乌鸡煲汤用什么料煲最佳，乌鸡炖龟汤的做法大全

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放中药材，比较党参，枸杞，红枣，莲子、当归等，补气补血。老人小孩都可以喝。

乌龟汤有异味可能是乌龟处理不干净。

乌龟汤的做法及调料如下：

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一、材料

主料：土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克

调料：适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许

二、做法

1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。

2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。

3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。

4、加盐调味，再煲20分钟即可。

石燕煲汤的汤料主要包括：石燕、瘦肉、猪骨、红枣、枸杞、桂圆肉和莲子等。石燕是燕窝的一种，含有丰富的胶原蛋白和氨基酸等营养成分，有助于滋养皮肤和补充胶原蛋白；猪骨、瘦肉等则为主要的鲜味来源，同时也含有丰富的营养物质，如钙、磷、铁、锌等矿物质和蛋白质等。而红枣、枸杞、桂圆肉和莲子等则能够起到补气、补血、养心等作用，在煲汤过程中与其他材料相结合，制成营养丰富、口感美味的石燕汤。

木瓜汤可以放以下汤料煲：

1. 排骨：排骨是常见的汤料之一，与木瓜搭配煲汤可以增加汤的鲜味和营养。

2. 鸡肉：鸡肉也是常用的汤料之一，与木瓜一起煲汤可以增加汤的口感和营养价值。

3. 瑶柱：瑶柱是一种干贝类食材，具有鲜美的味道，与木瓜一起煲汤可以增加汤的鲜味和海鲜风味。

4. 红枣：红枣是一种常见的中药材，具有滋补养颜的作用，与木瓜一起煲汤可以增加汤的甜味和营养价值。

5. 枸杞子：枸杞子是一种常见的中药材，具有滋补肝肾、明目等功效，与木瓜一起煲汤可以增加汤的滋补效果。

6. 莲子：莲子是一种常见的中药材，具有滋补脾胃、安神等功效，与木瓜一起煲汤可以增加汤的口感和滋补效果。

以上是一些常见的木瓜汤汤料，可以根据个人口味和需求进行选择和搭配。

 天麻炖夜鹤

材料：

天麻10克，麂子头1个，生姜3片，盐；

做法：

1、将天麻、麂子头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟；

2、之后加盐调味；

3.放入盅内加入水一起蒸40分钟，蒸好后能最大限度保存食材的营养，注盅要盖上以免水份流失！大家不防试试的，汤比较鲜美。

主料：鸭子一只、火腿适量、笋若干（没有新鲜的冬笋，可以用袋装笋）、猴头菇、... 再加到煮好的老鸭汤里

主料：青蛙150克，冬瓜100克，新鲜莲子、冬菇各50克，青豆10克。

调料：高汤、料酒、胡椒粉、盐、香芹叶。

做法步骤：

1、青蛙洗净，剁成小块后焯水；冬瓜洗净，去皮、子后切成块；莲子、青豆和冬菇洗净。

2、汤锅加入高汤，烧开后放入冬瓜、莲子、青豆和冬菇煮开，再倒入青蛙、料酒和胡椒粉同煮5分钟。

3、开锅后撇去浮沫，加适量盐调味，撇上香芹叶即可。

材料：排骨400克，莲藕200克，八角、桂皮和枸杞各5克，适量葱白和生姜。

1. 先将买来的排骨洗净，冷水下锅，水开之后撇去血沫;

2. 放入事先准备好的八角、桂皮、枸杞和葱姜;

3. 用大火煮，开锅后放入切好的莲藕，之后转小火炖煮一个小时;

4. 一个小时后撒盐，再盖上锅盖小火炖煮半小时，关火后利用余温焖10分钟即可出锅。

乌鸡煲汤时，可以放和乌鸡很搭配的桂元（龙眼），红枣，和鹌鹑蛋一起煮。

这种配比的材料己顾全全家口味，大人吃鸡和汤，还有小孩子特喜欢的鹌鹑蛋.桂元等等

可以和山药、枸杞，桂圆炖汤。

调料：盐、鸡精、料酒、姜。

做法：

1、将兔肉洗净切成块，姜切片，山药切块，坐锅点火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加入料酒、鸡精调味，炖一小时；

2、枸杞用温水泡好，开盖后，加入枸杞改小火再炖半小时，关火后加盐调味即可。

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