犀牛肉做法大全家常，懒人肉的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

冬瓜孔雀汤

原料：

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制作：先将孔雀肉、瘦肉飞水。然后与冬瓜、淮山、扁豆、薏米、召实、莲子一起放入煲内即可，煲到滚后，改用文火，煲二小时即可。

特点：味道清甜，消暑去湿，排毒养颜。

人参田七炖孔雀

原料：孔雀半只，鲜人参30克，田七20克，调味料若干。

制作：把孔雀飞水后，放入炖盅，加入鲜人参、田七及凉开水，中火炖3个小时即可。

特点：补气活血。

孔雀炒芦荟

原料：孔雀肉片250克，芦荟500克。

制作：把芦荟削皮，切片飞水，去粘液，孔雀肉片用花油拌匀。猛火焯锅，加入调味料适量及孔雀肉片，半熟加入芦荟，至熟上碟。

特点：解毒，养颜。

孔雀蛋炖雪耳（甜品）

原料：孔雀蛋，雪耳20克，冰糖适量。

制作：把孔雀蛋用水煮熟去壳，雪耳洗净发泡水，然后将冰糖加入清水中加热至糖溶解，过滤后倒入有孔雀蛋、雪耳的炖盅内，入蒸笼炖至雪耳熟便成。

特点：润肺、去毒，养颜。

凤吞翅

原料：孔雀一只，鱼翅300克，生姜15克，其它调料适量。

制法：首先孔雀洗净飞水，把鱼翅发泡发，然后把鱼翅装在孔雀胸腔放入大炖盅中，加入沸水，先用中火，后用慢火炖3小时即可。

特点：味清鲜不腻，营养丰富。

孔雀开屏

原料：孔雀一只，糖醋芡200克，生油2公斤，其它调料适量。

制法：首先把孔雀洗净擦上糖浆，然后武火起镬落油，烧至略滚，用油淋入孔雀内腔多次，继淋全身，使其呈大红色，斩件上碟，砌回孔雀开屏开状。

特点：皮脆肉滑，不肥腻。

孔雀戏水

原料：孔雀肉片半斤，杞子10克，红枣10克，姜片7克，调味料适量。

制作：把孔雀起肉切薄片加花生油等调料拌匀，用酒精炉加入沸水，孔雀骨加及杞子、红枣、姜片落锅，待水滚后加入肉片即焯食。

特点：味鲜嫩滑。

郁金孔雀

主料：孔雀肉250克

辅料：郁金2克、香菇5克、高级清汤450克，豆苗1克、

调料：碘盐4克、鲜味汁3克

制法：孔雀肉切2厘米左右的块，出水出异物，异味。高级清汤调好滋味入郁金、香菇、孔雀肉上笼蒸65分钟，撒豆苗即可。

特点：鲜美奇特，肉松质软。

关于食用的孔雀是养殖场繁殖出来的养了几个月的商品孔雀，不是动物园那样漂亮的孔雀，动物园的美丽孔雀是养了几年的经过驯养的观赏孔雀。

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