对心脏好的素菜做法，什么菜对心脏好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、谁教我几样对心脏好的家常菜?

应该 吃红萝卜 清炖

二、教几道小菜 对心脏好

豆类：

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豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的粘滞性。把黄豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随时可做各种菜，如煮豆、炒豆、豆汤等。经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。

下面就介绍几种豆类的家常菜：

1.茄汁黄豆 ：

茄汁黄豆材料:

西红柿1个，黄豆150克，茄汁适量

做法:

（1.）黄豆浸过夜；西红柿洗净后用搅拌机搅碎。

（2）.水开后加入黄豆、西红柿碎及适量茄汁大火煮沸后小火煮至黄豆淋即可

2.红豆汤：

红豆汤材料:

红豆75g，月乃汤400ml

做法:

将红豆用清水加盖泡4个小时后沥干，将红豆放入250毫升月乃汤用大火煮开后， 转小火再煮40分钟，随后再加入150ml月乃汤煮开，熄火，加适量红糖即可。（月乃汤在正规点的超市应该能买到）

3.干煸豆芽菜

干煸豆芽菜材料:

豆芽菜250克，自制剁椒1匙，肉末儿少许，食盐少许

做法:

1.煸豆芽的时候，一滴油也不要放，只在炒锅内洒上少许食盐和豆芽同炒，让豆芽菜里的水份先挥发出来。

2.然后盛出煸好的豆芽菜，锅内另倒清油，油热后加一小匙剁椒，再倒入肉末炒香。

3.最后倒入煸过的豆芽菜，一齐翻炒几分钟，

（希望对你有用）

三、对心脏有益的食物 家常点的

杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏,但每天只要吃1把(大约42克)即可,不可以多吃. 另外，燕麦、糙米、扁豆、洋葱、菌菇、茄子、鹅、鸭、鸡、动物心脏、豆制品、水产品等对保护心脏都有好处。

四、心脏不好吃什么食物适宜？

吃柚子可防心脏病 吃苹果可以预防心脏病 喝杏仁露能保护心脏 杏仁具有这么大的保健作用，主要归功于其中含量颇高(达68%)的单不饱和脂肪酸。它的作用是保持对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。 杏仁有这么多的好处，但在工作节奏加快的现代社会，人们很难坚持每天吃足量杏仁。这种情况下，常喝杏仁露就是您最好的选择。喝一瓶大约250毫升的杏仁露，相当于吃50粒左右的杏仁。 六类食物为你“护心” 心血管病是威胁人类健康的最大杀手，保持良好的生活方式可以让你远离心脏病，就从身边的小事开始做起吧。 大蒜：蒜是保健食物，它能带走有损心脏的胆固醇；蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白；还能够降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固，预防血栓的形成。 每天至少吃1—3瓣大蒜，最好是未经加工或未除蒜味的大蒜，这对冠心病有预防作用。 补人参不如吃大蒜－－大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。 海产品：能够降低胆固醇，但吃鱼时，要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入，因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。 纤维类食物：纤维与降低胆固醇的药物有着同样作用，特别能保护心脏。 小编支招： 怎样才能预防高血脂和动脉硬化?在餐桌上，请注意以下“三多、两少” 高血压患者不仅易出现冠心病，还有可能引起高血压心脏病。长期高血压可引起左心室肥厚，增加心肌梗塞和心脏猝死的发生率，所以高血压患者更应注意保护心脏。为此，应做到。 洋葱：具有降低胆固醇的效能，不论是生吃、油煎、炖或煮，洋葱永远是心脏的“朋友”。 豆类：豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的粘滞性。把黄豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随时可做各种菜，如煮豆、炒豆、豆汤等。经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。 小编语：豆类，是很好的中药药材，如绿豆 扁豆 赤小豆 刀豆 茄子：它能够限制人体从油食中吸取胆固醇，并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体 饮茶可护[心] 冠心病人的治疗用药及日常护理应遵医嘱，并注意结合病情，有针对性地选用活血止痛、补心养心、安神镇静类的中药。自己配制药茶，经常服用，简便易行，可缓解症状，更无副作用，对心血管也能起到良好的保健作用。 三七花参茶 取三七花、参三七各3克，沸水冲泡，温浸片刻，频饮代茶。经药理分析发现，参三七有活血祛瘀止痛功效，对冠心病者能起到扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量、减少心肌耗氧量的作用。

五、心脏病吃什么菜好?

和有益于心脏健康的食物，如水果（苹果、牛油果、干果、柚子、橙、草莓），蔬菜（花椰菜、胡萝卜、玉米、利马豆、洋葱），海鲜（蛤、蚝、牡蛎），包含Ω—3—多不饱和脂肪酸的鱼类（三文鱼和蓝鱼），大豆，坚果和全谷类的面包、食物。

减少脂肪的摄入

要想降低胆固醇水平，就要限制脂肪，特别是饱和脂肪的摄入。人体每日脂肪摄入总量不应超过总热量的30%。主要应该选择低脂的肉类代替牛羊肉等“红肉”，如鱼、无皮的鸡肉或火鸡。每周吃数次鱼能使你心脏病发作的风险下降一半。不饮全脂奶转而饮用低脂奶或脱脂奶可减少奶类脂肪的摄入量。或可试饮豆浆，豆类蛋白可以降低胆固醇。

调料多样化

有高血压的人，必须减少钠（盐）的摄入。实际上，研究者们现在认为，即使是血压在正常范围内的人群也应该减少钠的摄入。不要进食加工过的食物，因其含有大量的钠；同时在用餐中要减少用盐量，但也不能少到食而无味，你可以加上其它如沙拉、咖喱、胡椒或大蒜等调味品，以使风味多样化。每天吃1—3瓣大蒜，可以降低血压和可能降低胆固醇。

