水煮芹菜肉丸子怎样使丸子不散，水煮芹菜肉丸子的家常做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、水煮芹菜叶丸子怎么做才好吃？

材料

猪肉 500克、芹菜 适量、洋葱 1/6颗、树薯粉 适量

做法

1: 备料

2: 芹菜切珠。洋葱切小丁。

3: 绞肉先用刀剁过。再加入洋葱丁及芹菜珠一起剁，

4: 取一空锅，将剁好的绞肉及调味料加入。

5: 用手或大汤匙搅拌均匀。

6: 将绞肉大约捏成圆球形。

7: 煮一锅滚水，依序将肉丸子下锅煮。

8: 煮至猪肉颜色已变熟即可。

9: 捞起来就可以吃了。

二、用芹菜怎么做水煮牛肉？

主料:净牛肉250克

配料:蒜苗100克,莴苣尖100克,芹菜100克

挑辅料:精盐4克,酱油10克,郫县豆瓣100克,味精1克,姜末5克,蒜末5克,干辣椒10克,花椒3克,绍酒5克,湿淀粉60克,菜籽油150克,肉汤500克

烹调方法:煮

制作方法:

1.将牛肉切成4厘米长.2.2厘米宽和0.2厘米厚的片,加绍酒.盐(1克).湿淀粉搅拌上浆;蒜苗.芹菜切成606厘米长的段;莴苣尖切片;豆瓣剁细;干辣椒切成节.

2.炒锅置小火上,下油25克烧热,下干辣椒.花椒煸至深红色时起锅,在案板上用刀铡碎.

3.炒锅置旺火上,下油75克烧热,下豆瓣酱炒上色,加姜末.蒜末炒香,加肉汤.盐.酱油.味精.绍酒烧沸,下蒜苗.芹菜.莴苣煮至断生后捞出放在汤碗内垫底.将牛肉片抖散下锅,用筷子轻轻拨散,待牛肉伸展熟透,汤汁稠时,起锅浇在菜上,把辣椒末.花椒末撒在上面,再将50克油烧沸淋在上面即成.

三、芹菜怎么做好吃？

1、西芹炒肉：

peiXunjia.CoM

肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝，锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味，放入肉迅速翻炒均匀，出锅即可。

2、凉拌西芹：西芹洗净，斜刀切段，蒜切末，锅内烧水，略加些盐，水开后倒入西芹，略烫一下，烫好的西芹，捞出放入大碗内，用冷水过一下，把冷水中的西芹捞出，放入盐、糖、高汤精、熟芝麻、生抽、香油、辣椒油拌均，拌好的西芹装盘完成。

3、西芹炒百合：将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩,将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理小,将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟,然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅。趁热食用。

4、西芹炒腰果：切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片,锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉,将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟,放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。

四、芹菜水煮花生米怎么做？

做法一、

原料:芹菜、煮花生米、盐、香油

做法：芹菜花生米芹菜花生米

步骤1：芹菜去叶，洗净切断，然后用热水焯一下。

步骤2：芹菜捞出后用冷开水冲凉。芹菜花生米芹菜花生米

步骤3：花生米用花椒大料事先煮好备用。

步骤4：将花生米和芹菜拌到一起。芹菜花生米步骤5：加入适量盐、香油调味即可。

做法二：花生，精盐，花椒，八角，十三香

下面就是所要做的步骤：

1、先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。

2、等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。

3、在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐4、最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了

5、捞出后请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味.

五、西芹菜怎么做好吃？

1.

准备西芹 250克 、 胡萝卜 1个 、 鸡蛋 2个

2.

250克西芹焯水，捞出沥水，备用。

3.

锅里放10ml油，倒入2个蛋液，炒至微微凝固后盛出备用。

4.

锅里放10ml油，把100克胡萝卜炒断生。

5.

放入2个鸡蛋和250克西芹，快速翻炒均匀。

6.

