冬瓜的家常做法冬瓜排骨汤，排骨冬瓜汤做法用什么排骨
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、冬瓜排骨汤？首先备料
2根小冬瓜 半个葱 1/5根姜 5片香菜 1根八角 2个糖 1盐勺鸡精 1盐勺盐 2.5盐勺料酒 2勺
冬瓜排骨汤的做法步骤
步骤 1
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主料:排骨、冬瓜 辅料:葱、姜、大料、香菜
步骤 2
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先焯一下排骨:冷水没过排骨，倒些料酒，放两片姜，见个开就成
步骤 3
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这是去掉血沫子、骨头渣子焯过后的排骨
步骤 4
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冬瓜去皮、去籽、切块
步骤 5
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把辅料也切好
步骤 6
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煮锅里放油煸炒葱姜大料
步骤 7
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放入排骨煸炒两三分钟，再倒热水，多倒些省的待会又加水
步骤 8
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开大火煮，先放一铲子糖和一铲子鸡精，前20分钟大火，之后转中火再煮20分钟，这一步用时40分钟
步骤 9
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倒入冬瓜块，中火就成，煮15～20分钟左右，记得这会加盐
二、做冬瓜排骨汤冬瓜怎么处理？做冬瓜排骨汤冬瓜的处理方法:
1，把冬瓜切下来，削去厚皮，放进水里洗干净。
2，冬瓜沥干水分，用刀切成3厘米左右的小块，冬瓜是很容易煮熟的菜，不需要焯水。
3，把排骨煮了十分钟之后，倒入冬瓜一起煮十五分钟，关火，调味。
这样处理的冬瓜不会煮的很烂，而且汤底会很甜。
三、冬瓜排骨汤冬瓜是否要去皮？在烹饪冬瓜排骨汤时，是否去皮取决于个人偏好和烹饪方法。冬瓜的皮相对来说比较硬，但它也含有一些营养物质。以下是一些去皮或不去皮的考虑因素：
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如果您想要更加清爽的味道：冬瓜的皮可能会给汤带来一些苦涩的味道，所以去皮可能更适合喜欢清淡口味的人。
如果您想保留更多营养：冬瓜的皮富含纤维素和一些维生素，如果您想保留更多的营养物质，可以选择不去皮。
如果准备做汤时皮已经加入其它成分：如果您已经把冬瓜皮和其它食材一起加入了汤中，那么无需特别去皮。
总的来说，是否去冬瓜的皮是个人口味和烹饪习惯的选择。根据您个人的喜好和对食材的了解，您可以根据需要选择是否去冬瓜的皮来制作冬瓜排骨汤。
四、冬瓜排骨汤寓意？1、滋补身体
冬瓜排骨汤中含有丰富的蛋白质和脂肪以及维生素，它还含有丰富的磷酸钙和骨胶原，以及骨蛋白，平时人们食用以后能滋补身体缓解体虚，也能起到明显补钙作用，可以提高骨骼健康水平，能预防骨质疏松和多种骨关节疾病发生。
2、减肥瘦身保护肾脏
冬瓜排骨汤中含有大量的膳食纤维，这种物质不但能增加身体饱腹感，还能防止血糖升高，也能抑制人体对胆固醇和脂肪的吸收，经常食用可以减肥瘦身。另外冬瓜排骨肠还能保护肾脏，能提高肾功能，也能预防肾炎和身体水肿，平时在做冬瓜排骨汤加入适量黑豆才利水功效更出色。
五、喝完冬瓜排骨汤能马上吃西瓜?喝完冬瓜排骨汤？答：可以吃，但不要经常这样吃。饭后吃水果最好在，饭后1-2小时左右。
六、冬瓜排骨汤蘸料？给大家介绍两种蘸料
一、北方大众常用的“蘸水”
1、咸鲜口感：酱油30克、花椒油2克、香油2克、葱花15克、蚝油3克、山西陈醋6克；
2、蒜蓉微辣口感：酱油30克、花椒油2克、香油2克、蒜蓉25克、蚝油3克、山西陈醋6克、油辣椒15克；
3、酸甜微辣口感：酱油20克、花椒油2克、香油2克、白糖15克、蚝油3克、山西陈醋15克、油辣椒10克。
二、南方大众常用的“蘸水”
1、麻辣咸鲜口感：酱油30克、花椒油2克、辣椒面10克、花椒面10克、花生碎6克、葱花15克、蚝油3克；
2、麻辣酸甜口感：酱油30克、花椒油2克、辣椒面10克、花椒面10克、花生碎6克、葱花15克、蚝油3克、白糖10克、山西陈醋10克；
3、水豆豉怪味口感：咸盐10克、水豆豉25克、豆腐乳15克、花椒油2克、油辣椒15克、花椒面6克、花生碎6克、葱花15克、蚝油3克、白糖5克。
总之，小“蘸水”，大学闻。您可以根据自己和家人的口味的喜好来做“蘸水”，祝您家庭幸福。
七、冬瓜玉米排骨汤热量？冬瓜玉米排骨汤的热量会根据具体配料和烹饪方法的不同而有所差异。以下是一般情况下冬瓜玉米排骨汤的热量参考：
- 冬瓜：约每100克生冬瓜含有15-20卡路里的热量。
- 玉米：约每100克生玉米含有96卡路里的热量。
- 排骨：约每100克猪肋骨含有250-300卡路里的热量。
烹饪汤时还会加入调味料和其他配料，这些因素也会对汤的热量产生影响。另外，烹饪过程中是否留下油脂也会影响热量含量。
如果你想要具体了解冬瓜玉米排骨汤的热量，请参考具体食材的热量表，或者使用食物热量计算器来估算热量。记住，这些数值仅供参考，具体的热量会因个体差异、食材用量和烹饪方式而有所不同。
八、马蹄冬瓜排骨汤做法？准备食材：
精修排骨500克、冬瓜800克、玉米1根、姜3片、料酒1勺、清水1500克、盐适量、香葱适量。
制作步聚：
1、 排骨斩成小块，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯掉血水；
2、 排骨焯水后捞出冲洗干净备用，玉米切成小块，冬瓜去皮去籽切成小块；
3、 将排骨、玉米放入砂锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖60分钟；
4、 加入冬瓜，大火烧开后转小火煮20分钟出锅前根据个人的口味加入鸡精和盐调味即可。
这样一道美味的冬瓜炖排骨就做好了，鲜美无比,美容养颜，做法简单易上手，你也赶紧做起来吧!
九、清淡冬瓜排骨汤做法？食材： 排骨一斤、冬瓜一卷、葱姜适量、料酒、盐
做法：
1、将冬瓜洗干净去皮，切小块，排骨加料酒焯水，然后再捞出洗净放锅中，倒入清水。
2、单手旋转盖入，先调压至60kpa大火开炖，有上汽后再转小火，把压力至90kpa，再炖煮20分钟左右，
3、最后关火开锅，撒些许盐调味，还有我最爱的小葱花！
十、冬瓜排骨汤炖多久？冬瓜炖排骨汤还是比较讲究的。他炖多久分很多种，你是大火炖还是压力锅炖？还是小火慢炖？
工厂一般冬瓜炖排骨都是小火，慢炖一个小时，那个汤才会浓郁互相。把排骨下锅，冬瓜下锅下入姜片，小火慢炖。炖的差不多，打开盖把准备好的葱花撒上一小片，这就浓郁扑鼻的香汤就可以了。
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