多吃粗粮和蔬菜的好处，吃粗粮怎么搭配好

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粗粮是指玉米、黑米、小米、燕麦、荞麦、芝麻等，其中玉米、小米和黑米是我们经常吃的。

粗粮中保存有许多细粮中缺少的营养成分，如食物纤维素、B族维生素及多种矿物质等。

很多粗粮还具有药用价值。美国科学家发现，燕麦麸能够降低血脂、血糖，还能有效预防糖尿病。

哈尔滨医科大学一项调查表明，荞麦对糖尿病也大有益处，而玉米则可加速肠蠕动，有利于肠道排毒，从而减少换大肠癌的机会。

粗粮中的食物纤维可以防止老年便秘。

某些粗粮还是健脑食品，如黑米可养精提神、黑芝麻可与防衰老等。

黑米 糙米 薏仁 红豆 绿豆 黑豆 才是减肥可以吃的主食，还有白芸豆 它能够分解淀粉。 至于大米 小米？你可以去查一查 热量是蛮高的。没听说过女人坐月子都要吃小米粥吗？所以它是很有营养很补的指望它减肥，开玩笑！ 还有玉米面，虽然是粗纤维但是吃久了皮肤会变得粗糙的。

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

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