野山菌胡辣汤成分，野山菌胡辣汤里用的什么面筋

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

原料

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海带丝 (适量)

黄花菜 (适量)

枸杞 (适量)

蛹虫草 (适量)

黑木耳 (适量)

千张丝 (适量)

香菜 (适量)

葱 (适量)

小白菜 (1颗)

卤牛肉 (适量)

胡辣汤粉 一包

鸡蛋 一个

香油 一勺

胡椒粉 一勺

1/锅烧热 加油，放入西红柿大火翻炒，炒出汁来。加入凉水适量，放入木耳，海带丝、千张丝、蛹虫草、枸杞、黄花菜、泡好的粉丝条，烧开，期间可以拌一下，防止粘锅，在快烧开的时候，加入牛肉。

2/烧水期间拌胡辣汤粉，加入适量胡辣汤粉、加入少许水拌匀，锅里水烧开后，用勺子将胡辣汤粉均匀撒入锅里，用勺子拌匀，防止结块。

3/鸡蛋提前打好，放入锅内，加入小白菜，加入胡椒粉拌匀，烧开后加入葱花和香菜，拌匀，关火。根据个人口味可加入香油即可。

4.美味又好吃的野山菌胡辣汤做法完成开吃了。

准备提前泡好的黑木耳一小把，切成小片；泡好的黄花菜一小把，切成小段；面筋一根，先从中间切开，再切成薄片。

黄牛肉二两左右，洗净后切成薄片；提前泡好的花生米一小把；红薯粉条适量备用。

将牛肉腌制一下，放入食盐1克，鸡粉1克，胡辣汤料1克，料酒3克，生抽5克，用手抓匀，腌制10分钟。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：

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炒锅烧热添入半勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。然后放入腌好的牛肉，快速翻炒片刻，把牛肉炒熟。

添入适量的清水， 熬出牛肉的鲜香味，一分钟后，倒入花生和黄花菜，面筋和木耳，大火煮5分钟，再放入粉条，继续煮两分钟。

加入食盐3克，味精1克，胡椒粉3克，胡辣汤料5克（超市或调料店里都有卖的），加入老抽2克上底色，搅拌化开。

勾入适量的水淀粉，（也可以用面筋水）水淀粉可以分次加入，使汤汁更加浓郁粘稠，30秒以后，淋入少许芝麻油增香，就可以关火起锅装入汤盆中。

最后撒上少许葱花点缀，这道营养美味的胡辣汤就做好了，汤色靓丽、汤汁粘稠，非常鲜香。

方一坤野山菌胡辣汤，品牌起源于民国十一年（1922年）金留遂开设的“方一坤咸汤店”，在金家祖上几代传承的过程中，“方一坤咸汤店”演化为“方一坤胡辣汤”。2017年5月31日，传承金家胡辣汤制作技艺，金留遂的后代金少坤创立“方一坤野山菌胡辣汤”。

品牌创立至今，方一坤开创了野山菌胡辣汤品类，以营养丰富的黑木耳、鹿茸菇、虫草花、竹耳菌、小香菇等为材料，搭配传统的熬制手法，温和不呛，营养美味，充分满足你的味蕾。

当然，美味绝不仅于此。方一坤还推出油饼、油条、水煎包、包子、豆腐脑、卤蛋等系列产品，真材实料，赢得了广大顾客的口碑。

不是清真的，喜欢清真可以吃兰州拉面哦

不怎么好喝，经七路的那个店，胡辣汤非常的咸，有时候感觉是剩的，黑乎乎的，里面是一些老人，感觉就像在家没事的老大妈，卫生条件也很差

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