山西的哪些菜比较好吃，山西哪些菜不适合吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

【国家风景名胜区】　　五台山、恒山、黄河壶口瀑布、北武当山、五老峰　平遥古城、云冈石窟　　【国家级自然保护区】　　历山、交城庞泉沟、宁武芦芽山、阳城莽河、五鹿山　　【国家地质公园】　　黄河壶口瀑布、宁武万年冰洞、五台山、壶关太行山大峡谷山西【特色菜】　　过油肉 火锅 定襄蒸肉 五寨猪黑肉炖粉 羊杂烩 猪血灌肠 左云羊肉饺子（杨千堡） 右玉羊杂 【小 吃】　　“三倒手”硬面馍 保德碗坨 拨鱼 代县麻片 刀削面 豆腐脑 豆沙糕 繁峙疤饼 高梁面鱼鱼 广灵豆腐干 河曲酸粥 黄糕 稷山麻花 解州羊肉泡馍 晋南醪糟 晋中油糕 砍三刀 拉面 　　老劲子麻花 猫耳朵 孟封饼 面麻片 平遥牛肉 平遥碗托 荞麦圪坨 荞面灌肠 烧麦 烧麦 交城莜面栲栳栳 碗秃则 擦尖儿 不烂子 焖面 老豆腐　　神池麻花 涮羊肉 太谷饼 太后御膳泡泡糕 太后御膳泡泡糕 太原头脑 豌豆面 闻喜煮饼 　　忻州瓦酥 羊杂粉汤 羊杂烩 羊杂碎汤 阳城肉罐肉 阳高杏脯 阳泉飘抿曲 应州牛腰 油糊角 　　油面 油炸馓子 油炸馓子 莜面 莜面窝窝 莜面窝窝 榆次灌肠 元宵 原平锅魁 珍珠粥 猪血灌肠

考虑由于脾胃虚弱引起，可以口服补中益气丸、香砂六君子丸、理中丸之类进行调理。

菜豇学名豇豆，是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。有时顶端呈缠绕状。茎近无毛。羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。5-8月开花结果。

食材

勺菜适量

油适量

花椒面适量

辣椒面适量

盐适量

味精适量

制作时间：

*

用餐人数：

步骤

1

适量的勺菜洗干净备用

2

在开水中烫一下，大概叶子软了就可以捞起来了

3

锅中放适量油，油热后放入花椒面和辣椒面，出香味后倒入烫好的勺菜

4

翻炒1～2分钟，喜欢吃软一点的可以再炒一会，然后放盐、味精。就可以起锅了

5

装盘

香港比较地道的当地菜主要是有三种的 1粤菜 2潮汕菜 3客家菜 总体来讲粤菜比较精致 潮汕菜清淡有利健康 客家菜取材丰富

猪肉白菜，猪肉大葱，韭菜猪肉，牛肉大葱，三鲜，玉米胡萝卜猪肉馅，香菇猪肉馅，鸡蛋粉条馅，鸡蛋粉条馅，羊肉大葱馅，猪肉荠菜，荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等。素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。总之南方以咸口为主，万物可包饺子。

江鳗是一种水生动物，它属于鳗鲡科。江鳗主要以小型鱼类、虾、螃蟹、贝类等为食。它具有较强的捕食能力，常常隐藏在水草丛中伺机捕食猎物。江鳗的颚部发达，具有锐利的牙齿，可以轻松地捕捉和咀嚼食物。在自然环境中，江鳗还以摄食底栖动物和水生昆虫为主。除了采食活动，江鳗也会主动寻找水中腐殖质、微生物等细小的有机物来满足其营养需求。总之，江鳗以水中的小型鱼类、虾类和底栖动物为食。

生活在江中的鸥鸟，食小鱼及其他水生动物。江欧体长达40厘米。头和颈为深褐色，后部转为黑褐色；眼周有白色羽圈；下背、肩、腰及两翅和内侧覆羽和次级飞羽均为珠灰色

江鲶是肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。

江鲶也可以吃大青蚯蚓、牛羊肉、 蝼蛄、蚂蚱、克陶虫、树虫、草虫和螳螂、 小青蛙、癞哈蟆等。

江鲶眼小，视力弱，昼伏夜出，全凭嗅觉和两对触须猎食，很贪食，天气越热，食量越大，阴天和夜间活动频繁。春天开始活动，觅食。入冬后不食，潜伏在深水区或洞穴里过冬。

江团鱼主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。

江团鱼为底层鱼类。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内，夜间外出寻食。觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。

江团鱼属温水性鱼类，生存温度为0～38℃，生长适温为15～30℃，pH范围6.5～9.0，最适pH7.0～8.4，不耐低氧，当池塘水质溶解氧低至2.5毫克/升时，则会浮头。长吻鮠营底栖生活，喜集群、畏光。

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