芋头怎么做才好吃呢视频大全，芋头怎么做才好吃才不会变黑

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芋头粥

原料：

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制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。

（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。

（4） 煮至粘稠后加酱油调味。

拔丝芋头

配 料： 芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。

·操 作： 1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。

2.芝麻拣去杂质后待用。

3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。

芋头排骨

材料： 芋头一只（约500克），猪排骨250克。

调料： 色拉油三大匙，热水三杯半，葱四根；（A）酱油一大匙，芝麻油少量，黑醋（即山西陈醋）少量，白糖一匙，精盐半匙；（B）精盐、味精各半匙。

做法： ①将排骨加调料（A）腌1小时；芋头去皮，切块。

②将葱切段，加色拉油高火2分钟后拌入排骨、芋头，装在器皿中，加盖高火10分钟，再加热水及调料（B），高火10分钟即可。

菜谱原料：香芋150克，胡萝卜40克,鲜猪手150克，草菇30克，生姜10克，葱10克。菜谱调味料：清汤适量，盐5克，味精1克，白糖1克，鸡精粉少许。 制作过程： 1、 香芋胡萝卜、香菇切块，猪手去毛切块，生姜切片，葱切断。 2、 锅内烧水，待水开时，投入猪手，用中火煮尽血水，倒出冲净。 3、 瓦锅置于火上，加入香芋、胡萝卜、猪手、草菇、生姜、葱，注入清汤，煲2小时后，调入盐、味精、白糖、鸡精粉，再煲20分钟即可。

该答案来自梅梅菜谱网官方网站

拨丝、蒸！

芋头饭 材料:

芋头丁1/2杯，猪肉丁1/2杯，红萝卜丁2大匙，白米1杯，水1又1/4杯，盐2小匙，油1大匙，糖1/3大匙

做法:

1.)芋头丁、猪肉丁、红萝卜丁准备好备用。

2.)将米洗净，沥干水分，再加入1又1/4杯水(或高汤)、材料1和所有调味料，略拌匀后静置20分钟，再放入电锅中蒸熟。

3.)开关跳起后，先不要打开锅盖，让芋头饭先焖约15

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