李小勇二八酱调火锅蘸料，二八酱和海底捞火锅蘸料

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、二八酱怎么调凉菜蘸料？

二八酱是花生和芝麻压榨制成的，二八酱用温开水调制均匀，加盐、酱油、味精、醋调味。可以拌乾隆白菜、五彩拉皮。

二、凉菜能用火锅蘸料吗？

可以的，不管是凉菜的蘸汁儿还是涮火锅时的蘸料，只要做好了，凉菜和火锅的味道都不会差。尤其到了节假日或是过年，总会切盘牛肉或是肘子诸如此类的硬菜上桌，这个时候，就需要一碟色香味俱全的蘸料来助兴了。懒人可能会忽略这个蘸汁，那样，这盘硬菜的美味就会大打折扣。再或者，自己在家涮火锅时，只会调简单的麻酱小料或是买现成的蘸料，那火锅的滋味也会远不如火锅店。火锅店的火锅之所以好吃，很大程度上取决于蘸料的调制。一碗蘸啥啥香的秘制蘸料，可能就是吸引无数吃货去光顾的原因。

三、蘸辣根凉菜的做法步骤图，蘸辣根凉菜怎么做？

用料

木耳 适量

蒲公英 适量

西兰花 适量

菜花 适量

糖 适量

海天鲜酱油 适量

味精 适量

青芥辣 适量

蘸辣根凉菜的做法

菜洗净，木耳泡发洗净，西兰花，菜花过水烫熟，然后把洗净的木耳烫熟 ，蒲公英洗净即可，备食。

把其他调聊放一起搅拌均匀，蘸着吃。

小贴士

注意辣根放多了穿鼻子

四、蘸豆腐的蘸料？

1、主料：

*

豆腐400克，小米椒3个,香菜2根,葱2根,盐2克，酱油5毫升，香油3毫升。

2、小米椒洗净切碎。

3、香菜和葱切碎加入盐。

4、加入酱油。

5、加入凉白开搅拌均匀。

6、加入香油拌均即成酱汁。

7、豆腐切厚片。

8、放入锅内煮开即可关火。

9、好的豆腐放在热水里，吃的时候把豆腐蘸着调好的味汁吃。

五、麻辣串蘸料做法麻酱蘸料？

麻辣串蘸料的做法

蘸酱

材料A：韩式辣椒酱100克、醋50ml

材料B：柠檬汁1大匙、砂糖1大匙、蒜泥1小匙、葱末2大匙、芝麻油1大匙、熟白芝麻1大匙

做法：将材料A混拌均匀后，加入材料B拌匀即可

蘸酱二

材料A：日式高汤（或水）20ml、淡口酱油100ml

材料B：酒20ml、砂糖45克、黄柠檬2片、橙橘2片

做法：

①将材料A倒入锅中煮至糖溶解、冷却

②黄柠檬片、橙橘片，放入做法①浸泡至口感清爽，香气淡雅

六、手把肉蘸料是什么蘸料？

要是肉质好的话沾野生韭花酱就美的很，也有沾辣椒酱的，看你个人爱好！

七、奥尔良蘸料？

可以用来腌鸡腿，鸡翅，鸡脯肉等等

八、腐乳蘸料？

1、辣椒面，最好的是现舂的火刨辣椒一勺，小葱花1根，芫荽碎1根，熟芝麻捻碎1小勺，花椒面少许，云南腐乳小半块，汤或者开水1勺，盐少许，味精少许，花生碎小半勺，蒜泥少许，姜末少许，朝天椒碎两个。

2、把准备好的材料放在小碗里，不用搅拌，腐乳搁在一边就行。

3、吃的时候浇上一勺汤，或者开水，拌开搅匀就行。

九、卤鸡蘸料？

净仔公鸡1只，荷叶1张，葱、姜各20克，药包1个(内装锁阳、金樱子、淮山药、菟丝子、五味子各15克)，丁香、八角、桂皮各3克，料酒20克，酱油(老抽)10克，精盐5克，芝麻油10克。

做法

葱切成段。姜切成片。荷叶洗净。仔公鸡治净，剁去鸡爪，整理成形，下入沸水锅中焯透捞出。

十、馅饼蘸料？

调料

面粉适量，猪肉 (适量)

鸡精适量，生抽适量，油适量，清水适量，葱末 适量

1/需要准备材料。

2/面粉慢慢加入温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团备用。

3/在猪肉中加入葱花，一勺鸡精，两勺生抽，和适量盐调味，再加入少量清水搅拌均匀。

4将面团揉成长条，切成剂子，摁平，擀成圆饼状。

5/加入适量馅料，收口，用手搓圆摁平。

6/最后在锅中刷少量花生油，放入馅饼，炸至两面金黄即可出锅。

7.美味又好吃的馅饼蘸料完成开吃了。

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