卤牛肉汤还能卤什么素菜，卤完猪大肠的汤可以卤牛肉吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、卤牛肉汤还能卤什么素菜？

卤牛肉汤还能卤很多的素菜。比如豆腐干，素鸡，豆皮。面筋。土豆片等素菜。象荤菜，鸡腿，鸡蛋，鸭脖，鸭肉等很多。莲藕卤菜里卤出也很好。总之卤牛肉卤汤二次利用很好。

二、减脂期可以吃卤的素菜吗？

减肥期间可以吃卤素菜，但需要控制卤素菜的摄入量，适量食用即可，避免一次摄入过量的卤素菜，或长期食用卤素菜，以免影响减肥效果。同时建议减肥者可搭配运动，使减肥效果更佳。

常见的卤素菜包括藕片、土豆、花生、腐竹、海带结、豆腐干等，其中藕片、土豆中淀粉含量较多，可以代替部分主食，腐竹、豆腐干可代替部分蛋白质食物，花生属于坚果类食物，含有较多油脂。所以摄入卤素菜后，应适当减...

减肥期间不建议吃太多高热量食物，如油炸食品、甜食等，减肥者可适当摄入一些富含膳食纤维的蔬菜，如芹菜、豆芽、

三、卤完的河蟹能做熟吃？

卤完的螃蟹是还可以做熟吃的。螃蟹是一种水里生物，海水和淡水里都有螃蟹生存，螃蟹的吃法也很多，可以腌制，卤制，蒸煮等，要是卤制，一定要选择鲜活的螃蟹，这样卤好的螃蟹味道更好，如果，卤好的螃蟹，加工做熟吃，可以进行蒸煮或炒制味道也很好。

四、蒸肉粉能做什么素菜？

如果单吃粉蒸肉的话，他是特别油腻的，所以我们可以往里面加入一些素菜，比如土豆或者山药，或者冬瓜，都是比较适合放进去的，素菜会起到一个解腻的一个效果，会让粉蒸肉的口感会变得更加的好吃的，大家可以按照我说的方法来试一下，准备一些青菜放进去。

五、卤好的素菜还要加什么调料？

八角4克、砂仁2克 、草豆蔻1个、草果1个（拍碎）、丁香1克 、白豆蔻3个、桂皮2克 、小茴香2克 、甘草2克 、三奈2克 、甘菘1克、 花椒5克 、黑胡椒籽1克、、辣椒3个、香菜籽2克、良姜3克、姜片2片、葱段2段（带葱头）。

注意事项：

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1.卤水时，保留大葱的根部，可以让卤水香味更浓烈，这是一个小秘密喔，大家可以注意一下。

2.如果大家不会炒糖色，用黄冰糖、老抽代替，都可以的（糖色炒老了，卤水发苦）。

3.猪油一定要足，辛香料只有在油类物质中，才能更好的挥发出本身的特性。

4.一般卤制了豆制品的卤水，容易发馊，不建议保存。

六、和尚吃的素菜是什么?鱼是素菜吗？

佛家的和尚是不可以吃 鱼、肉 的，属于荤腥，有戒律规定在家的信佛居士可以吃，但不可以自己杀，市场上买的死的肉可以，也叫“三净肉”

七、羊肉配什么素菜吃最好？

羊肉配白萝卜两样食材可谓绝配！！！

羊肉是中国人民食用的主要肉类之一，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。维生素含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，适合老人、小孩、青少年多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。从营养上来说，吃萝卜可以补充钾和膳食纤维；从口味上来讲，两者搭配既能减少萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味；从消化角度来说，加了萝卜，可以减少吃羊肉后的油腻感。

冬天天气寒冷，吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。所以我推荐羊肉配白萝卜最好吃！

八、吃排骨配什么素菜好吃？

　　排骨可以配很多菜，以下是一些建议：

1. 红烧排骨配豆腐：豆腐味道清淡，能够中和排骨的油腻感。

2. 糖醋排骨配青椒：青椒的清爽和糖醋的甜酸味道能够提升排骨的口感。

3. 蒜蓉烤排骨配土豆：土豆柔软且富含淀粉，可以吸收排骨的汁液，使得口感更佳。

4. 咖喱排骨配嫩豆芽：嫩豆芽能够增加口感的清爽感，咖喱味道则让人食欲大开。

5. 生姜炒排骨配青菜：青菜的清爽可以中和排骨的咸味，而生姜则可以去油解腻。

九、川味卤菜卤水秘方，卤菜可以卤什么素菜？

1、豆制品：卤香干、素素鸡、卤腐竹、卤千张卷等；

2、卤海带、卤面筋、卤烤麸、卤鸡蛋等；

3、卤土豆、卤藕、卤笋、卤玉米、卤花生、卤毛豆、卤香菇等。

十、舟山虾油卤能做些什么菜？

卤虾油拌花生米萝卜皮做法很简单，首先用温水把花生米泡起来，剥去皮，然后把紫心萝卜洗净，用小刀铣成一块钱硬币大的圆片，绿色的皮朝外，盖在花生米上面，吃的时候，撒上好的卤虾油一拌，就酒吃最好。这道小菜的特点:鲜、咸、香、脆、爽

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