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排骨莲藕汤怎么炖最好喝,排骨莲藕汤的做法产妇

2024-03-20 20:29:06
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!一、排骨莲藕汤做法月子餐?主料:*排骨300克,海带100克,莲藕100克,黄豆30克配料:葱段80克,姜片80克,白胡椒粉10克,食用盐10克,料酒10毫升。制作方法第1步:首先我们将排骨

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!

一、排骨莲藕汤做法月子餐?

主料:

*

排骨300克,海带100克,莲藕100克,黄豆30克

配料:葱段80克,姜片80克,白胡椒粉10克,食用盐10克,料酒10毫升。

制作方法

第1步:首先我们将排骨取出来,放在砧板上,将其剁成小段后,然后再放入清水之中,将其清洗干净,接着把莲藕取出来,将莲藕的皮去掉,然后放入清水中清洗干净,接着再捞起来,将其切成块状。接着把鲜海带也放在清水中清洗干净,再沥干水分,将其切成条状后,再打成结。黄豆提前一晚上浸泡好。

第2步:准备一个锅,在锅中加入适量的清水,然后把排骨段放在锅置于火上,接着再放入30克姜片,40克葱段,等到锅中的水烧沸之后,再煮三分钟左右,便可将排骨段捞出来,放在清水之中,想起冲干净后,放置一旁,留着备用。

第3步:取出一个砂锅,先将砂锅清洗干净,然后再倒入适量的清水,接着再放入排骨段剩余的姜片料酒,葱段,调至中火,大约炖40分钟左右,接着便可把藕块、海带结、黄豆放在锅中进行继续炖煮,大约煮20分钟左右,接着便可加入适量的食用盐,白胡椒粉大约煮5分钟左右便可出锅,这道美食莲藕排骨海带黄豆汤便就制作完成了,便可上桌开始食用。

二、坐月子能吃莲藕排骨汤吗?

坐月子可以吃莲藕排骨汤,莲藕属于凉性,可以起到消暑降火的作用,排骨汤可以补充蛋白质,增加乳汁的分泌,坐月子期间健康饮食,多吃新鲜的水果蔬菜,优质蛋白质,比如:牛奶、鸡蛋、鱼虾、瘦肉等,多喝荤汤,比如:鸡汤、鱼汤、排骨汤、猪蹄汤等。

三、月子里可以吃莲藕顿排骨吗?

月子里可以吃一些莲藕炖排骨的这个对月子里产后有一定增加营养。月子里是需要多注意休息的,因为月子里是女性身体比较虚弱的时候,所以在饮食以及休息方面要多加的调理。饮食上少吃一些过于油腻的食物,最好多吃一些容易消化的食物,这样易吸收,对身体也有很好的帮助。

四、产妇坐月子可以吃莲藕排骨汤吗?

产妇坐月子可以吃莲藕排骨汤,一般在坐月子期间,产妇需要增加营养,除了有利于身体的恢复以外,也有利于泌乳,所以在这个阶段排骨汤含有丰富的蛋白质,同时,莲藕也可以有利于乳汁分泌,所以在这个阶段吃莲藕排骨汤,对于身体的恢复是有好处的。

五、排骨莲藕汤做法?

准备用料:

猪小排,莲藕,大葱,生姜,盐,料酒

准备工作:

先把小排清洗干净,在把小排剁成二手指宽的小块,再把莲藕清洗干净,然后用去皮刀,把莲藕的外皮给去掉,再把莲藕切成一片片的莲藕圈,最后把大葱清洗干净,从中间切断,生姜切片

开始工作:

把锅加入适量的冷水,在把切好的小排放到锅里,然后放入生姜片,葱段,最后在倒入适量的料酒,在点火烧开水,等水开后,把排骨焯水3-5分钟左右,也就是把排骨里面的血水,全部排出来就可以出锅了

把锅清洗干净,重新加入适量的冷水,放入准好的生姜,葱段,排骨,然后点火烧开水,等水开后,把火调到中火,在炖个20-30分钟左右,注意把锅里的浮沫要及时去掉

最后在把切好的莲藕片,放入锅里,把火调到大火,重新烧开水,等水烧开后,在把火调到小火,把锅里的小排炖个20-30左右就可以了,最后在根据自己的口味,适量的加点盐就可以了

莲藕排骨汤的注意事项

1.买排骨的时候,一定要买新鲜的排骨,最好是精制小排,也就是一半是骨头,一半是肉的那种,因为这种小排是最有营养的,也是最好吃的

2.做莲藕排骨汤的时候,不要加入太多的调味料,最好就是根据需要,加入适量的盐就可,也就是有点盐味就可以了,因为这道莲藕排骨汤,要是味道太重的话,就不怎么好喝了

六、排骨莲藕汤寓意?

