豆类热量表大全图片，豆类热量排行榜

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每100g豆类通常含有300-400大卡的热量,而100g米饭中约含有100大卡的热量,因此豆类热量通常较高,减肥期间建议尽量少吃。豆类含有的营养价值较高,如蛋白质、钙、铁、磷、镁、不饱和脂肪酸、纤维素等,

豆类产量和种植管理、天气等有关,一般能达400斤左右。

早熟大豆200-300斤,晚熟大豆在400-500斤,地力不同产量也不一样。 在国内,大豆的亩产量只要超过了500斤就算是高产。在华北、东北、西北等地的部分试验田中,出现过不少亩产量超过600斤的例子。

不算，红豆，绿豆，黑豆，饭豆，豌豆。等。

豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、红豆等。

1、以大豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。

2、豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。烹饪时通常用鲜豆及豆制品，不但可做菜肴的主料及辅料，而且还可以作为调味品的原料。

豆类分为蔓生豆和矮生豆，豆类都比较耐旱，只在开花结果时需要多浇一些水。但蔓生豆类由于枝叶比较多，不如矮生豆类更耐旱。如花生、大豆、绿豆等矮生豆都是非常耐旱的。

蔓生豆可以和南瓜、玉米种在一起，豆类能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥，南瓜能为玉米提供很好的覆盖，而玉米又能为蔓生豆类提供支架。

有黄豆，黑豆，绿豆，红小豆，赤小豆白云豆鹰嘴豆还有豌豆和蚕豆。其中黄豆和黑豆高蛋白，高脂肪可以用来榨油。食用黄豆，黑豆还能补充蛋白质。适量食用豆类。不但能给身体补充营养。还有助于提高人体的免力。

从甲骨文字形中，我们能看出来“豆”好像之中高脚盘，金文中还能看出它多有盖子。豆的足之间应该可以生火烹饪。后来用作祭祀了。

现在的豆指豆类食品的总称，代替五谷的“菽”。宋· 辛弃疾《清平乐·村居》中云：

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先秦·孟子 《鱼我所欲也》“一箪食，一豆羹，得之则生，弗得则死。” 这里的豆是容器的量。

曹植《七步诗》我们太熟悉了。“煮豆持作羹，漉菽以为汁。萁在釜下燃，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急。” 此豆也是豆类食物。

豆子多是小颗粒，于是日本用“豆”指不起眼，很小。比如“豆知識”，就是冷知识，特别小且好像没什么用的知识

自花授粉 同一朵花的花粉传到同一朵花的雌蕊柱头上，或同株的花粉传播到同株的雌蕊柱头上，都称为白花授粉。通过白花授粉方式繁殖后代的作物称为自花授粉作物。常见的自花授粉作物有水稻、小麦、大麦、燕麦、大豆、豌豆、花生、芝麻、绿豆、马铃薯、亚麻、烟草等。白花授粉作物的自然异交率一般低于1％，不超过4％，大麦的自然异交率为0．04％～0．15％，大豆0．5％～1％，稻、麦(小麦)最高4％左右

碳水排行有:

白砂糖(含量98.90g/100g)

 葡萄干(含量83.40g/100g)

 燕麦片(含量77.40g/100g)

 大米(含量77.20g/100g)

 小麦(含量75.20/100g)

 玉米(含量73.20/100g)

 红豆(含量63.40g/100g)

 栗子(含量40.5g/100g)

 红薯(含量29.5g/100g)

 香蕉(含量22.00/100g)

黑豆

绿豆

黄豆

红豆粉

把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。如100克豆腐含钙164毫克，100克豆腐干含钙308毫克，100克豆腐丝含钙204毫克。而且大豆制品吃起来方便，当然，每天喝足量的豆浆也有同样的效果。日常食疗方：黄豆炖猪蹄，能够起到美容、补钙的作用，孕妇吃了可以下奶。

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