关东煮蘸料配方，蘸料的调法虾

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

关东煮沾酱：

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[原料/调料]

细味噌 1大匙

甜辣酱 1大匙

细砂糖 1/2大匙

酱油 2小匙

香油 1小匙

水 2大匙

[勾芡材料]

太白粉 1大匙

水 1又1/2大匙

[制作流程]

(1)将细味噌用少许水拌开，再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。

(2)再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用

1、将虾洗净，去除黑线。

2、取小碗，倒入料酒、醋、白糖、耗油、老抽，制成香汁

3、热锅，放少油。热油后，放姜，放虾，翻炒，略变红时放料酒，将虾烹熟。装盘。

4、热锅，放适量花生油，油热后，放葱碎，然后将香汁倒入锅内，烹制1分钟左右。倒入小碗中。将虾剥出，沾香汁，味道鲜美。

调味料：盐 1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，蛋白、生粉各一汤匙，绍酒半茶匙。

做法：

1、肥肉放入滚水中煮熟后取出，用水冲冻，切粒。

2、方包切粒备用。

3、墨鱼肉洗净，切碎后搅烂。

4、将打碎之墨鱼肉与调味料搅拌至起胶，加入肥肉拌匀，做成墨鱼丸，滚上方包粒，放入热油中炒至金黄熟透即成

用料 菠萝碎200g 冰糖适量 泡沫菠萝汁的做法步骤 1.准备菠萝的边角料。

2.准备搅拌机。

3.准备几块冰糖。

4.将菠萝块和冰糖放入搅拌机高速打碎。

5.高速搅拌的菠萝泡沫。

6.将打好的菠萝泡沫倒入杯子里，菠萝汁沉淀，上面是一层菠萝泡沫。这款菠萝泡沫汁，香甜美味。吸上层的泡沫非常的香滑，慢慢品尝，很有冰淇淋的感觉。哈。 小贴士 做这款饮料没有什么技巧可言，就是将菠萝放入搅拌机打溶即可。

吃烧麦用烧麦蘸蒜酱蘸料

调料

猪肉末 (250克)

胡萝卜 (1个)

甜玉米粒 (适量)

馄饨皮 (适量)

葱花 适量

生姜 适量

盐 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量

玉米淀粉 50克

鸡精 适量

白芝麻 适量

辣椒油 适量

1/葱花切末，生姜切末，胡萝卜切末。

2/肉末中放入葱花，姜末，胡萝卜，甜玉米粒，盐，生抽，玉米淀粉，白胡椒粉，鸡精，搅拌。

3/用筷子顺着同一方向搅拌（最好别放水进去）准备好馄饨皮。

4.拿一张馄饨皮，将4个角剪成圆弧形（不剪也行，主要是为了好看）取适量的肉馅放在馄饨皮上，

5.将虎口收紧的同时，将肉馅往上推，包成烧麦形状。

6.包好后放入蒸笼，盖上锅盖，大火将水烧开，蒸15分钟，出锅!

7.调蘸料，将辣椒油倒进锅里预热，再倒进白芝麻，炒几分钟就ok了。

要是肉质好的话沾野生韭花酱就美的很，也有沾辣椒酱的，看你个人爱好！

食材用料：昆布（或者海带）白萝卜香菇大米杂料（甜不辣等）酱油盐胡椒番茄沙拉烧烤酱菜谱做法：

1.昆布煮高汤，加少于酱油2.白萝卜切块和淘米水煮十五分钟3.昆布汤和白萝卜一起煮五分钟然后加入其他杂料煮20分钟，加少于盐和胡椒4.番茄沙拉加糖做成甜酱，加入乘出的关东煮里，或者加烧烤酱也可以

调料

辣椒粉 (15克)

芝麻 适量

花生 适量

食盐 适量

紫苏 适量

白砂糖 适量

1/辣椒粉放在炒锅中炒一炒，炒到稍有冒烟时，关火盛出。

2/将白芝麻放在炒锅中炒一炒，边炒边翻，不能炒糊，当吵到芝麻发出噼啪声后消失时可关火。

3/将花生也放在炒锅中炒一炒，边炒边翻，不能炒糊，当吵到花生发出噼啪声后消失时可关火。

4/将适量的紫苏叶也放在炒锅中煎干，炒出香味即可关火。平时可以吃多少炒多少。

5/最后，将炒好的辣椒粉，芝麻，花生，紫苏叶放在搅拌容器中，再放入适量的盐、糖，然后打碎搅拌，即可食用。

6.美味又好吃的用烤肉蘸料完成开吃了。

蘸醋蒜汁才是最香的，因为羊肉饺子油大吃起来比较腻，而醋和蒜都有解腻，开胃的功效，是吃备种肉馅饺子的绝对伴侣。所以我们在吃羊肉馅饺子时，不要选择蘸什么酱，醋蒜汁才是最好的选择。

熟毛驴腰孑用生抽青椒碎小米辣蒜泥香菜米醋调汁占着吃。

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