放入1勺酱油和5克盐，翻炒均匀，立刻盛盘。

六、红芹菜怎么做好吃？

主料 3人份红萝卜1个、芹菜300克辅料姜10克、葱白10克、八角2瓣、精盐4克、鸡粉1克、花生油20毫升红萝卜芹菜步骤1红萝卜芹菜的做法大全红萝卜洗净削去皮，切成条。姜切成末，葱切粒步骤2红萝卜芹菜的做法芹菜斜着切段，叶子留下做馅用步骤3红萝卜芹菜的家常做法起锅，加入油和八角小火煸香步骤4红萝卜芹菜的简单做法下入红萝卜和姜翻炒匀，加入20毫升水焖一下步骤5红萝卜芹菜怎么吃焖制无水时加入芹菜和葱翻炒匀，加入盐和鸡粉翻炒匀，再加入20毫升水稀释盐和鸡粉步骤6红萝卜芹菜怎么做炒好的菜步骤7红萝卜芹菜怎么炒装盘的菜

七、芹菜梗怎么做好吃？

以下是一些芹菜梗的做法：

芹菜梗炒肉片：将芹菜梗切成段，肉片切薄片，葱姜蒜切末，热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉片翻炒至变色，再加入芹菜梗翻炒，加入盐和鸡精调味即可。

芹菜梗炒蛋：将芹菜梗切成小段，鸡蛋打散备用，热锅凉油，加入芹菜梗翻炒，再加入鸡蛋液翻炒，加入盐和味精调味即可。

芹菜梗炖鸡汤：将芹菜梗切成段，鸡肉切块，姜片切片，放入锅中加水炖煮，加入适量盐和味精调味即可。

芹菜梗拌凉菜：将芹菜梗切成小段，加入适量盐和醋拌匀，再加入少量糖和味精调味，放入冰箱冷藏后食用。

芹菜梗烤串：将芹菜梗切成小段，串在竹签上，刷上适量油和盐，放入烤箱烤至表面金黄即可。

八、麦芹菜怎么做好吃？

1.

清炒麦芹菜

用料：麦芹菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将血菜用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入麦芹菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

直至麦芹菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

2.

麦芹菜粉丝炒鸡蛋

用料：鸡蛋50克，血菜200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克

做法：

麦芹菜洗干净。

粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。

先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。

再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入麦芹菜翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。

翻炒5分钟关火。

3.

麦芹菜煎饼

用料：麦芹菜300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克

做法：

麦芹菜切碎。

鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入麦芹菜。

加入盐，胡椒粉，生抽调味。

中火，锅抹20克油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤

比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。

表面挤20克番茄酱。

九、芹菜虾球怎么做好吃？

主料 芹菜 虾仁 辅料 料酒 胡椒粉 白糖 生姜 盐 淀粉 芹菜炒虾仁的做法步骤

1. 准备好原料。虾仁洗净，芹菜洗净、切段。

2. 虾仁沥水，加料酒、胡椒粉、淀粉，用手抓匀。腌数分钟

3. 锅内烧开水，加少许盐，芹菜段飞水。（最好是先氽水再切段，有利于营养保留）

4. 锅里放油，烧热，腌过的虾仁下锅翻炒一小会，虾仁仁卷起、色略变就可出锅。锅内放油，旺火烧热，加入氽过水的芹菜段，快速翻炒。

5. 加入虾仁，加少许盐、白糖，略翻炒。出锅

6. 爽口又好吃的芹菜炒虾仁，开吃吧 小贴士 1、芹菜飞水，是为了能快速炒熟，同时也可以去掉些芹菜的味道，小朋友会更喜欢吃。 2、腌虾仁要用点胡椒粉，味道更好。 3、真正下锅炒的时候要大火、油不能多、翻炒动作迅速。 4、盐放的要适量，此菜宜清淡口味。

十、芹菜水饺怎么做好吃？

1、买好的肉绞成肉馅，然后加盐、五香粉、香油、酱油、食用油、花椒面、干姜面（花椒面，干姜面没有可不加）、葱末、姜末，加后开始搅拌入味。

2、芹菜杏鲍菇绞碎，没用刀切，正好有利刃的绞肉机就用它了。这个过程会出菜汤，把菜汤用手挤掉（以免包的时候馅里汤多）。把切好的菜和肉搅拌均匀，用筷子弄一点尝一下味道，在适当加一些调料。就可以开包啦。

3、锅里烧开水，水开后下饺子，（这个时候用勺子搅动一下以免饺子粘锅）。大火烧开，换中火，水太开容易把饺子催坏，只要锅里水一直开着就好。煮到饺子全鼓起来，然后饺子边朝上就可以出锅了（每个人煮饺子都有一定的方法）各自研究好了，熟了就行。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。