贝壳海鲜有哪几种做法，海鲜贝壳汤的做法大全视频播放

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

准备材料：

豆腐：1块、

西兰花：半朵、

菌菇：适量、

土豆：1个、

玉米：半根。

1、豆腐切块，玉米把玉米粒和玉米棒分离，各种材料洗净备好，蛤蜊洗干净冷水下锅。

2、贝壳打开后捞出，撇去汤上的白色浮沫。

3、加入菌菇土豆和玉米棒。

4、十五分钟后，捞出玉米棒子，加入玉米粒、豆腐和西兰花，然后再后煮10分钟。

5、加入适量的盐调味。

6、出锅前加入起先捞出的贝壳即可。

用料：芥菜300g，蛤蜊200g，姜15g，盐5g，香油8g。

芥菜贝壳汤的做法步骤：

步骤 1：芥菜清洗干净备用。

步骤 2：蛤蜊用尖刀分开壳，清洗干净把蛤蜊肉刮切到另一边备用。

步骤 3：汤锅加入姜片，煲出味道，加入把清洗好的芥菜，放入汤煲，等水开了后加入蛤蜊烧开，加入盐和香油调味即可。

用料：

花甲 200克，基围虾 100克，丝瓜 1根

年糕 200克，小葱 三颗，盐 1勺

鸡精 1勺，胡椒粉 适量

做法：

1、把所有食材洗好，切好

2、锅里放油

3、放入虾头，煸出红油

4、放入花甲，翻炒两下，我们比较喜欢吃所以多放了些

5、再倒入丝瓜，同样翻炒几下

6、现在可以加水煮了，喜欢喝汤的可以多放些水

7、水开后，放入年糕和虾尾

8、继续煮开，放盐，鸡精，胡椒粉差不多再煮5，6分钟年糕变软就可以了

9、撒上葱段就可以出锅啦

海鲜汤的做法：

1、准备食材，白菜半棵、碎干贝10个、 油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海鲜酱油1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉半茶匙。

2、将白菜洗净撕片，放入沸水中焯烫1 分钟左右至熟，之后取出放入碗中摆盘，碎干贝用温水浸泡5分钟左右备用。

3、起油锅，放入干虾米，小火炒出香味出后，倒入干贝继续炒片刻， 加开水和枸杞煮4分钟，再加盐、海鲜酱油、白胡椒粉搅匀。

4、把煮好的汤汁浇入装好盘的白菜上，最后用水淀粉勾芡，海鲜汤即可制作成功。

原料：干贝、粉丝、虾、干鱿鱼、贝壳、金针菇、杏菇、料酒、豆瓣酱、姜、蒜泥。

做法步骤：

第1步、准备食材

第2步、粉丝开水里过一下，大概1分钟即可

第3步、粉丝夹起来，泡在冷开水里

第4步、贝壳用盐和清水泡一下午后，吐了很多沙，再在开水里煮一下（可以清干净贝壳里的沙）

第5步、砂锅摆上，金针菇铺底

第6步、第二层铺杏鲍菇，姜也一同铺上去

第7步、干鱿鱼清洗后，提前半小时用开水泡一下，泡过的汤水提前倒进去和这些煮，但是干鱿鱼先不要急着倒，熄火前5分钟再加入，因为干鱿鱼煮久了很棉，口感不好

第8步、干贝和干鱿鱼一起同时用开水泡，但是这里就可以把干贝和泡干贝的汤水一起倒入，因为干贝不怕煮，越煮越香

第9步、时间允许的话，把干贝一颗颗捏烂，均匀铺在四周及表面

第10步、接着这层放入贝壳

第11步、倒入适量清水，莫过食材即可

第12步、倒入1勺量料酒，去腥

第13步、根据食材的量决定豆瓣酱的量，我这锅我加入了2勺豆瓣酱

第14步、所以食材铺垫完毕后，盖上锅盖，大火中开

第15步、煮开后，舀掉表面的泡泡和浮层

第16步、熄火前五分钟，倒入鱿鱼段

第17步、鱿鱼干倒下去煮开之后，铺上粉丝

第18步、虾摆在最表面

第19步、中火煮，一直到虾变红煮好

第20步、熄火前，加入蒜泥

第21步、大火冲开即可了

用料:萝卜 1个，粉丝 1把，贝壳20克，虾皮 1把，生抽 半勺，盐 3克，浓汤宝 1个，香油 1勺，胡椒粉 半勺

做法步骤:

1、准备好所需要的材料；

2、萝卜洗净后切成丝；

3、锅中倒入适量油，放入虾皮和贝壳煸香；

4、倒入开水至想要的水量，熬制一下汤会变成奶白色；

5、下入切好的萝卜丝；

6、放入一个浓汤宝煮至融化；

7、加入生抽半勺；

8、再放入粉丝一把；

9、煮至粉丝透明熟了，加入盐2克、胡椒粉少许和香油适量；

10、出锅装碗，热乎乎香喷喷贝壳萝卜的汤就做好了。

很简单贝壳肉和香菇洗净一起煲汤，煲熟了加入点盐巴味精和鸡精味道都很不错了还可以加点葱花！

将食材备好洗净，虾仁切小块

2/8

海鲜菇焯热水

3/8

将焯水后的海鲜菇切段

4/8

锅内热油，加入葱花炒香

5/8

加入海鲜菇和虾仁翻炒

6/8

调入一勺轻盐酱油，半勺蚝油，大火翻炒

7/8

炒至虾仁海鲜菇完全熟透即可

     食材:面粉适量食油适量精盐适量熟花生米适量萝卜适量小葱适量生姜适量干贝（或海米等）适量咸鲜口味

    步骤1萝卜洗净，切细丝。

     2干贝提前泡发，去筋皮。

     3熟花生研碎，小葱切葱花，生姜切丝。

    4锅里放少许油，热后放入姜丝，葱花爆香。

    5放入萝卜丝、花生碎翻炒。

    6加入清水，倒入干贝，开大火。

    7用小碗盛适量面粉，倒入少量清水，用筷子打成面碎。

    8锅里水开后，倒入打好的面碎，边倒边用勺子搅动，防止黏连。水开后加精盐，改小火煮5分钟即可，出锅前可滴入香油，撒入香菜末。小窍门

1、面疙瘩不要做得过大，搅面疙瘩时水流要细小，或者是慢慢的边滴水边搅。

2、把筷子倾斜贴着面粉的表面来回做圆圈滑动，就可以把面打成软软的面碎，这样的面疙瘩烧出来才软乎，易于消化。

3、煮面疙瘩汤时，面疙瘩不要放得太多，不然成粘稠的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩时，要边倒入边用勺子搅动，防止黏成大团。

主料

海白500克，

白瓜350克，

辅料

葱1根，姜1片，白胡椒粉少许，盐适量油适量。

步骤1

海白在淡盐水再浸泡一下，然后把壳刷干净，

步骤2

白瓜去籽部分，刷净皮，切块；姜切丝葱切末，

步骤3

锅中加水1300毫升，烧至快冒泡的时候把海白放进去。

步骤5

海白煮至全部开壳，关火，把海白捞出来，放在盘子里，再把锅里的汤倒在汤盆里，锅底的少量汤倒掉，因为里面会有些细沙。

步骤6

把盘里的汤倒进去，加入白瓜大火煮一会，

步骤7

加入海白和姜丝煮至冬瓜熟，加点儿盐、油、胡椒粉调味，撒入葱花即可。

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