基围虾煮几分钟最好，基围虾开水煮几分钟最佳

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虾类属高蛋白食品,一般不宜长期烹调,以免造成营养成分的损失,若用白水煮虾类,一般不宜超过10分钟。

您可以根据虾子的颜色来判断其是否熟,只要虾子已经开始变色,可以再煮一到两分钟,再关火,或用锅盖盖闷一会儿捞出来,煮虾子时可将火开小一点,以便于您判断。

水煮基围虾介绍，其实水煮的最简单，锅里加水，放点葱姜蒜花椒盐就可以了下基围虾，活虾大概也就煮五六分钟就可以了，冰冻的大概时间久一点，有个七八分钟就可以了。

基围虾水煮3分钟。因为白水煮基围虾也是有讲究的，要想保证虾肉的鲜嫩，就一定要等水开了在下锅煮，和冷水一起下锅煮的话，会使虾肉中的酶分解掉虾肉中的营养，而且虾肉会随着水温的上升而一直加热，那么虾肉就容易煮老，吃起来就很柴。

我根据虾的大小，基本是开锅后8—10分钟

五分钟左右

其实基围虾焗煮的时间不需要很长，五分钟左右就可以煮熟。基围虾它的壳其实是比较薄的，所以买回来的基围虾，去掉头部当中的苦鳃以及虾线，放入清水当中，加入盐，葱姜蒜煮上五分钟左右，就可以捞出来装盘食用了，这时候的虾肉非常的鲜甜，而且肉质特别的鲜嫩好吃，也是最简单的烹制方法。

基围虾所需的时间与食材的状态和火力的大小有一定的关系：

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1、若虾为整只蒸，水开后，上锅蒸5分钟即熟。因为整虾蒸的时候带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需要5分钟。

2、若虾为去头蒸，水开后上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头后，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。

3、若虾为开背蒸，水开后上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可。

1、6-15分钟即可。基围虾中含有大量的镁、钙等元素，需要高温和充分的时间才能完全析出，清蒸基围虾所需的时间与火力大小有一定的关系，如果是开大火蒸基围虾，一般水开后蒸6-8分钟左右就可以了；如果是用中火，可能需要12-15分钟左右。

2、判断基围虾是否蒸熟的最佳方法就是看基围虾是否变色，如果虾身变成橙红色，那么代表基围虾已经熟透，如果虾身尚未变色，代表没有熟透，还需要再蒸。

1.虾大约5分钟就可以煮熟。 但是时间可以根据个头的大小有所区别。 虾体变红就意味着虾熟了。 煮虾最好使用热水。 这样能避免慢炖时对虾营养的损害。

2.吃虾时可以与姜和醋进行搭配,这样能起到寒热中和的作用。 冻虾最好不要使用热水解冻。 可以使用水流冲洗的方法。 水流不宜过大。

3.在挑选虾时需要注意整个虾的完整和清洁度。 颜色变红最好不选。 大部分的虾都是冰冻的,包括一些所谓的鲜虾,所以一定要煮熟。 避免自己制作虾生使用。

基尾虾如果是生的话，水开倒进去一两分钟可以了。如果是那种熟冻基尾虾的话。你用冷水化冻冲水化冻之后，然后水开倒进去，四五秒就可以捞起来了。

大基围虾白灼3到5分钟，小基围虾白灼1到3分钟。

白灼基围虾步骤：

1、基围虾冲洗干净。

2、锅中加水放两片姜、半小勺植物油、食盐、2勺料酒，烧开。

3、放入虾，3分钟后捞起即可。

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