益智蔬菜有哪些，温性菜都有哪种

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生菜、白萝卜、胡萝卜、红萝卜、青瓜、香菜、葱、姜、蒜、韭菜、莲藕、西红柿、辣椒、圆白菜。

生嗜鸡块

所属菜系 粤菜

所属类型 特色粤菜

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基本材料 请阅

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加入时间

【原料】

雏鸡半只（约500克），海鲜酱，蚝油，油泡豆豉，老抽，料酒，

沙姜粉，白酒，生粉，盐，味精，胡椒粉，青红辣椒30克，蒜肉瓣30

克，圆葱20克，葱姜，香菜，花生油50克。

【制作】

1、鸡肉斩栗子块大，放盆中加入调料抓匀，腌制10分钟。

2、铁沙锅置火上，加入花生油，蒜肉，煸至蒜肉微黄，加入葱

姜，圆葱出香味，放入鸡块翻炒片刻，加盖焖2分钟，浇入白酒、青

红辣椒片，焖至鸡肉熟烂，撒入香菜即成。

【进补功效】

鸡肉性温味甘，入脾胃经，有温中益气，补精填髓，治虚痨赢瘦，

胃呆食少。此菜在鸡肉固有的营养价值上进行多种复合调味，独具风

味，颇有特色。

生菜，白菜，青瓜，红罗卜，西红柿

木瓜生鱼汤：

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做法：1.木瓜去皮、去子，洗净后切成大块；红枣洗净去核；生鱼切片。2.烧滚适量的清水，放入所有材料，用大火烧滚后改用慢火煲约两小时调味即可。

功效：滋润养颜

2、西洋菜生鱼汤：原料：西洋菜，生鱼，姜片，淮山，枸杞，蜜枣。

做法：将生鱼用食油煎一下加水与姜片，淮山，枸杞，蜜枣同放瓦罐中煲，武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，再放入西洋菜煲十几分钟即可。

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