凉拌包菜的做法大全家常菜窍门,凉拌包菜的做法大全家常菜
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴。
一、凉拌京包菜做法大全?主料
包菜适量,干红椒适量,芝麻适量,辣椒粉适量,蒜适量,葱适量
辅料
盐适量,油适量,醋适量,酱油适量,糖适量
做法步骤
1.包菜洗净备用。
2.包菜改刀切块。
3.入开水锅中汆烫捞出。
4.放入葱末。
5.放入蒜末。
6.放入干红椒段,辣椒粉,芝麻。
7.炒锅入油烧热淋入,加盐,糖,醋,酱油拌均匀即可
二、凉拌酸包菜做法大全?主料:包菜半个
辅料:蒜适量、尖椒适量、香菜适量、蚝油适量、白糖适量、盐适量、生抽适量香油适量
步骤
1.1包菜丝洗干净凉干备用,蒜切末,香菜切末,尖椒切段
2.2锅里水烧开放入包菜焯水1分钟,捞出用冷水冲下
3.3锅里倒油烧热,放尖椒炒下关火,碗里放蚝油,香油,白糖,盐,蒜,生抽,炒好的辣椒,油调味
4.4包菜放碗里,中间放香菜
5.5调好的汁淋在包菜上,搅拌均匀可以吃咯
三、凉拌酸甜紫包菜的做法大全?紫包菜切丝,用盐加白醋腌十分钟洗一下,再加沙拉酱拌一下
四、凉拌黄面的做法大全窍门?主料 6种:黄面400克,黄瓜半根,胡萝卜半根,豆芽少许,香菜少许,大蒜三瓣。
辅料 7种:盐适量鸡精适量醋适量香油适量白糖适量生抽适量蚝油适量
烹饪步骤 7步
步骤1
第一步:豆芽,黄瓜,胡萝卜,香菜,清洗干净。
步骤2
第二步:黄瓜,胡萝卜切丝,豆芽摘去根部。
步骤3
第三步:锅里水烧开,把胡萝卜和豆芽放进水里汆烫一下,捞出备用。
步骤4
第四步:把黄面放进开水锅里煮熟,煮熟的黄面捞出放进凉水中过凉。
步骤5
第五步:把所有的调味料放进碗里,调成拌面汁。
步骤6
第六步:将煮好的黄面,豆芽,黄瓜,胡萝卜放进容器里,加入拌面汁拌匀。
步骤7
第七步:拌好的黄面装盘即可。
五、凉拌胡青的做法大全窍门?食材明细
胡青500克、糖20克、白醋10克、辣油5克、香油2克、盐5克、蒜末3克
凉拌胡青的做法大全窍门
1、胡青清洗干净,切丝,尖椒洗净,去蒂去籽,切圈丝
2、胡青焯水,捞出投凉,就是扔到凉水里洗洗
3、调汁,在小碗里加入醋、辣油、香油、盐、蒜末,搅拌均匀
4、把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀
六、凉拌鸡翅尖的做法大全窍门?用料:
鸡翅尖 500克
杭椒、小米辣 适量
香葱、香菜 适量
姜、蒜 适量
生抽 50克
香醋 30克
辣椒油 2汤匙
麻椒油 适量
花椒油 适量
香油 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
凉拌鸡翅尖的做法步骤:
步骤 1
准备好所有食材 将鸡翅尖洗净,用厨房剪将翅尖剪成三小段,装盘备用
步骤 2
将杭椒、小米辣切段装盘备用
步骤 3
葱、姜、蒜切末装盘备用
步骤 4
起锅加水煮开,倒入剪好的翅尖,加料酒煮沸5分钟,捞出过凉装盘控水备用。
步骤 5
调个料汁儿 生抽、香醋、麻椒油、花椒油、香油、糖、盐、辣椒油倒入碗中拌匀备用。
步骤 6
将翅尖放入大点容器,加葱、姜、蒜、末,加辣椒段,浇上料汁拌匀,泡一会更入味儿~
步骤 7
最后装盘,撒上香菜
七、凉拌豆肠的做法大全窍门?第一步,准备辣椒油,起锅放入适量花生油,将大葱段放入油里,小火将葱段zha炸至黑焦就可以了,先放入大葱炸葱油,再浇辣椒面做出的辣椒油会更香。另外找一个碗,放入适量辣椒面,白芝麻,花椒。
第二步,将热油浇到辣椒面上,有点辣椒,味道会更好。注意油温不要太高,否则辣椒容易糊。
将辣椒油凉透
第三步,辣椒油放凉的时间,我们将豆肠切片,午餐肉切条,大葱白切丝备用。大家也可以根据个人口味加点黄瓜丝,甜椒丝,香菜或者蒜薹等都是可以的。
第四步,将所有菜放一块,根据个人口味加入辣椒油,加盐,香油,生抽拌匀即可。一份简单又美味的葱丝拌豆肠就做好了。
八、包菜茄子的做法大全家常菜?步骤一:这牛心菜很适合做手撕包菜,也就是尖尖的有个角的包菜,新手不防从包菜的选购开始。
步骤二:这里将五花肉清洗干净,然后将其给切片,把干辣椒、姜、蒜都准备好放一边备用。
步骤三:准备炒锅,将炒锅洗净然后烧热,热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时,加生抽、老抽、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。
步骤四:然后加入包菜一直翻炒,炒大概一分钟之后,加入少许盐、鸡精,继续炒,这时注意火一定要大,翻炒到8-9成熟即可。
