韭菜炒螺蛳肉的做法王刚，螺蛳肉炒韭菜的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、韭菜炒螺蛳肉怎么做好吃，韭菜炒螺蛳肉的家？

主料

田螺肉

200克

韭菜

100克

辅料

油

适量

盐

适量

青椒

2个

红椒

2个

生姜

1块

料酒

适量

生抽

适量

调料粉

适量

步骤

1.田螺肉洗净晾干水分

2.青、红椒切小块，生姜切片

3.韭菜切段

4.坐锅热油，加入少许食盐将韭菜爆香

5.装盘备用

6.坐锅热油烧到九成热，倒入田螺肉和生姜边快速翻炒，边放入食盐、料酒和生抽炒匀

7.倒入韭菜和青、红椒继续快速翻炒

8.起锅前放入少许调料粉炒匀即可

小贴士

田螺肉一定要旺火爆炒才不会变得非常有嚼劲。

二、螺蛳肉怎么炒好吃？

食材：

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螺丝肉200克、鲜红椒、姜、蒜籽，青蒜、盐、酱油各适量

做法

1、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡洗，摘去肠杂，再加1勺盐浸泡十五分钟，清洗干净后备用。

2、将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。

3、将鲜红椒、姜、蒜籽切粒，青蒜切小段。

4、锅热油，放入红椒、姜、蒜爆香。

5、放入焯好的螺丝内一起翻炒，放盐、酱油调味炒匀。

6、放入蒜段、淋入香油即可出锅。

三、芹菜韭菜炒肉怎么炒好吃？

芹菜韭菜弄干净芹莱切丝炒肉脆爽韭菜切断炒肉清香味浓

四、贝壳肉炒韭菜怎么炒好吃？

材料：蛤蜊肉200克，韭菜150克，酱油15克，味精1.5克，料酒15克，精盐1.5克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，芝麻10克（焙好），芝麻油50克 

做法：

1、蛤蜊肉去壳，洗净，摘去肉毛，由中间切开，去掉黑心，切成3毫米厚的大片

2、韭菜摘洗干净，切成长4厘米的段；大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，切成碎末。

3、将蛤蜊肉用沸水烫开。将芝麻油倒入锅内，烧五成热时，投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味

4.放入韭菜，翻炒几下，放入蛤蜊肉，翻炒后，加入酱油、味精、料酒、盐等，稍炒后盛入盘中，撒上芝麻即可出锅

五、螺蛳肉怎么炒最好吃？

1.

200克螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈。

放300ml水里面浸泡，挤干水分备用。

20克蒜白切断，20克辣椒切碎。

起锅放20ml油，油烧热放入5克花椒爆香，下200克螺蛳肉爆炒至水干出油。

加1勺料酒，1勺生抽继续煸炒。

加20克辣椒，5克食盐煸炒。

炒至20克红辣椒断生与200克螺蛳肉混合。加入20克蒜白煸炒，加入30ml水焖干后调3克鸡精，翻炒均匀即可。

全程爆炒。

2.

热20ml油锅、炒香20克姜蒜，5克干辣椒。

下200克螺蛳肉翻炒一会。

入1勺料酒，1勺生抽，5克盐翻炒。

加入开水煮三五分钟，汤汁煮干。

下100克韭菜炒至断生，入3克鸡精调味。

3.

