北京人为什么喜欢喝豆汁，正宗豆汁北京哪家好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、北京的豆汁为什么难喝？

北京的豆汁确实不好喝，但是北京人真的从小生在这里的人喜欢喝，这和喝酒一样，酒又苦又辣，但是很多人就是喜欢。豆汁是做粉条的下脚料，经过发酵，又酸又馊，可是北京人就是喜欢。

二、北京豆汁有多难喝？

豆汁是北京独特的食品，因有浓烈的酸败气味，一般人很难适应，汪曾祺先生也说：

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“这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说：别的东西不能有这个味儿——酸香！这就跟臭豆腐一样，有人爱，有人不爱。”，“没有喝过豆汁儿，不算到过北京。”

三、为什么会有豆汁这么难喝的东西？

感觉豆汁特别难喝，完全是个人的喜恶。大部分人还是非常喜欢豆汁的。俗话说众口难调，自己开心就好，对于饮食习惯，千人千面，没有统一的标准，即使是山珍海味，价格昂贵的食材，也会有人喜欢，有人嫌弃。所以，即使有人感觉豆汁难以下咽，也是正常的。

豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。

四、浆水和豆汁哪个难喝？

浆水是在做豆腐期间，把豆腐脑用卤水点了以后挤出来的水，而豆汁是用打浆机把黄豆打碎后，通过加热熬制出来的，营养成分也比浆水高的多，故浆水难喝。

五、北京豆汁那么难喝为什么还有人喝？

北京豆汁没喝习惯，第一次喝会觉得不适应豆汁的味道，觉得难喝，如果经常喝，就会适应豆汁的味道，而且会感到非常的好喝。

六、豆汁儿这么难喝为啥还有人喝？

豆汁挺好喝的，里面含有多种营养素，尤其对女性朋友多喝豆汁更好，延缓衰老，永保青春！

七、豆汁那么难喝为什么还有那么多人喝呢？

为什么北京的豆汁这么难喝，依旧会有人买？

豆汁之所以有名从来也不是以其美味而著名的，是因为是老北京

 餐饮文化的重要组成部分而著名的。代表的是北京饮食文化，和当地人心目中不可取代的地位。哪里的豆汁好喝这个问题的前提只能发生在两个喜欢豆汁儿

 的人的对话里。只有喜欢了，才有好与更好的比较。饮食是种文化，仅仅用舌尖的快感来评价，那也仅能算作普通食客的自白了

八、为什么要喝豆汁？

那也是根据自己的喜好来决定的，豆汁是北京的一个特产，有许多人喜欢喝，他可以促进消话，对身体非常有好处，但这个豆汁不是每个人都喜欢喝的，主要是接不了他这个味道，你喜欢喝，那是越喝越喜欢喝！

九、白酒那么难喝为什么感觉白酒很难喝？

白酒的口感决定它是否好喝。而白酒本身的味道并不是每个人都喜欢的，尤其是对于饮酒不习惯的人来说。因此，白酒酒口犹如激流滑溜，很酸，有刺激感，且有时会夹杂着刺激物质的味道，也许这就是为什么有人认为白酒那么口感糟糕的原因。

十、白酒那么难喝，为什么感觉白酒很难喝？

因为白酒太烈，刺激性很强。

白酒是所有酒水中度数比较高的一种，有些甚至高达七十多度，这无疑让人们觉得非常难以接受，喝在口中的感觉就像喝辣椒水一样辣，尤其是刺激性气味冲鼻，很多比较敏感的人都受不了，这种烈性让他们赶紧就是辣喉，这就是感觉白酒难喝的原因！

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