红烧排骨鲍鱼中的鲍鱼用焯水吗，红烧大鲜鲍鱼的做法大全窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、排骨熟了怎么红烧？

食材准备

排骨800克，生抽2汤匙， 老抽1汤匙，料酒2汤匙， 盐1.5茶匙，鸡精1茶匙，无香粉1茶匙，干辣椒适量， 大葱1段， 姜1块， 八角2个，花椒半汤匙。

步骤：

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1、在锅中放入水和花椒煮开， 放入排骨大火煮开， 捞出排骨， 洗净沥干水，备用。

2、锅中放油，用小火炒葱、姜、八角， 再倒入排骨炒到微黄， 放入干辣椒， 继续煸炒至排骨边缘焦黄。

3、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉，兑水淹没排骨，用大火烧开。烧开后，转小火炖30到50分钟，放入适量的盐。 

先把排骨的肉捡出来放在盘子里， 然后再准备材料。油放锅里烧热，放姜， 蒜炒一下， 出香味把排骨放进去接着烧一下， 加一点水，酱油 ，老洒 ，白糖少许。小火焖一下，然后大火收汁， 起锅，最后不忘放一点葱花作为点缀哦！ 一盘美味的红烧排骨就完成了

二、鲍鱼红烧多长时间熟了？

13分钟

1/15 将新鲜鲍鱼洗净，去除内脏和外壳；

2/15 将鲜鲍鱼一分为四，切成小块备用；

3/15 锅内加水烧开，倒入料酒；

4/15 将切好的鲍鱼过水焯一下；

5/15 焯水1分钟左右立即关火，用漏勺将鲍鱼捞出，沥干水分待用；

6/15 把土豆切成小块放在水槽中冲洗一下，稍微浸泡一会；

7/15 将浸泡过的土豆块捞出，沥干水分备用；

8/15 准备好所需佐料，将香葱切成葱花；

9/15 锅内倒入适量色拉油，放入葱花炒出香味；

10/15 接着倒入鲍鱼汁和葱花翻炒几下；

11/15 倒入土豆块翻炒均匀；

12/15 再倒入蚝油一起翻炒几分钟；

13/15 倒入一碗清水，水与土豆平行即可。加盐调味，改中小火慢煮约8—10分钟；

14/15 最后放入焯过水的鲍鱼，转小火烧2—3分钟，待收汁浓稠即可出锅。

15/15 将烹制好的鲍鱼烧土豆装盘，再撒上少许葱花即可上桌。

三、鲈鱼红烧几分钟就熟了？

大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中途翻一下面，最后收汁即可。；

红烧鱼；用料；主料：鲈鱼1条；辅料;盐2克、料酒1汤匙、蒜末（10克）2茶匙、葱段15克、姜片15克、酱油2汤匙、糖10克、八角1个、油适量、浓汤宝适量；红烧鱼的做法：；1、将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断；2、在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用；3、锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用；4、锅中留少许油，保持油温，爆香葱段、姜片、蒜末炒香后，放入鱼；5、加入清水、八角，加入酱油、糖、家乐老母鸡汤口味浓汤宝，大火煮开；6、兑入清水，没过鲳鱼一半，调入白糖，大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中途翻一下面，待浓汤宝融化后，会令汤汁变得层层拉丝，醇厚美味。继续大火，直至汤汁收干,即可盛出

四、红烧带鱼几分钟就熟了？

红烧带鱼需要煎10分钟煎出香味即可放水闷煮。不同的烹饪方法，烹饪的时间也会有所不同。

如果是蒸制的话，一般需要十至十五分钟；如果是炸制的话，通常只需要一分钟即可；如果是煎制的话，则需要两三分钟；如果是红烧的话，那么就需要十到十五分钟，红烧之前已经炸过了，基本上是熟的，红烧的过程只是让它更入味