这样一道美味得小炒菜就做好啦,中午就做它和茄子煲,吃了让你还想吃呢。
下面这道茄子煲非常的简单,准备茄子2个,肉沫小半碗就行,大蒜三粒,生姜三片,葱头两个,豆瓣酱少许,盐适量,生抽30ml,耗油10克,胡椒粉适量,葱花适量,淀粉适量。
茄子煲要用上豆瓣酱才好吃呢,炒出红油混合着肉末,吃着超级的下饭。
步骤一:想要省油就要有这一步哟,把茄子切条,然后撒盐,用手不停的抓挤,然后用水洗一下,把水挤干。
步骤二:将大蒜和生姜全部剥好准备好。准备炒锅,将炒锅洗净然后烧热,锅里放和平时炒菜一样的油量,倒入茄子煎软。
步骤三:煎茄子的时候准备配料,姜葱头蒜剁碎,喜欢吃辣的切几个小米椒,豆瓣酱也剁碎,肉末用生抽淀粉抓匀。
步骤四:然后把煎软的茄子铲起来,锅里的油基本上都还在,锅中下肉末炒变色。
步骤五:跟着放姜葱蒜豆瓣酱下锅,炒出红油。然后倒入茄子,再淋入生抽、蚝油、胡椒粉调味,加小半碗温水。
步骤六:将其转入砂锅中,煲上2分钟左右就完成啦。
最后一步可以放砂锅,也可以不放
九、凉拌海做法大全家常窍门?凉拌海带的做法一
原材料:海带半斤、蒜头3瓣、适量生抽、适量香醋、适量盐、适量油、适量辣椒油。
做法步骤:
1、先将海带浸泡干净,然后把海带切成细丝,装盘备用。
2、将蒜头切成小块,放进锅里小火爆炒,然后将爆炒好的蒜盛到盘子里。
3、将醋、生抽、辣椒油、盐和爆香的蒜头一起调成酱汁,将酱汁稍放一会,入味即可。
4、将切好的海带丝放入开水里焯熟,然后捞起沥干水分。
5、然后在沥干的海带丝加入酱汁,在盆子里搅拌均匀,稍放一会,入味即可食用。此种凉拌海带丝的做法非常的简单。
凉拌海带的做法二
原材料:干海带半斤、胡萝卜丝100克、少量尖椒丝、少量香菜末、适量蒜泥、适量花椒油、适量香油、适量盐、适量糖、适量醋。
做法步骤:
1、将干海带浸泡一小时,直至海带变软,然后洗净捞起。
2、将干净的干海带放进锅里蒸,待蒸30-40分钟后取出,然后将海带切成丝状。
3、在锅里加入适量的水,待水开后,放入适量的醋,然后加入海带丝,五分钟后将海带丝捞起放入凉水里泡。
4、将海带丝捞起入盘,然后加入胡萝卜丝、尖椒丝、蒜泥、香油、盐、糖和香菜末等配料,拌均匀即可食用。
凉拌海带的做法三
原材料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻各适量。
做法步骤:
1、干海带在高压锅中蒸4分钟。
2、将蒸好的海带洗干净后水发,勤换水。
3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分。
4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌均匀。
5、另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
凉拌海带的做法四
主料:海带丝250g、黄瓜1根。
方法/步骤
1、海带丝洗净,切成小段。
2、取一锅放在煤气炉上,锅中放入足量水,加入1勺料酒和适量姜片,然后把切成小段的海带丝放入,煮开后转中小火2分钟出锅。
3、黄瓜用水冲洗干净后放在淡盐水中浸泡5分钟,然后捞出,再次冲洗,并切成丝。
4、将切好的黄瓜丝放入碗中,并放入1小勺盐抓匀,静置3分钟。
5、蒜瓣去掉皮,切碎。
6、切碎的蒜瓣放入碗中,加入1小勺食用油,放入微波炉,高火30秒。
7、把碗取出,分别加入1小勺生抽、香醋
8、制辣椒油和白糖,搅拌均匀,做成调味汁。
9、黄瓜丝控干水分,放在海带丝上,再倒入做好的调味汁,搅拌均匀,就可以
十、凉拌麻辣烫的做法大全窍门?1、首先,将所有原料和调料准备好。
2、然后,将原料分别烫熟,沥干水分。宽粉需要用温水浸泡了再煮软。
3、海带、干豆腐切成丝,豆腐泡切两半放进大碗;蘑菇和青菜沥干水分后放进去。
4、鱼丸切成两半跟鲜虾、宽粉一同放进去。放上香葱末、香菜末、蒜末。
5、加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜汁;再加入麻辣酱、老干妈油辣子、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油。
6、撒上孜然熟芝麻;有花生碎更好,拌匀即可食用。
xuezuoCai.com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜教程
免责声明:本文部分文字与图片资源来自于网络,转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话:17898872021