灵宝豆面怎么做好吃,甘肃面豌豆怎么炒
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!一、豌蚕豆怎么做好吃?用料蚕豆 1斤蒜 半头小葱 4-5根糖 适量料酒 适量盐 适量鸡精 少许蒜香蚕豆的做法步骤步骤 1买蚕豆时看看,顶端那缝隙是嫩绿的就说明蚕豆很嫩,反之,如果那缝隙变成黑色的,就是老了,把缝隙中间那条茎一样
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
一、豌蚕豆怎么做好吃?用料
蚕豆 1斤
蒜 半头
小葱 4-5根
糖 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 少许
蒜香蚕豆的做法步骤
步骤 1
买蚕豆时看看,顶端那缝隙是嫩绿的就说明蚕豆很嫩,反之,如果那缝隙变成黑色的,就是老了,把缝隙中间那条茎一样的东西去掉,影响口感。
步骤 2
用清水反复冲洗干净,沥干备用。
步骤 3
把剥好的蒜瓣剁成蒜蓉,喜欢蒜的可以多放点哈。
步骤 4
把葱叶留着最后用,葱白部分切碎。
步骤 5
锅烧热倒入适量食用油,下入蒜末和切碎的葱白,小火炒出香味。
步骤 6
炒香后放入蚕豆一起炒,再倒料酒翻炒几下,放入盐,糖(这里的糖是提鲜去涩口的,可以比平时炒菜的用量多一点),翻炒一会儿后,倒入适量的清水,中小火略闷煮一会儿。(不要倒一大勺水下去哈,毕竟蚕豆很嫩,很容易熟的
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