白巧克力是不是真正的巧克力，白巧克力为什么是苦的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

因为颜色是白色的所以叫白巧克力

贾森·威廉姆斯，身高据说是1米78，1975年11月18日出生于美国西弗吉尼亚州贝尔镇，前美国职业篮球运动员，司职控球后卫，绰号“白巧克力

好，白巧克力比较干净，黑巧克力比较脏手，当然了口感肯定一样的。

白巧克力是巧克力中的一种，与牛奶巧克力大致相同，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。不含可可粉，但有可可脂，可可脂(可可油)是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。

保存方法：

bianHulvShi.Com

1、在室温下保存。

如果天气不是非常炎热,可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处,避免阳光直接照射,远离水和其它异味。保存巧克力时,温度和湿度最为重要,环境最好保持干燥。纯巧克力的储存温度为5~20℃,湿度控制在82~85℃较佳。复合型巧克力储存温度在8~18℃,湿度控制在78℃较佳。

2、在户外保存。

如果在外刚买巧克力,而又不准备马上回去,建议在回家前再去店里巧克力,如果室外温度较高,天气炎热。可以用塑料袋包装好后,放点冰块,尽快带回家保存。

3、塑料袋密封冰箱保鲜

如果夏天室温过高,还可用塑料袋密封置于冰箱保鲜,取出切勿立即打开。巧克力切不可直接存放冰箱,以免出现白霜,待温度回升后再打开食用

白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料制成的。

贾森·威廉姆斯（Jason Williams），1975年11月18日出生于美国西弗吉尼亚州贝尔镇，前美国职业篮球运动员，司职控球后卫，绰号“白巧克力”（White Chocolate）。

1998年NBA选秀大会，贾森·威廉姆斯在首轮第7位被萨克拉门托国王队选中。职业生涯先后效力于萨克拉门托国王队、孟菲斯灰熊队、迈阿密热火队及奥兰多魔术队。1999年入选NBA最佳新秀阵容第一阵容。2006年随迈阿密热火队获得NBA总冠军。

2011年4月19日，贾森·威廉姆斯正式宣布退役。

把白巧克力切碎，然后把鲜奶煮开，在导入鲜奶油和蛋黄中搅拌煮开，最后冷却一点后到入白巧克力中搅拌一下，放进冰箱冷藏就可以食用了

是的，白巧克力确切的说不是巧克力！

因为它缺少了巧克力关键的原料之一：可可粉。

一块巧克力的制作要先将可可豆经过研磨、提炼等步骤加工制出苦料，也就是可可液块，再通过技术手段将可可液块分离成可可粉+可可脂。

而后，把独立出来的可可粉与可可脂融合，再加入一些香料就制成了黑巧克力。

如果不要可可粉，单独把可可脂拿出来，加入香料，也就制成了白巧克力

白色的巧克力

白巧克力（white chocolate）是由可可脂、糖、牛奶和香料（香草香料）制成的，不含可可粉的巧克力。白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。要注意的是，可可脂（可可油）是高度饱和脂肪，也就是说，白巧克力的脂肪含量非常高。

中文名白巧克力

外文名white chocolate

主要原料可可脂，糖，牛奶，香料

由于白巧克力不含可可粉，很多国家不承认它有称为巧克力的资格。2004年起美国规定白巧克力必须有按重量计最少两成可可脂，14%乳制品,和少于55%甜味剂如糖，之前需要申请临时许可才能出售这种巧克力。欧盟取用类似规定必须有最少两成可可脂和14%乳制品。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。