增加膳食粗纤维

在新鲜水果、蔬菜、豆类和全谷类食物中含量丰富的可溶性纤维可以预防动脉壁斑块的形成。研究表明，每天多进食些水果、蔬菜可以使心脏病发作或中风的风险减少25%或更多。在一项研究中发现，每天吃煮熟的干豆， 3周就能使体内的低密度脂蛋白或“坏”胆固醇含量减少20%。另一项研究显示，饮食中全谷类食物含量高可以使妇女心脏病死亡风险减少达15%。还有大量的研究证实进食燕麦有降低胆固醇的功效。

适量红酒

适量喝酒能提高高密度脂蛋白，或“好”胆固醇的含量，和使血液变得稀薄，减少能引起心脏病发作和中风的血凝块形成的可能。另外，由于红酒富含生物类黄酮，能防止低密度脂蛋白的氧化，从而减少其粘附动脉壁的可能。研究表明，每天喝2杯红酒的人比不喝的人心脏病发作的机会少40%。但是，喝酒千万不能过量，过多的酒精能增加甘油三酯的水平（甘油三酯水平高与冠状动脉疾病和糖尿病有关联）。否则，喝酒所带来的危害远远超过它所带来的潜在益处。其它富含生物类黄酮的食品还有：红茶、绿茶、洋葱、羽衣甘蓝和苹果。

锻炼

让你的心脏得到锻炼

预防心脏病最好的药方就是有氧（耐力性）运动。有氧运动能扩张血管，因而能降低高血压和减少动脉粥样硬化。此外还能提高“好”胆固醇，即高密度脂蛋白的水平。选择一种运动活动你的臀和腿部的大块肌肉（如快步走、骑自行车），努力使你的心率加快到一定程度（即达到靶心率）并坚持至少15—20分钟，每周做这种运动3—4次。

做举重运动

美国心脏协会调查发现，每周举重几次能改善一些人心脏的健康。这是由于较强壮的肌肉能降低你的心率和血压，同时拥有更多的肌肉组织能提高新陈代谢，从而有助于控制体重。但是，你也不能忽视了快步走这项有益的运动。

柔韧性运动

象瑜珈一类的柔韧性运动不仅可以帮助你的关节保持灵活而且可以减少紧张激素的产生，从而达到预防心脏病的目的。

医学的选择

定期体检

65岁以前，你应该至少每隔一年检查一次血压。到了65岁，就至少要每年检查。很多医生也建议，有胆固醇高或有其它心脏病危险因素的人，每年都要查一次胆固醇。医生还会建议你做心电图检查以判断心脏健康情况，同时还会做一个简单的血液检查，检测C反应蛋白的含量。根据哈佛大学研究者调查28000名健康妇女的结果显示，以C反应蛋白含量预测心脏病发作风险的效果比以胆固醇含量的预测效果要好。

每天服阿司匹林

低剂量的阿司匹林疗法对心脏病患者有好处，能预防心脏病的发作。剂量从每天1/4（80毫克）—1片（325毫克）。最好咨询医生你的合适服用剂量。

降血压治疗

高血压能导致心脏病。如果饮食和锻炼都不能有效控制血压，就必须服用降压药了。

治疗糖尿病

糖尿病患者，大部分为成人Ⅱ型糖尿病，他们患心脏病或中风的可能性是健康人的2—4倍。要想控制糖尿病，就要减去多余的体重，坚持锻炼和遵循有益于心脏健康的饮食。

不要忽视精神抑郁

一项研究发现，精神抑郁的人患心脏病的可能性是健康人的1.7倍，精神抑郁的男性死于心脏病的可能性几乎是健康男性的3倍。因此，精神抑郁者应该主动去看医生。

应补充的食物

叶酸和维生素B6

叶酸和维生素B6能降低血液中过高的同型半胱氨酸的水平，同型半胱氨酸是一种可提高患心脏病风险的物质。每天摄入400微克以上的叶酸和3毫克以上的维生素B6看来可以降低妇女患心脏病的风险。

多吃鱼类

鱼油胶囊含Ω—3—多不饱和脂肪酸，它是一种抗血块凝集剂。为避免与其它药物发生相互作用，服用前应先咨询医生。

大蒜

大蒜胶囊有大蒜对健康的功效但无大蒜的气味。选用每粒含4000微克大蒜素的药片，每天摄入400—600毫克。

生活方式

控制情绪，少生气

不要生气，生气有害于你的心脏。在一项近13000人的研究发现，那些容易发怒的人心脏病发作的机会几乎是头脑冷静的人的3倍。

保持苗条

即使是稍微超重，就可以使你的血压增高，同时患心脏病的风险也较高。因此要坚持有益于心脏的健康饮食并把运动看成是头等大事。

戒烟

根据美国心脏协会的研究，戒烟能使因心脏病死亡的风险降低50%。如果你是一名吸烟者，那么，当你戒烟3年后，你患心脏病的风险就与一个一生都不吸烟的人相同。

放松

减少紧张/压力，紧张/压力是心脏病的危险因素之一。你可以尝试沉思或想象或瑜珈等减轻紧张情绪，祈祷也许会有帮助。和你的朋友去散步，散步中的交谈又可进一步帮助你减轻压力。

休假对你的心脏有益

研究发现，年龄在35—57岁的男性每年有一次休假，死于心脏病的风险比那些长期坚持工作的同事少1/3。

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