常见的家常菜做法大全，常见的家常菜100例

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴。

1、西红柿炒蛋 （1、先炒好鸡蛋，鸡蛋要等油热了再下锅，而且不要搅拌得太匀，这样炒出来黄白相间，比较好看，鸡蛋不要炒得太碎，除非想拌着吃，对了，还有调鸡蛋得时候要放点盐，不然时间短不容易入味； （2、鸡蛋出锅，点油炒西红柿，西红柿块切小一点，容易出汁，1分钟后放盐，加一点糖，这样不会酸，如果喜欢吃甜的口味就多加点糖。放完调料后把炒好的鸡蛋下锅，炒最多一分钟，出锅就好了。 2、松仁玉米  材料：松子仁 50g 玉米粒 300g 很多人喜欢做松仁玉米的时候放些胡萝卜丁，但改放广味香肠丁味道更特别。其它调味料： 盐 3g 鸡精 5g 葱花 5g 淀粉 2g 制作方法： 松仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。 将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁；广味香肠切成大粒。 在油热到6成的时候，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠。 将玉米粒炒到变软，下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。  3、   灯椒藕块

    材料：莲藕、灯椒、葱末

    调料：盐、白糖、鸡精

    做法：1灯椒去蒂去籽洗净，夏季简单家常菜谱并切成小块，备用。

    2莲藕去皮洗净，并切成小块，备用。

    3烧锅倒油烧热，下入葱末煸炒出香味。

    4接着，下入藕块翻炒一下。

    5然后，加点盐和适量的水焖煮2分钟。

    6最后，再下入灯椒，加点白糖、鸡精翻炒1分钟就可以了。

2、   青椒土豆片炒腊肠    材料：腊肠、青椒、土豆

    调料：盐、鸡精、

    做法：1将土豆去皮洗净，切成片，并在沸水中焯熟，捞出，备用。

    2青椒去蒂去籽洗净，并切成小块，备用。

    3腊肠用清水冲洗一下，放在盘中，再放入蒸锅蒸熟后切成片，备用。

    4烧锅倒油烧热，下入土豆片，加点盐翻炒翻炒，

    5然后，再下入青椒和腊肠，加点鸡精翻炒均匀，即可。

xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程