莲藕的寓意和象征是多子多福,还有藕断丝连的意思。

因为莲藕里面的莲蓬多子,表示多子多福,寓意是身体健康。莲藕不仅有美好的寓意,食用价值还很高,能补充人体所需的营养元素,是很好的保健食品,很多人喜欢吃。

食用的时候可凉拌着吃,也可炒菜,炖汤,口感好。

【排骨莲藕汤】

【食材】:

莲藕、排骨、莲子、花生、葱花、料酒、生姜、白糖、食用油

【制作步骤】:

1、首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕,莲藕分为两种,一种口感较脆适合炒菜,一种口感较为软糯,适合用来炖汤,推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕,这种莲藕淀粉含量高,是最正宗的粉藕。

2、挑选好粉藕之后洗净去皮,横切成小圆块,厚度大概在1-2厘米左右即可,然后拿出事先买好的排骨,冷水下锅,锅中放入一把小葱、姜片、少许料酒,小勺食盐,大火煮沸去腥去血沫,然后用凉白开在重新一遍备用。

3、将切好的莲藕放入锅中,加水开火煮沸焯一遍,即可捞出,这样做出来的莲藕炖汤才不会发黑发紫。

4、锅中烧油,倒入煮过的排骨,上上两篇生姜翻炒片刻。

5、另外拿一个煲汤的锅,加入一锅清水,将事先泡发的莲子倒入锅中,然后依次倒入排骨、莲藕、花生粒,大火烧开后小火慢炖,直到莲藕完全熟透,汤汁成奶白色即可加入适量食盐、少许白糖、撒上葱花即可出锅。

七、月子里排骨汤怎么炖?

材料

排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量

做法

1.排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量。

2.山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。    

5.这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。

八、月子里排骨汤怎么熬?

食材清单

排骨 2条 、 山药 半根 、 莲子 6个 、 枸杞 8粒 、 红枣 2颗 、 红萝卜 半根 、 葱 半根 、 姜 4—6片 、 盐 、 料酒 、 八角 、 桂皮 、 良姜 、 草果 、 香叶 、 花椒 、 小茴香

烹饪步骤

步骤1/5

锅中热水,待水沸腾放洗净的排骨,加入料酒,焯几分钟,瓢去血沫,盛出,将排骨放入盆中用凉水洗净备用(可减少熬汤时出现的血沫)

步骤2/5

备好所有食材:半根山药,半根红萝卜,6个莲子,8粒枸杞,2个红枣,半根葱,4—6片姜片

步骤3/5

备好佐料:桂皮,八角,香叶,良姜,花椒,小茴香,草果

步骤4/5

通通加入高压锅中,倒适量水,水量刚刚超过排骨,加入适量盐和料酒,按高压锅原味煲汤键即可开始煲汤,自己可设置时间,我调整的时间为45分钟,一般半小时即可

最后一步

汤熬好了,准备开吃啦~

九、排骨莲藕汤用什么排骨?

排骨莲藕煲汤用铜骨来煲,这样子煲出来的汤会比较鲜美,好喝,有营养。

十、莲藕排骨汤莲藕怎么切?

莲藕排骨汤是比较滋补的菜肴,汤鲜味美,营养丰富。首先把排骨剁成块,莲藕切成滚刀块,锅中水烧开,倒入排骨加入料酒,焯水涝出,能去掉腥味。

这时砂锅中倒入焯过水的排骨,放入姜片,加入莲藕,放适量清水,没过食材,然后小火煮60分钟,出锅前加少量盐,就可食用了

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标签: 莲藕 月子 排骨