炸馒头的做法和发面全过程，炸馒头的做法大全家常

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您好·不知道您是哪里人·东北经常炸鸡蛋馒头片·挺好吃的·把鸡蛋打成蛋液·用馒头蘸满蛋液后炸制·比较香·感谢采纳

炸馒头的做法

主料

花卷

1个

馒头

1个

辅料

油

适量

盐

适量

鸡蛋

1颗

步骤

1.馒头、花卷切薄片。因为太干了，一切就掉渣，所以切得不是太薄。

2.鸡蛋一个打散。

3.馒头片裹上鸡蛋液。

4.两面都裹上。

5.锅内放油，烧至六七成热时可以炸了。

6.入锅炸。用小火。

7.一面炸黄，翻面继续炸。

8.炸的时候可以不断取炸好的出来，放新的进去，这样油温不会太高。

9.全部炸好后，趁热撒盐，就可以吃了。

用冷水蘸过，然后在炸的时候蘸鸡蛋炸，一个馒头一个蛋就够了.这样炸出的馒头又软又香脆，既好吃又省油

炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。

1、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入油锅中翻炸，至金黄色即可。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。

2、准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否则，馒头片要泡散。

3.先准备好一碗凉水，并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后，立即放入锅里炸，浸一片炸一片。这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把馒头片浸入水中时间过长，以免泡碎。

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