拌面油醋汁的制作方法，葱油拌面的酱油汁配方图片

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、首先我们来切食材、大蒜去皮洗净后，切成蒜片，大葱选取葱白部分切成葱碎 2、小米辣洗净后，切成小丁 装碗备用。

3、把小米辣丁、葱碎、蒜片全部装一个碗中，锅中大火烧20毫升的食用油。大火烧开 8成热冒烟的时候，浇到碗中 搅拌均匀。

4、在碗中加入2种醋、分别是米醋20毫升、陈醋10毫升，陈醋要比米醋少一些。

5、再加入辣椒油10毫升、酱油10毫升、白糖15克、芝麻油10毫升，搅拌均匀。

将一片紫菜在寿司帘铺好，米饭倒在上面，均匀散铺满紫菜的四分之三，不要太用力，然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条榨菜条等。

葱油拌面汁是一种非常简单易做的面食调味料，下面是制作方法：

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材料：

鲜葱、食用油、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精或鸡粉、香醋。

步骤：

1.将葱洗净切成葱花。

2.将锅放到火上，倒入适量的食用油，加热至七八成热。

3.将切好的葱花倒入锅中，小火煸炒至葱花变成金黄色。

4.将锅离火待油温降下来稍微凉些，加入适量的生抽、老抽（生抽：老抽=1：1.5），白糖和盐，再加入鸡精（或鸡粉），一起搅拌均匀。

5.最后加入适量香醋（加半勺~1勺即可）调味，搅拌好葱油酱汁即可。

注意事项：

1.煸炒葱花的时间不宜过长，以免糊掉。

2.饮食口味适口，可根据自己口味适量调整调料的配比。

葱油拌面汁作为面食的调味料，搭配面条、方便面使用，味道鲜美可口，受到了广大人民的喜爱，尤其适合夏季口感清爽的用餐。

主料：土豆两个

辅料：大葱一根，蒜一瓣，花椒、干红辣椒适量

调料：盐3/4勺、鸡精1/4勺

做法：

1.土豆两个去皮洗净

2.土豆切成切面0.5厘米见方的长条

3.大葱一根洗净切成段

4.大蒜一瓣切成片，干红辣椒掰成小段，花椒适量备用

5.锅内烧热油至葱花儿扔下去立即浮起

6.薯条下锅炸至金黄

7.炸好的薯条盛盘备用

8.锅内炸薯条的油倒出，留少量底油，小火将蒜瓣炒香

9.加入葱段炒出葱香味

10.葱段拨一边，用余油将干红辣椒和花椒小火炒香

11.加入炸好的薯条翻炒均匀，调入盐和鸡精，翻炒均匀出锅盛盘

1、食材：黄瓜1根、面条300克、芝麻酱2勺、剁椒适量、食盐适量、生抽适量、香油适量、香醋适量。

2、把黄瓜清洗干净，切成黄瓜丝。3、给黄瓜丝加一勺食盐。4、黄瓜丝中加入少许香油，用手把黄瓜丝抓均匀，腌制一会。

5、碗中挖两勺芝麻酱，用温水化开。6、锅中加水烧开，把面条煮熟，过凉水，捞出沥干水分。

7、面条装入碗中，铺上黄瓜丝，一勺剁椒，适量的香醋，淋上芝麻酱即可食用。

材料：

　　莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。

　　做法：

　　1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。

　　2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

　　3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。

　　4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

　　5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。

　　6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

　　7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。

　　8、加入木耳丝，继续煸炒。

　　9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。

食材清单:云吞面3个，青椒一个，黑椒烤肠一条，包菜适量，咖喱牛腩土豆适量，照烧汁适量。

做法:

1、水开，放入云吞面。

2、全部散开，捞出。

3烫点包菜。

4、炒个青椒炒肠。

5盛出的云吞面放照烧汁。

6、再加入烫好的包菜拌匀。

7、然后盛进碗里，放上炒好的青椒炒肠和咖喱牛腩，处加一杯鲜榨的西瓜汁。

准备食材：干面藕100克、黄瓜一根、大蒜两瓣、芝麻酱20克、生抽适量、陈醋适量、盐、鸡精、辣椒油、香油。做法步骤：

1、干面藕用清水浸泡一小时备用，泡的时候最好用一个碟子或者盘子压在上面，让面藕完全吸收水份。

（泡面藕的时候要用冷水，这样泡出来的面藕才会劲道2、泡发好的面藕大概是白白胖胖的，很有弹性，然后把它控干水分备用。

3、接下来把黄瓜用擦丝器擦成细丝，大蒜剁成蒜末加入少于清水做成蒜水备用，芝麻酱加入适量清水稀释、搅拌均匀备用。

4、把控干水分的面藕放入盆中，加入稀释好的芝麻酱、蒜水、辣椒油、生抽、陈醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀，然后加入黄瓜丝再次拌匀即可。这样一道美味的麻酱面藕就做好了，平时懒得做饭可以做上一盘当主食来吃，酱汁浓郁，咬一口爆汁，比凉面好吃多了！喜欢的朋友可以动手试试。

制作拌面调料汁的方法比较简单。制作拌面调料汁非常简单，具有以下几个原因：1.配料简单，只需要酱油、芝麻酱、醋、蒜、姜等少量的原材料。2.制作过程简单，只需要将所有材料混合，搅拌均匀即可。3.风味独特，可以根据个人口味和习惯进行调整。如果需要更多口感和变化，还可以加入酱油、花生酱、甜辣酱、肉松、豆腐乳、醪糟等配料，制作出更丰富多样的拌面调料汁，满足不同人的口味需求。

用料

五花肉末

内酯豆腐

杏鲍菇（也可以用别的菌菇）

老抽

料酒（个人喜欢用三年陈的会稽山黄酒）

鱼露

盐

葱

蒜末

食用油

玉米淀粉

面条

豆腐拌面的做法步骤

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步骤 1

面条煮熟，冷水冲几次待用

步骤 2

豆腐切成1cm大小的方块，锅中水煮沸后，放一小勺盐，豆腐放入煮七八分钟，捞出过冷水待用。

步骤 3

杏鲍菇切丝，大蒜切末，葱切粒。

步骤 4

锅中放适量食用油，热后放肉末煸炒出香味，下蒜末。

步骤 5

放适量料酒增香去腥，适量老抽调色，一小勺鱼露和盐，倒入一小碗水，再放入豆腐煮沸。

步骤 6

适量玉米淀粉+水调成浆状，慢慢倒入锅中，不停搅拌。

步骤 7

汤汁变浓稠后，淋在事先煮好的面条上，撒上葱花即可~

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