四季椰林海南椰子鸡，四季椰林椰子鸡的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、四季椰林椰子鸡的做法？

用料椰子 1个清远鸡 半只黄芪 20克红枣 8颗枸杞 10克姜 4片

四季椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1

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市场挑选的老椰子，个头大，绒毛金黄的品质高，青椰口味清淡，也可以代替使用。

步骤 2

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鸡肉斩大块，沥干水分。老椰子让店老板削皮。少许黄芪，枸杞和红枣洗净备用。

步骤 3

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椰子切开，椰汁盛碗备用。

步骤 4

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椰子切条清水浸泡备用。

步骤 5

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椰条长约4-5cm，宽1-2厘米。

步骤 6

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将椰条冷水下锅，同时倒入椰汁。（略少于平时煲汤的水量）

步骤 7

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鸡肉焯水，热水下锅，加姜片去腥。

步骤 8

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大火煮至滚开，一分钟关火，撇除浮沫。

步骤 9

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冷水冲洗，沥干水分。

步骤 10

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椰子大火煲20分钟便散发出浓郁的清香。

步骤 11

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加入鸡块，黄芪，红枣，中火煲15分钟。

步骤 12

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中间开盖撇除表层的鸡油与浮沫。一室皆香，食指大动。

步骤 13

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转小火煲20分钟，出锅前撒入枸杞。

步骤 14

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焖煮一分钟，加少许盐调味，关火装盘。

步骤 15

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汤汁晶莹，清香似蜜。益气生津，口感细腻。

步骤 16

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鸡肉的爽滑嫩香，椰汁的清冽甘甜，红枣的古朴，枸杞的滋补，让这道清火靓汤，相得益彰，别具一格，登堂入室，余味无穷。

二、椰林人家椰子鸡，步骤？

1.先把小米辣和这个料加在自己的碗里就可以了，这样可以了

2.加入一颗酸酸的小橘子 ，只需要把这个水橘子汁用手挤在里面就可以了

3.准备好肌肉洗干净，然后在等水煮开既可以下锅 ，下锅5分钟即可享用

4.准备好一杯慢慢地自己制作的椰汁在这里，然后喝一口，在口齿之间有个椰子汁内道再循环的同时入口既可享受最佳的时间。

5.在汤料开了后，加入玉米还有椰子肉片，炖开后防止椰肉被煮老了

6.加入适当的青菜还有这个娃娃菜，在下面，会给肉另一个质感，吃了会很营养的。

三、四季椰林椰子鸡的茶是什么茶？

四季椰林的茶水超级好喝,就跟奶茶里的乌龙茶一模一样,以后吃椰子鸡都不用带奶茶过来,又省了一笔钱。

四季椰林是深圳市光信企业管理有限公司旗下餐饮品牌，是主打海南椰子鸡的餐饮品牌，主营椰子鸡火锅。2013年08月，四季椰林第一家品牌直营店在深圳罗湖区喜荟城开业。

四、四季椰林跟椰园四季是同一家吗？

四季椰林跟椰园四季其实不是同一家。

四季椰林隶属于深圳市四季椰林餐饮管理有限公司，主打精致椰子鸡火锅，锅底都是椰子汤，加入其他的海鲜等食材，为广大消费者们带来不一样的味蕾体验。

五、椰子鸡用椰青还是椰皇？

椰子是一种热带的水果，是一种统称．而椰青就是椰子都还没有成熟时采摘，表皮还是青色，多用来炖东西或做菜．再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰黄（也有人叫椰皇），最出名就是拿来炖燕窝．因为椰子的果实结构较复杂，不般不需要特别保鲜也能存放较久．

六、椰浆可以做椰子鸡？

椰子鸡不都是用新鲜的椰汁做的吗？

七、怎么用椰浆做椰子鸡？

1、椰子开口倒出椰汁。

2、削掉椰子表面的皮，用刀背沿着椰子中央线以下的地方敲击，转着圈敲，椰子很容易就能敲开壳

3、开壳后用勺子舀出椰子肉，切成小块备用。

4、整鸡也剁成小块。

5、准备一个砂锅，把椰汁和椰肉一起加进去，开大火煮沸，有浮沫的话就捞干净。椰汁不够可以适量加点清水，注意水量不要超过椰汁就行。

6、椰汁沸腾后把鸡块、姜片、红枣、枸杞加进去，煮出浮沫后再次捞干净。煮上10-15分钟。

7、煮鸡肉的时候我们来调个蘸料，2大勺的生抽，1小勺的姜末，1小勺的红椒碎，再挤点柠檬汁进去，搅拌均匀。如果有沙姜和小青桔的话更好，不容易买到就选普通姜和青柠檬吧。

