小笼包子好吃，小笼包子肉馅好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

小笼包子是中国传统的美食之一，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。其外皮薄而筋道，内馅鲜美多汁，味道鲜美可口，是许多人的最爱。小笼包子的制作需要经过多道复杂的工序，包括酵母发酵、揉面、擀皮、包馅等，需要匠心独运和精湛的技艺。因此，小笼包子不仅仅是一种美食，更是一种文化和传统。总之，小笼包子不仅好吃，而且具有文化和历史价值，是中国美食文化的重要组成部分。

做韭菜饺子买的皮没有自己擀的皮好吃。

因为外面买的饺子皮非常厚，韭菜饺子又是那种煮完就会回缩的馅料，如果煮完的饺子皮厚馅小，可想而知是不好吃的。自己擀的皮可以擀的薄一些，这样包出来的饺子皮薄，才会好吃。

如果必须买饺子皮的话，建议买回家后，再自己擀一擀，使得面皮薄一些，再包饺子。

生南瓜汁可做饺子皮是好吃的。在我们这里大家都喜欢用南瓜做包子和饺子馅，做馅时用盐沙一下南瓜絲，挤出的南瓜水汁用来和面做包子饺子面皮。因南瓜汁也有很多的营养成份，不能随便扔掉。生南瓜汁做包子饺子皮也非常的好吃，口感很不错。

饺子皮用饺子粉做最好：

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做饺子皮的话直接在超市购买饺子粉就可以了，通常我们所说的面粉都是中筋粉，而饺子粉，就是高筋粉。高筋粉蛋白质含量在10.5-13.5%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；中筋粉蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散。

水饺皮最好使用水饺粉：

水饺的面粉最好使用水饺粉，属于高筋粉的范畴，一般超市里都有卖的，面筋含量为13%以上。那样吃起来才劲道，不容易破皮。使用特精粉和特一粉也可以。

02 饺子皮怎么做Q弹软糯

用饺子粉做皮比较Q弹：

一般面粉会根据用途的不同而加入不同的成分，饺子粉中往往添加滑石粉，这样可以使做出来的饺子皮筋道滑爽，口感Q弹。

加点蛋清做皮比较Q弹：

和饺子面时，加两个鸡蛋（蛋清）进去，和出来的面皮会比较Q弹，饺皮也结实不易破。

03 饺子皮怎么做又软又筋

高筋面粉做皮又软又筋：

最好选择高筋天然面粉做饺子皮，在保证筋道的同时，还能留有浓郁的麦香味，且天然健康。

冷水和面做皮又软又筋：

冷水和面的饺子皮具有很好的弹性，劲道而且还比较耐煮，煮饺子不易破皮。

和面时巧用盐使面劲道：

和面时加点盐不仅可以增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。夏天和饺子面用冷水加点盐可防止面团“掉劲”。

醒完面再揉面又软又筋：

饺子面要和的略硬一点，面和好后醒15~30分钟至面团为之前的2倍，面发酵后变得更为筋道和柔软，醒完的面团再充分用力揉十分钟，揉面时案板上最好再撒点面粉，这样面团的小疙瘩就会没有了，煮的饺子也就光滑了。

04 饺子皮怎么做薄而不易破

高筋粉做饺子皮不易破：

高筋面粉做成的饺子皮比较劲道，也很耐煮不容易破皮，平时家里包饺子用的饺子皮多为中筋面粉，不耐煮而且容易炖烂。

蛋清使饺子皮韧而不破：

加入蛋清的面团很结实，饺子皮可以擀得很薄也不用担心破掉，包馅的时候会感到弹性非常好，擀出来的皮会回缩一点，可以把一批擀完后再从头再擀大一圈。

-- 用料 --

饺子皮 12 片，葱花 适量，食盐 适量，胡椒粉 适量，花生油 适量

-- 做法 --

❶ 葱花加入适量盐和胡椒粉拌匀，淋上适量 50 度左右的花生油。

❷ 饺子皮 3 片叠好，抹上适量葱油。

❸ 沿长轴卷起。

❹ 把卷成条状的饺子皮盘好。

❺ 盘好的饺子皮。

❻ 压扁。

❼ 用擀面杖擀成薄饼。

❽ 下油锅小火把两面煎至金黄，即可。

用料

低粉、中粉都可以200g

盐2g

水90g左右

或者鸡蛋90g左右

人人都要学会的---饺子皮的做法

调面：面粉过筛、加入水等。

调面：抄拌均匀、直到看不到干粉为止！

呈雪花状

成团

再将它揉透呈光滑的面团！并盖上醒至10分钟左右、松弛下面筋、这样方便搓条喔！

搓条：双手放在面团上由内往外的推搓、使面团滚动起来、搓条要均匀！

摘剂：三字口诀就是快、狠、准。

每个剂子10克！

擀皮：左右手配合、逆时针转动饺子皮、用转动均匀的角度配上均匀的擀面的力度就可以擀出圆整的面皮。

面皮要求：直径8厘米、大小圆整、中间厚两边薄、表面清爽光滑。

完工。

随意包出任何形状的饺子

小笼包皮和饺子皮是不一样的。小笼包的皮和饺子皮虽然都是用面粉为原料制作的，但是有一定的区别，使用的用途也有所不同，饺子皮通常还是没有发酵的死面，而小笼包的皮是需要经过发酵的面，也就是我们常说的发面，另外，饺子皮蒸出来会稍微硬一些，还会出现破裂、粘连等情况。

一：放进冰箱冷藏室，一般最多放一周。

二：放进冰箱冷冻室，冻起来后能够储存的時间较为久，要吃的时候下拿出来蒸热就可以了。

1、将小笼包放凉后放入保鲜袋中，再将保鲜袋密封好放入冰箱冷藏可以保存2~3天左右。

2、将放凉后的小笼包分别分装放入保鲜袋中，再将保鲜袋密封好放入冰箱直接冷冻，用保鲜袋保存可以保证小笼包不会被冻干裂，这样处理好的小笼包可以保存两到三个月左右。

我就是特诚挚的觉得我的饺子算漂亮的。韭菜黄瓜鲜虾的馅儿，加了点青椒…方法1。和面用果蔬汁。想颜色清浅加清水后过滤。想颜色浓重艳丽直接用料理机打完的原汤和面。

2。绿的可以是菠菜油麦菜油菜，粉红的可以是火龙果红苋菜和粉红心的萝卜，黄色可以是南瓜芒果胡萝卜，橙色可以是红色胡萝卜橙子皮（一定去除最外面的皮）等等。

3。馅儿要调得好吃。我几乎从来不放任何香料的，最多生抽白胡椒粉。

4。自己擀面皮，不同颜色搓成条之后，外层裹里层，理论上好看的都是花边小一些，那就是里面的面剂子稍微大一些5。配色，和穿衣服一样，大部分人喜欢配相近色，比如橙色配黄色，其实对冲色更好看，粉红配果绿，鲜黄配草绿。天蓝配粉红等等，搭配方案很好看。

6。原则上少用白色。在彩色面前白色真的……最好不要3个以上颜色，多则乱。7。饺子本身要包的好看。工整或者肚大腰圆最好。8。不破皮的捷径之一：馅儿里打个生鸡蛋。

好吃

一份有6个小笼包，拿到手热气腾腾，闻着就很香，卖相真的很不错。

那我们就试着来尝一下。

有点烫，慢慢来，小心烫嘴。

一口咬下去，包的皮非常的薄，入口润滑，还有汤汁，包子馅的肉用量还是很足的，大块肉，很紧致，入口鲜香，有一点点咸，最重要的一点，这个肉包子吃着一点都不腻，不噎人。

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