菜花炒肉菜花需要焯水吗，有机菜花炒肉的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

原料

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有机花菜 (1颗)

猪肉片 适量

葱 少许

姜 少许

蒜 两粒

鲜红尖椒 3个

料酒 少许

酱油 少许

盐 少许

糖 少许

1/把洋葱、生姜、大蒜和辣椒切成块

2/猪肉洗净，切片，放些料酒，酱油，葱，姜，腌10分钟。

3/将花菜掰成小颗，洗净，过沸水，沥干水分。

4/将火锅、姜、葱、蒜炒匀，加入腌好的肉片，高热炒匀，将肉油炒匀，将肉色调至微黄即可食用

5/锅中放油，直接将滤干的花椰菜倒入锅中翻炒，然后加入切好的辣椒圈，翻炒至花椰菜八成熟，加入之前炒过的肉片，继续翻炒。

6/出锅前翻入适量盐，少量糖，调味完成。

7.美味又好吃的有机花菜炒咸肉片的做法完成开吃了。

1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿；

2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出；

3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。

海花菜炒肉，海花菜炒肉是特别鲜美好吃的需要用到的，是猪五花肉或者猪里脊肉在锅里先煲炒出香味，然后加入小米辣葱将在放入海花菜炒匀后加入生抽和盐胡椒粉调味即可。

韭菜花炒肉是一道非常简单又美味的菜肴。下面是制作韭菜花炒肉的步骤：

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1. 准备食材：韭菜花、瘦肉、蒜瓣、生姜、盐、酱油、料酒和淀粉。

2. 将韭菜花洗净，切成约2-3厘米长的段。

3. 将瘦肉切成薄片，然后再切成丁。

4. 锅中倒入适量的植物油，加热后放入蒜瓣和姜末炒香。

5. 加入瘦肉丁，用大火快炒至变色。

6. 倒入少许料酒和一勺酱油，继续翻炒均匀。

7. 放入韭菜花，快速翻炒几下。

8. 在碗中调制一份淀粉水，保持比较稀薄的状态。将淀粉水均匀地倒入锅中，迅速翻炒均匀，让韭菜花和肉丁都裹上薄薄的淀粉水。

9. 最后撒入少许盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

10. 将炒好的韭菜花炒肉装盘，即可享用。

这道韭菜花炒肉色香味俱佳，韭菜花的清香和肉丁的嫩滑口感相互融合，十分美味。可以搭配米饭或馒头一起食用，营养又丰富。

菜花和肉一块炒最打配。菜花不能和鸡蛋一块炒。

主料

菜花根1/3个

猪肉(瘦)适量

蒜适量

辅料

酱油适量

蚝油适量

盐适量

鸡精适量

红薯粉适量

做法

1.瘦肉切片，加入红薯粉、盐、鸡精腌制15-30分钟。

2.花菜根切小，过一下开水。

3.热锅放油，再放入大蒜翻炒。

4.倒入花菜根，翻炒。

5.加入蚝油、酱油翻炒均匀。

6.淋入开水，焖一会。

7.铺上瘦肉，盖上锅盖再焖一会。

8.肉七八成熟，开盖翻炒。

9.水基本干了就可以出锅了。

.菜花洗净切块 有机菜花炒豆腐的做法步骤22.豆腐切片，蒜切片 有机菜花炒豆腐的做法步骤33.先将菜花焯下水 有机菜花炒豆腐的做法步骤44.过凉水

1、准备食材。

2、将菜花剪（切）成小块。

3、洗净。

4、锅内放冷水，烧开。

5、倒入菜花。

6、放入少许盐，焯1-2分钟。

7、关火，捞出菜花。

8、过两遍冷水，然后沥干水分，待用。

9、瘦肉切片。

10、葱姜切丝。

11、锅内放适量油。

12、放入葱姜丝和瘦肉片。

13、煸炒至肉片完全变色，倒入菜花。

14、放入一品鲜酱油。

15、放入适量盐，炒匀。

16、倒入白水，大火收汁。

17、出锅前放入一勺醋。翻勺出锅即可。

主料

菜花400g、五花肉100g

辅料

精盐1/2勺、水淀粉2勺、植物油1勺、料酒1勺、生抽酱油1勺、鸡精1/2勺、葱花蒜末20g

步骤

1.菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。

2.五花肉切片，葱花，蒜末准备好。

3.水淀粉2大勺，放入适量的水调匀。

4.锅内倒入油，油开后，放入香葱，姜爆香。

5.放入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒至8成熟。

6.加入菜花调入盐，炒至菜花稍软，（我家爱吃烂乎的，所以我对了点水）即可。

7.菜花汤汁收的差不多的时候，淋入水淀粉，放入鸡精翻炒出锅。

食材用料：花菜 半个，猪肉 适量，豆皮 1张，葱姜蒜适量，干辣椒 适量，盐 少许，生抽 1勺，鸡精 少许

步骤 1

花菜切成小朵，用盐水浸泡一会

步骤 2

豆皮洗净切1cm的条状

步骤 3

猪肉洗净切片

步骤 4

准备葱姜蒜，小辣椒

步骤 5

热锅炒香配料

步骤 6

放入肉肉炒一下（生猪肉要炒半熟哦）

步骤 7

加入花菜煸炒

步骤 8

加生抽

步骤 9

加盐

步骤 10

放入豆皮

步骤 11

再加入一些水，把食材焖一会

步骤 12

焖好之后翻动两下看所有的材料都有微微的颜色之后加入少许鸡精

步骤 13

出锅

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