五、红烧鱼多长时间熟了？

大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中途翻一下面，最后收汁即可。红烧鱼用料主料：鲈鱼1条辅料;盐2克、料酒1汤匙、蒜末（10克）2茶匙、葱段15克、姜片15克、酱油2汤匙、糖10克、八角1个、油适量、浓汤宝适量红烧鱼的做法：

1、将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断2、在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用3、锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用4、锅中留少许油，保持油温，爆香葱段、姜片、蒜末炒香后，放入鱼5、加入清水、八角，加入酱油、糖、家乐老母鸡汤口味浓汤宝，大火煮开6、兑入清水，没过鲳鱼一半，调入白糖，大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中途翻一下面，待浓汤宝融化后，会令汤汁变得层层拉丝，醇厚美味。继续大火，直至汤汁收干,即可盛出

六、红烧白鲳鱼多长时间熟了？

白鲳鱼很嫩，用油两面榨至金黄，放调料大火烧开，小火烧三分钟，收汁即可。

七、红烧排骨炖多长时间？

二十分钟至五十分钟。制作红烧排骨使用的时间跟使用的工具有关，使用高压锅制作红烧排骨需要二十分钟，使用普通锅制作红烧排骨需要至少四十分钟。制作红烧排骨的排骨需要提前放在清水中浸泡，这样可以泡出血水，减少腥味。制作红烧排骨的时候可以添加适量的辣椒，有去腥、提香的作用。

八、红烧排骨需多长时间？

其实，红烧排骨这种肉类美食做法很简单，我们要把握这道美食的制作的时间一般是在20到35分钟。我们要准备相关食材与佐料：排骨、葱花、盐、淀粉、糖、醋、料酒、鸡精酱油，这些东西准备就绪后我们就可以进行制作了。我们把它按步骤来做，这样更加有条理性，也方便大家的学习。步骤如下：

1、先把买来的排骨进行清理一下，然后煮上水待水沸腾后，把排骨放水里煮成七八分熟，再捞出来放置一旁等待一会儿用。

2、一道菜的精华在于汤，这道美食亦是如此。我们把按一定比例抓上适量的盐、糖、醋、料酒、鸡精、酱油，把它们加上水混合进行调制成汁。

3、开火上锅放上些油，等一会儿把切好的葱进行爆炒，然后再加上处理好的排骨放进去一起进行翻炒，再加入我们调制好的汤汁小伙慢慢炖。

4、到最后，看排骨差不多了，倒入勾兑水的淀粉，这道美食就大功告成可以装盘了。在时间上一定要把握好，不适合太长时间容易把肉炖烂就没有美感了。在火候方面也要注意，先是大火然后小火慢慢熬制，如果实在把握不准就觉得红烧排骨这道美食的时间以及准备，一般一个小时就能搞定。步骤相对而言也非常简单，是一道居家必备的美食！

九、冻排骨电饭锅一般炖多长时间就熟了？

一般来说用电饭煲炖排骨要煮熟需要20分钟左右。

如果想要吃酥烂一点的排骨可以多炖5分钟左右时间。排骨炖熟了之后可以加点醋进去，既可以促进骨头里面的营养溶解又可以增添风味。

炖排骨时最好用冷水下锅煮，如果一开始就往煲里放热水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质会马上凝固，使得外层蛋白质不能充分溶解。

另外不要过早放盐，盐会使肉质的水分流出，也会加快蛋白质的凝固，影响排骨的鲜味。

十、鲽鱼多长时间就熟了？

5分钟左右。

做法：材料准备：鲽鱼、葱、姜、青红椒、盐、料酒、蒸鱼豉油。

1、葱洗净切段、姜切丝、青红椒切丝，鲽鱼洗净切块放盘子。

2、撒上适量盐、加入料酒、葱、姜，腌制，盖上保鲜膜冰箱冷藏１５分钟。

3、蒸锅加水烧开，冷藏好的鲽鱼拿掉保鲜膜，加入适量蒸鱼豉油，放蒸锅里大火蒸５分钟左右出锅，把青红椒丝放蒸好的鱼上面，另起锅热油，待油８成热泼在青红椒及鱼上面即可。

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