干蒸牛肉烧麦，正宗牛肉烧麦做法视频

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蒸十分钟左右。素馅烧麦和熟肉馅烧麦一般蒸十分钟左右即可，而生肉馅烧麦需要适当的延长些时间，需蒸十五分钟左右。现在的烧麦一般都是只需将外皮蒸熟，里面的肉馅基本就熟了，无需蒸太长时间。在蒸烧麦前在表面喷一些水，蒸好的烧麦皮不会干。

烧麦要旺火蒸10-12分钟即可。烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。烧麦的外皮一般都是比较薄的，所以通常蒸烧麦的时间会比蒸包子的时间要更短一些，基本上蒸蒸锅里面的水上汽之后，将烧麦放到里面继续用旺火蒸10分钟就可以了，要是时间过长的话，会导致外皮非常硬，影响口感。

烧麦要旺火蒸10-12分钟即可。烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。烧麦是非常引人喜爱的特色小吃，据说起源于包子。烧麦的外皮一般都是比较薄的，所以通常蒸烧麦的时间会比蒸包子的时间要更短一些，基本上蒸蒸锅里面的水上汽之后，将烧麦放到里面继续用旺火蒸10分钟就可以了，要是时间过长的话，会导致外皮非常硬，影响口感。

呼市烧麦蒸20分钟时间。呼和浩特市是内蒙古自治区首府，面积15863平方公里，人口682.96万人，呼市是一座草原上的城市。

放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。

1、羊肉上的膜最好撕掉，不然会有严重的腥臊味。

2、制作时多放葱姜也可去除膻味，或者放上几颗山楂、萝卜、绿豆也可去膻。

3、可加入胡萝卜或者白萝卜同蒸。

4、最后几分钟放点枸杞再蒸几分钟就更好了。

扩展资料：

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烧麦是北京地区久负盛名的传统小吃之一。烧麦出现于元大都，是地道的北京小吃。烧麦起源于包子，它与包子的区别在于顶部不封口，作石榴状。明代称烧麦为纱帽，清代称之为鬼蓬头。清乾隆年间的竹枝词有"烧麦馄钝列满盘"的说法。

以前烧卖的馅分四季而有所不同:

春以青韭为主，夏以羊肉西葫芦为优，秋以蟹肉馅最为应时，冬季以三鲜为当令。三鲜烧麦皮薄剔透，色泽光洁入口香醇鲜美。北京经营烧卖的餐馆不少，以都一处最有名。而都一处的烧卖则以三鲜和蟹肉烧卖最为人喜爱。

十分钟左右。素馅烧麦和熟肉馅烧麦一般蒸十分钟左右即可，而生肉馅烧麦需要适当的延长些时间，需蒸十五分钟左右。现在的烧麦一般都是只需将外皮蒸熟，里面的肉馅基本就熟了，无需蒸太长时间。在蒸烧麦前在表面喷一些水，蒸好的烧麦皮不会干。

十分钟左右。熟的肉制作的烧麦蒸八分钟即可，生肉馅的烧麦要蒸15分钟，在蒸烧麦的时候，水要适量，然后再把烧麦放入蒸锅里蒸十分钟即可，中小火蒸烧麦，火太大蒸制烧麦会把锅里的水烧干，蒸好的烧卖要用保鲜袋或者保鲜盒装好，放在冰箱里冷藏保存。

冷冻烧麦一般建议冷水下锅蒸，在冷水加热的过程中，可以逐渐将烧麦解冻。而一般冷冻的烧麦个头并没有很大，比较容易热透，在水开之后蒸15分钟左右，就能够将冷冻的烧麦蒸熟了。

放入烧开的蒸锅中，蒸制15-20分钟。

1. 将面粉用开水烫一半；

2. 用温水和成面团；

3. 将羊肉剁成细馅；

4.将羊肉加入新鲜的汤中，在搅拌的同时加入，以使汤被充分地吸进馅料中；

5. 将葱姜及料酒、酱油、鲜汤、精盐、味精、芝麻油加入馅内拌匀；

6. 将面揪成均匀的面剂，擀成片，包入馅，捏成烧麦。

羊肉烧麦是北方回民饺馆的一个菜品，制作原料主要有小麦面粉、羊肉、大葱等。蒸出来皮儿是半透明的，可又能不洒汤不漏油，上部呈花状，极美，皮薄馅大，咸鲜味美。

烧麦主要是牛肉馅和羊肉馅为主，而二者在蒸的时间长是不一样的，羊肉馅烧麦一般需要二十五分钟左右，而牛肉馅烧麦需要三十分钟左右。

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