8、等鸡肉煮熟就可以吃了，先喝汤再配蘸料吃鸡肉，清甜浓香，特别好吃。

9、吃完鸡肉剩下的汤底还可以留着涮菜，加点茼蒿、玉米、香菇、鲜虾进去，或者其他喜欢的蔬菜、肉类，都很不错。

八、做椰子鸡用椰皇还是椰青比较好？

用椰青比较好，椰子不老，椰子肉口感微软，椰子水很甜。

九、四季椰林的煲仔饭怎么做的？

用料：

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广式香肠两根，鸡蛋两个，黄瓜一段，盐少许，生抽一勺，蚝油一勺，糖半勺，料酒少许，小葱两根。

步骤：

1，砂锅清洗干净，吹干水分，在底部刷一层油。

2，倒入提前浸泡好的丝苗米，加入一勺油搅拌一下，水比米表面高出半个手指关节即可，丝苗米提前浸泡了40分钟。砂锅置于火上，大火煮开，黑乐砂锅的导热性能好，在即将烧开的时候就可以把火调到最小

4，腊肠切片备用

5，黄瓜也切菱形片，用青菜也行，黄瓜清香，加入煲仔饭也是不错的选择哦。

6，煮到米饭看不见水分，出现些孔洞状态时加入腊肠，继续用小火焖两分钟

7，打入两个鸡蛋，盖上盖子继续焖3分钟。

8，摆入黄瓜，淋上酱汁，关火利用余热焖5分钟。

9，打开盖子，撒上小葱末，香喷喷的煲仔饭就可以开吃啦！

十、余姚遇见椰香椰子鸡火锅有哪些菜？

余姚遇见椰香椰子鸡火锅配菜

仔鸡2斤，去皮荸荠（马蹄）100克，家乐椰子鸡浓汤宝2颗，生抽小半碗，小青柠3个，姜3片，小米椒4个。

烹饪步骤

步骤1

准备好主要食材。这道菜中的“椰子鸡浓汤宝”一定是必备的，可以省去很多调料，让烹饪更简单。

步骤2

鸡洗净后切小块，正宗的椰子鸡用的是文昌鸡，如果买不到，可以买其他品种的鸡，但一定要是肉嫩的鸡，比如说仔鸡，千万不能买老母鸡，肉太老不好煮。

步骤3

荸荠（马蹄）去皮后对半切开。

步骤4

小青柠对半切开，小米椒切小圈，姜切末。

步骤5

汤锅中倒入2500毫升水，放入荸荠，还可以放点大枣和枸杞，开大火煮开。

步骤6

煮开后放入切好的鸡肉块和2颗灵魂的“椰子鸡浓汤宝”。如果吃不了一只鸡，只做半只，大概倒1500毫升水，放一颗椰子鸡浓汤宝就够了。撕开包装就能闻到浓浓的椰子香气，这一颗就是精华，特别适合做火锅汤底。

步骤7

煮沸后，撇去浮沫，转中小火加盖焖煮15分钟，用仔鸡的话在这么短的时间里完全可以煮熟烂。

步骤8

在炖鸡的时候，可以开始准备蘸料，一碗地道的火锅蘸料是非常重要的。小半碗生抽中放入小米椒圈，姜末，小青柠挤出青柠汁，连同剩下的皮一起加到碗里，一起搅拌均匀即可。如果你口味比较淡，可以加一些水稀释一下蘸料，小米椒视嗜辣程度添加。喜欢香菜的朋友也可以放一些香菜碎进去。

步骤9

等鸡肉完全煮熟后，就可以开吃了，一定要先尝尝鸡汤，有了“椰子鸡浓汤宝”的加持，真的是清香可口，肉鲜味美，天冷的时候喝一口真的是又幸福又温暖！

步骤10

鸡肉一定要蘸调好的蘸料吃，会更加美味且富有层次感，真的是舌尖上的享受！

步骤11

等鸡肉吃的差不多了，再往火锅里加配菜。可以完全根据自己的喜好涮火锅。友情提醒：椰子鸡汤和肉类，菌菇类，玉米，蔬菜都很搭！但涮鸭血就不太好吃了。

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