贝壳肉炒粉丝做法，贝壳肉炒韭菜怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、贝壳肉炒韭菜怎么炒好吃？

材料：

*

蛤蜊肉200克，韭菜150克，酱油15克，味精1.5克，料酒15克，精盐1.5克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，芝麻10克（焙好），芝麻油50克 

做法：

1、蛤蜊肉去壳，洗净，摘去肉毛，由中间切开，去掉黑心，切成3毫米厚的大片

2、韭菜摘洗干净，切成长4厘米的段；大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，切成碎末。

3、将蛤蜊肉用沸水烫开。将芝麻油倒入锅内，烧五成热时，投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味

4.放入韭菜，翻炒几下，放入蛤蜊肉，翻炒后，加入酱油、味精、料酒、盐等，稍炒后盛入盘中，撒上芝麻即可出锅

二、贝壳肉怎么炒？

　　材料：鲜扇贝肉、虾仁、豆腐、洋葱、青豆、甜玉米、胡萝卜、香肠、姜、葱、盐、胡椒粉。

　　做法：1.将准备好的虾仁清洗干净，切成小块。再将准备其他的辅料都切成丁。

　　2.锅内加入适量的，大火煮开以后，将玉米、青豆以及香肠放入到锅内烫熟后取出。

　　3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱姜炒香。

　　4.加入准备好的鲜贝尖和虾仁炒香。

　　5.再加入适量洋葱、青豆和玉米粒继续翻炒。

　　6.加入准备好的豆腐和清水大火煮开。

　　7.最后加入适量的盐和胡椒粉调味以后就可以取出了。

三、韭菜炒肉热量？

100克413卡(1727千焦)单位热量较高

食材清单

韭菜花 200克 、 肉末 100克 、 油 20克 、 生抽 1勺10毫升 、 盐 1小勺 、 蔬之鲜味精 1小勺 、 鸡蛋 1个 、 料酒 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7

准备食材

步骤2/7

清洗干净，把肉切丝后，用生抽，料酒，鸡蛋抓一下，韭菜花切段。

步骤3/7

锅烧热倒入食用油，烧至7成热。

步骤4/7

倒入肉丝。

步骤5/7

滑炒开，直到肉丝颜色发白。

步骤6/7

倒入韭菜花，煸炒。炒到菜花八成熟放点盐，生抽。

最后一步

出锅，装盘。

四、韭菜头炒肉？

1、选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜炒肉

2、韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。

韭菜炒肉

3、锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。

4、原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成

五、韭菜炒肉川菜？

食材

韭香适量，五花肉适量，白糖适量，盐适量

步骤

1、选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。

2、韭香择洗干净，沥去水，切成八分长的段。

3、锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。

4、原锅放油烧热，下韭香，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。

六、韭菜炒肉做法？

1. 肉切丝。

2. 加入少许盐和淀粉。

3. 抓均匀。

4. 加几滴食用油，继续抓匀。

5. 韭黄洗净沥干水分改刀。

6. 热锅温油。

7. 放入肉丝，保持小火。

8. 定型五秒左右，快速滑开。

9. 中小火，再次滑开。

10. 直到肉丝炒变颜色，快速盛出备用。

11. 利用锅里底油，放入韭黄。

12. 中大火，翻炒至韭黄变软。

13. 重新倒入肉丝。

14. 翻炒均匀，倒入少许红烧酱油，翻炒均匀即可关火。

15. 肉丝滑嫩，韭黄可口。

温馨小提示

滑炒肉丝有小窍门，腌制肉时要放少许食用油，抓匀，这样肉丝能更嫩，放肉丝时油温一定要低，放入后再慢慢调节火力，迅速滑炒。

七、韭菜杆炒肉？

原料

more

卤肉皮 (200g)

香干 (两块)

韭菜杆 (200g)

植物油 适量

盐 适量

生抽 5g

红辣椒 1个

1/把韭菜和红辣椒洗净切段，香干切条，卤肉皮切条，这样好和韭菜辣椒一起搭配炒好看。

2/热锅凉油，油烧到7成下卤肉皮炒出油脂和香味以后。

3/下香干翻炒均匀，这样肉皮也不蹦出锅了。

4/加生抽翻炒均匀，这样先加生抽，对后面的韭菜有好处，不变色。

5/下韭菜快速翻炒均匀，炒出韭菜的香味。

6/加盐翻炒均匀翻炒均匀，加点鸡粉翻看到韭菜变色变软了，基本都熟了，就可以出锅了。

7.美味又好吃的韭菜杆炒肉完成开吃了。

八、贝壳肉怎么炒好吃？

　　材料：鲜扇贝肉、虾仁、豆腐、洋葱、青豆、甜玉米、胡萝卜、香肠、姜、葱、盐、胡椒粉。

　　做法：1.将准备好的虾仁清洗干净，切成小块。再将准备其他的辅料都切成丁。

　　2.锅内加入适量的，大火煮开以后，将玉米、青豆以及香肠放入到锅内烫熟后取出。

　　3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱姜炒香。

　　4.加入准备好的鲜贝尖和虾仁炒香。

　　5.再加入适量洋葱、青豆和玉米粒继续翻炒。

　　6.加入准备好的豆腐和清水大火煮开。

　　7.最后加入适量的盐和胡椒粉调味以后就可以取出了。

九、大贝壳肉怎么炒？

　　材料：鲜扇贝肉、虾仁、豆腐、洋葱、青豆、甜玉米、胡萝卜、香肠、姜、葱、盐、胡椒粉。

　　做法：1.将准备好的虾仁清洗干净，切成小块。再将准备其他的辅料都切成丁。

　　2.锅内加入适量的，大火煮开以后，将玉米、青豆以及香肠放入到锅内烫熟后取出。

　　3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱姜炒香。

　　4.加入准备好的鲜贝尖和虾仁炒香。

　　5.再加入适量洋葱、青豆和玉米粒继续翻炒。

　　6.加入准备好的豆腐和清水大火煮开。

　　7.最后加入适量的盐和胡椒粉调味以后就可以取出了。

十、怎么炒干贝壳肉？

晒干的贝壳肉，如果是晒干的蚬肉，可以炒韭菜吃，如果是瑶柱肉，可以切碎蒸水蛋。

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