铁板拌饭做法大全图解，铁板拌饭的酱汁怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、铁板拌饭做法大全

主料：

*

寿司米饭 西葫芦 豆芽

辅料：胡萝卜丝 鸡肉末 姜 韩国辣椒酱 香油 胡椒粉

1西葫芦切丝，胡萝卜切丝，姜切末

2锅里加入少许油，炒熟西葫芦丝

3锅里加入少许油，炒熟胡萝卜丝

4锅里少许油，炒熟豆芽菜

5锅里少许油，爆香姜末，放入鸡肉末炒香，起锅时加入少许胡椒粉

6热米饭铺在碗底，放上炒好的蔬菜和肉末

7淋上香油，加入辣酱，撒上芝麻，拌匀即可

二、铁板烧的街边小吃做法

制作方法

一、准备阶段:

1、选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;

2、适量的姜葱,青椒

3、油盐酱油适量

铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。

二、制作阶段:

把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.

三、广东口味铁板烧配方

铁板烧做法简单是四季豆做法大全的常见菜，不一定要看铁板烧视频才能学会，但怎么做铁板烧最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道铁板烧吧。

铁板烧的食材和调料：

鸡翅中 12个 培根 五片 香肠 5根 四季豆 60克 洋葱 半个 墨鱼仔 150克 基围虾 200克 烧烤酱 15克 油 50克 五花肉 300克 青椒 一个 红椒 一个 黄色甜椒 半个 芝香肉串 一盒 脆皮肠 两包 COOK100川香烤翅腌料 40克 清水 40克 油 适量 油 30克 BBQ烧烤酱 30克

教您铁板烧的家常做法，如何做铁板烧才好吃

一、 腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅中倒入拌匀，腌制6小时以上

二、 将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切

三、 青椒、红椒、黄甜椒切正方大片

四、 五花肉切正方块

五、 将五花肉与彩椒相间用竹签穿起

六、 市售芝香肉串解冻

七、 脆皮肠用竹签穿好

八、 电饼铛刷油

九、 下盘加热到200度，将腌好的鸡翅码放在盘中

十、 煎制好一面以后再翻面煎另一面，每一面约需要煎5-8分钟

十一、 将鸡翅取出，电饼铛倒入50克油，下盘加热至200度

十二、 下入各种材料煎烤即可，每一种材料的时间不一，所以不好规定一个统一的时间，一般培根与洋葱最易熟，2分钟即可，墨鱼仔与基围虾所需时间长些，5-8分钟，所以时间自己掌握，至材料全熟即可，这个可以边煎边吃哦，很香的说

十三、 铁板烧煎完，就来煎最难熟的五花肉，下盘加热至200度时，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分钟左右，记得一定要四面都煎到哦

十四、 BBQ烧烤酱倒入小碗中

十五、 刷在烤熟的肉串上

十六、 煎一面刷一遍，每一面再煎2分钟后取出

十七、 将芝香肉串两面各煎5分钟取出

十八、 将脆皮肠每一面煎2分钟后取出

四、铁板脑花的做法大全

用料

主料菜花1个

辅料香菜1小把红尖椒1根

调料色拉油适量食盐1小匙葱1段生抽1汤匙蚝油1汤匙蒜泥5克辣椒酱半汤匙意大利综合香料适量

铁板菜花的做法

1.菜花掰成小朵，用盐水浸泡后沥干备用。香菜洗干净沥干

2.葱切成葱花，干辣椒切成小段，香菜切成小段备用

3.锅中烧水，放入菜花焯水

4.焯水时间不用太久，以免营养流失。开锅1分钟左右即可

5.锅中倒入适量的油，放入辣椒段和葱花，爆香锅底。

6.下入菜花，翻炒数下后，放入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀

7.淋上生抽翻炒匀

8.此时铁板放在炉灶上，刷上一层薄油

9.待铁板烧热后，码上香菜

10.放入炒好的菜花。锅中调制好蚝油酱汁浇在烧热的铁板菜上

11.从炉上取下铁板，放到木板上

12.最后凭喜好研磨少许意大利综合香料即可。没有也可以不放

烹饪技巧

1、铁板菜建议趁热食用，而且非常适合和大家一块小聚，提升气氛。

2、香菜垫底一个是为了配色，一个是为了放香。用洋葱也是可以的。不过用了香菜别有一番味道。

3、菜花在炒之前要做一些前期准备。非常重要的就是清洗，因为菜花外形特殊，有时候会有小虫子藏在里面，所以掰成小朵后，用盐水浸泡10-15分钟，然后清洗两遍。锅中把水烧开，焯烫一下，处理完毕后便可以炒了。

菜品特色

菜花是北方的叫法，南方多以花菜为名，实则是一个东西。我是北方人，习惯叫菜花，所以后面都叫菜花了。

五、牛柳的做法大全 铁板牛柳的做法

牛柳的做法大全 铁板牛柳的做法

“牛柳”指的是牛的里脊肉。 “我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊（牛柳）、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。” 编辑本段有关牛柳的菜谱 1、尖椒牛柳 主料： 牛里脊. 辅料： 尖椒 调料： 酱油、白糖、料酒、海鲜酱、食用碱、淀粉、鸡精、麻油. 菜肴做法： 1、牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆，尖椒洗净拍松。 2、锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出。 3、锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。 特点：色泽鲜润，尖椒脆嫩，牛柳鲜嫩。

牛柳的做法大全 铁板牛柳的做法

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