖大骨头加什么调料可以根据个人口味和体质情况来确定，建议使用新鲜的食材，避免使用过多的调料，以保证汤品的营养和口感。同时需要注意做好卫生工作，避免汤品受到污染。

乌鸡汤清淡的营养好喝，不需要过多调料，出锅放点胡椒粉香菜

乌鸡汤调料

当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,葱、姜、盐、味精适量;枸杞、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量。

先将猪肉倒入开水中焯水，捞出焯水了旳肉，清洗几遍，然后把肉清水下锅，等水烧开后，捞去水上浮沫，倒入少量料酒去腥，然后加入花椒，大料，香叶，炒果，桂皮，辣子角等，大火熬二十分钟后转成小火，炖约两小时，加入配菜，再炖半小时就可以出锅啦。

制作食材

鹿肉120克，陈皮10克，胡椒6克，生姜15克。

制作步骤

将鹿肉洗净，切块，生姜切片。起锅下鹿肉爆干水，取起，然后下少许油、姜，再下鹿肉爆至香气大出，取起备用。把胡椒、陈皮、生姜与鹿肉一齐放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1—2小时，调味即可。

炖酸菜放葱姜，大料，少许红辣椒丝等调料，酸菜属于馋菜比较喜油腻，炖酸菜可以适当的多放一点五花肉，这样制做出来酸菜非常好吃。

炖鸭头可以放香草，百香果，桂皮，茴香，八角人参，料酒，老抽，冰糖。。

炖驴肉时应该准备味精5克、料酒50克、淀粉15克、桂皮5克、干辣椒2个、精盐20克，然后将清水和驴肉倒入锅中，加入准备好的调料，炖大概一小时就可以了。

驴肉中含有大量的动物胶和骨胶以及钙与硫等微量元素，这些物质进入人体以后可以提高人体各器官功能，也加快身体代谢，能让人们的疲劳感消失，可以起到快速恢复体力的作用。

炖骨头大多人喜欢放炖肉调料，花椒大料桂皮茴香全部放入，其实这样煮出的骨头不但骨头不好吃，那最宝贵的骨头汤更是难喝了，最好的做法是在炖骨头时冷水下锅，汤开了后只加几块老姜和葱姜蒜，然后加一勺白糖倒点料酒就行了，这样炖出的骨头不但好吃汤也很鲜。

答：可放八角，生姜，大葱白，料酒，干净的桔子皮，

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