200克螺蛳肉清洗3遍，清洗干净后加一勺生抽腌制10分钟。

起30ml油锅爆香30克葱姜蒜丝和20克小米椒。

下200克螺蛳肉翻炒均匀，再加入一勺料酒调味去腥。

大火炒两分钟后下100克韭菜翻炒。

待韭菜断生后加5克盐调味即可装盘。

六、如何做韭菜炒螺蛳肉？

用料：

韭菜200克，螺丝肉200克，辣椒4个，生姜10克，大蒜2瓣，葱花香菜10克，豆瓣酱半勺，生抽1勺，老抽半勺，孜然粉1勺，鸡精半勺，蚝油半勺，料酒半勺，麻油半勺

韭菜炒螺丝肉的做法：

准备材料，螺丝肉洗干净之后加入蚝油麻油料酒生抽老抽鸡精孜然粉腌制20分钟入味。

下生姜大蒜豆瓣酱把螺丝肉炒香。

依次下大盘子里的韭菜，辣椒，翻炒，最后喷一点水，怕烧干。大约2分钟下葱花香菜出锅。

成品就是稍微有汤汁，注意不要加盐啊，因为各种料里都已经有盐，油可以稍微多一点点。宝贝们做起来哦！

七、韭菜炒田螺肉的做法，韭菜炒田螺肉怎么做好吃？

韭菜炒田螺肉是一道美味的家常菜。要制作好吃的韭菜炒田螺肉，可以按照以下步骤进行：

1. 将田螺肉用面粉抓洗干净，焯水后用牙签将螺肉挑出来，去掉内脏，刷洗干净。

2. 韭菜洗净沥干水份切段，鲜红辣椒洗净切碎。

3. 热锅热油下入螺肉爆炒片刻，加入一勺料酒，焖至油出来。

4. 将螺肉推锅边，底油逼出来，下红辣椒加食盐在油中煸炒至断生。

5. 将螺肉与辣椒混合炒匀，放入韭菜白翻炒均匀，加少许清水和酱油焖一分钟。

6. 放入韭菜叶，炒至断生，出锅前淋上一圈麻油，调入少许鸡精翻炒均匀后即可。

小贴士：田螺要选购清明节前的，最鲜美。

八、韭菜炒螺蛳肉的做法有哪些？

食材：韭菜 250克 、 螺蛳肉 1000克 、 食用油 适量 、 干辣椒 3颗 、 葱 1根 、 姜 2片 、 蒜 2颗 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 盐 1勺 、 白糖和胡椒粉 适量 、 6月香豆瓣酱和辣椒酱适量 、 青红椒各一个 、 八角2个

烹饪步骤

步骤1/12

买回来的螺蛳肉用盐浸泡十几分钟左右在清洗

步骤2/12

螺蛳肉比较难洗、所以要多清洗几遍、螺蛳肉用盐水浸泡可以起到杀菌作用、螺蛳肉清洗干净后沥干水分备用、韭菜也洗干净备用。

步骤3/12

把炒螺蛳肉要用到的佐料准备好

步骤4/12

韭菜切段备用、大蒜苗和青红椒也是

步骤5/12

大蒜子干辣椒和6月香辣椒酱、豆瓣酱放入锅中炒香

步骤6/12

锅中放入适量油炒香这些佐料

步骤7/12

在把螺蛳肉到进去翻炒、这是要大火炒出里面的水分、在放料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉炒出香味、在加入适量开水烧个几分钟

步骤8/12

炒至快熟后加入青红椒和大蒜根

步骤9/12

继续炒出香味、这是可以加适量猪油

步骤10/12

在把韭菜放进去炒

步骤11/12

韭菜放进去后可以加少许盐和料酒调味即可

最后一步

这样香喷喷的韭菜炒螺蛳肉就可以开吃啦、真的是绝绝子。

九、海虹肉炒韭菜好吃吗？

1、韭菜一把，清洗干净后切段。韭菜梗和叶子分开放置

2、海虹提前煮熟，去壳取肉备用；评估撕成小块

3、锅内放花生油，小火煸炒蘑菇，炒至蘑菇变软出水，水分炒干

4、放入韭菜梗一起翻炒，炒出香味来

5、接下来放韭菜叶和海虹肉，改大火快速翻炒

6、韭菜叶稍微变软，调入盐，快速翻炒几下就可出锅

虽然只有用到盐调味，但是味道特别鲜

十、韭菜炒肉怎么做好吃？

韭菜炒肉是一道非常经典的中式家常菜，下面是一份简单易学的做法：

所需材料：

- 瘦肉（猪肉或牛肉）250克

- 韭菜适量

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 蚝油适量

- 胡椒粉适量

- 生粉适量

- 油适量

步骤：

1. 将瘦肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉和生粉，拌匀腌制10分钟。

2. 韭菜洗净，切成段备用。

3. 热锅冷油，将腌制好的瘦肉片放入锅中煎至两面金黄。

4. 加入姜末和蒜末炒香，再加入韭菜段翻炒。

5. 加入适量的盐、料酒、生抽和蚝油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 瘦肉切片要尽量薄，这样炒出来口感更嫩滑。

2. 腌制瘦肉的时间不宜过长，否则会影响口感。

3. 炒韭菜时要快速翻炒，以保持韭菜的脆嫩口感。

4. 可以根据个人口味适量调整盐和其他调料的用量。

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