香辣豆腐干用什么豆腐，制作香辣豆腐干的视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出香辣豆腐干？

香辣豆腐干是一道美味的小吃。下面就让我们来看一看怎么做出好吃的香辣豆腐干。

豆腐干、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、白砂糖、生抽、老抽、熟芝麻。

1豆腐干用清水洗净，切成厚度约为2厘米的小片，放入盘中备用。

2将葱姜蒜切成末，辣椒剁碎，花椒稍微压碎备用。

3起锅热油，热油温度约为8成热，放入豆腐干锅中煎至两面微黄，再捞出沥干水分。

4倒掉锅中剩余的油，留少量底油，放入葱姜蒜末、辣椒碎、花椒煸炒出香味。

5放入煎好的豆腐干翻炒均匀。

6加入盐、白砂糖、生抽、老抽炒匀，加热至豆腐干入味。

7最后撒上熟芝麻即可上桌。

1豆腐干要选用品质好的豆腐干，口感才更好。

2豆腐干要事先煎至两面微黄，这样豆腐干的口感更好，入味也更快。

3如果喜欢更辣的口味，可以多加一些辣椒和花椒，但不要加太多，以免影响口感。

4在烹制过程中，要掌握好火候，以免豆腐干炒的过熟或过生。

5最后撒上熟芝麻，可以增加豆腐干的香味，味道更加美味。

香辣豆腐干味道较重，适合喜欢辣味的人食用。豆腐干富含蛋白质、钙和铁等营养成分，又流失了一定的水分，适合需要控制热量摄入的人食用。

香辣豆腐干一般作为小吃食用，可以与酒精饮料或饮品搭配食用。也可以作为下饭菜搭配米饭或面食食用。

香辣豆腐干不易保存，在室温下只能保存几个小时，最好保存在冰箱中，可以保存一两天左右。

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