芦笋炒肉营养餐做法，猪肉炒芦笋的做法大全家常菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、猪血怎么炒芦笋炒肉？

主料：

wWw.zhaOSheng.neT

芦笋300克

猪肉150克

蒜6克

辅料：精盐适量 鸡精0.5克 花生油10克 生抽10克 花椒粉1克 小米椒1个

步骤1

准备好材料：芦笋、瘦肉、大蒜

步骤2

把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切。

步骤3

把猪肉用刀切成条状，小米辣切成小丁

步骤4

大蒜去皮，用绞肉机绞蒜末取出备用

步骤5

锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，能保持蔬菜颜色不变，把切好的芦笋，倒入烧开的水里烫至变色断生的时候，捞出备用。

步骤6

锅烧热后，倒入花生油，油热后放入切条的猪肉，大火快速翻炒。

步骤7

加入花椒增加香味

步骤8

再加入生抽调味调色

步骤9

大火继续翻炒至肉条变色的时候

步骤10

加入焯水的芦笋

步骤11

根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味

步骤12

大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后，加入小米辣。

步骤13

大火翻炒均匀即可关火

二、芦笋炒肉的做法步骤图，芦笋炒肉怎么做好吃？

用料

猪肉里脊 3两

芦笋 半斤

蒜 两瓣

盐 根据自己口味

料酒 1勺

老抽 2勺

糖 少许

木耳 少许

红椒 1只

葱 少许

姜 少许

淀粉 少许

芦笋炒肉的做法

1.腌肉.放入蒜末和少许姜末，倒入料酒.生抽.花椒粉.糖，放入少许凉水搅拌，放入蛋清继续搅拌，放一点点淀粉，淀粉上滴一点凉水，一起搅拌。最后滴一滴食用油搅拌一下。

2.切芦笋，木耳，红椒

3.切蒜末，姜末

4.开火倒入油，油热后放里脊

5.炒至里脊变色后加入葱

6.把切好的菜放入锅内翻炒，加入少许盐，出锅前放少许料酒

7.完成

小贴士

加入少许凉水是为了肉炒出来更嫩

三、芦笋炒肉怎么弄？

原料：芦笋、猪里脊、黑木耳、蒜粒、盐、生抽。做法步骤：

第1步、芦笋切段和黑木耳焯水捞出。

第2步、肉丝用热锅凉油划散捞出。

第3步、锅里少许油爆香蒜粒。

四、芦笋炒肉怎么做？

步骤/方式一

准备食材：芦笋200克、盐1茶匙、姜1块、黑胡椒5克、五香粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、10ml油、白糖1茶匙、洋葱10克。

步骤/方式二

200克芦笋洗净切小块。

步骤/方式三

10克姜切末。

步骤/方式四

10克洋葱洗净切碎。

步骤/方式五

首先碗中倒入200克羊肉、10克盐、5克黑胡椒、5克五香粉、5克孜然粉、5克辣椒粉、10克洋葱碎、10克白糖，抓拌均匀。

步骤/方式六

然后加入10克姜末、10ml食用油，继续抓拌均匀腌制30分钟。

步骤/方式七

接着将腌制好的羊肉用竹签穿成羊肉串。

步骤/方式八

将串好的羊肉串放入盘中即可。

五、肉炒芦笋怎么做？

用料

芦笋 300克

猪肉 150克

大蒜 6克

盐 适量

油 几滴

盐 少量

生抽 10克

大蒜 3瓣

干辣椒段 适量

葱末 适量

生抽 1匙

蚝油 1匙

做法步骤

1、买回来的芦笋放入盆中倒入适量的水和盐浸泡10分钟后清洗干净，用刀去掉头部1厘米不要。

2、弄好的芦笋用削皮刀削掉芦笋粗杆表面的皮后用刀斜着切段装盘备用。只稍微削掉一层表皮就行。

3、锅内倒入适量的水，几滴食用油和一丢丢盐大火把水煮开。倒油和盐是为了后面给芦笋焯水的时候使芦笋不变色。

4、倒入切好的芦笋大火焯水1分钟捞出放入碗中过一下凉水捞出放入盘中备用。芦笋焯水时间不宜太久，不宜超过1分钟不然炒出的芦笋口感不脆爽，而且过一下凉水会使芦笋颜色更翠绿，炒出的口感也更脆爽。

5、准备好的肉用刀切成薄片装盘备用。

6、大蒜剥掉外皮，和葱和干辣椒一起清洗干净后用刀切成蒜片，葱末和干辣椒段备用。

7、锅烧热，倒入适量的食用油烧热后，倒入切好的葱末爆出香味。

8、倒入切好的蒜片爆出香味后放入切好的辣椒段爆出香味。

9、倒入切好的肉片，翻炒至肉片变色出油后倒入焯好的芦笋翻炒均匀。肉一定炒至表面微黄，油被炒出来，这样做出的芦笋炒肉的肉片才滑嫩不柴，肉香而不腻。

10、倒入1匙生抽翻炒均匀后倒入1匙蚝油翻炒均匀。

11、倒入1匙食用盐翻炒1分钟关火盛出即可。

小贴士

1:切掉头部1厘米是因为头部太老不能吃。2:肉最好选肥点的，这要炒出来的芦笋炒肉才香。3:加盐浸泡可以去除芦笋里80%的农药残留，盐也可以有效的杀菌，所以浸泡不会担心芦笋“二次污染”。

六、怎样做肉炒芦笋？

主料

猪里脊

150克

芦笋

200克

辅料

姜

适量

蒜

适量

料酒

适量

盐

适量

花椒

适量

八角

两个

味精

少许

油

50克

步骤

1.准备好主要食材。

2.芦笋斜刀切寸段，锅中加水少许油和盐，水开后放人芦笋焯烫一分钟，捞出备用。

3.肉切丝，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。

4.将切好的肉丝放在容器中加料酒少许，盐少许胡椒粉腌制5分钟。

5.锅中加入油烧热放人八角，花椒炸出香味，放人辣椒段，姜丝蒜片炒香。

6.放人腌制好的肉丝，快速翻炒，加少许生抽盛出备用。

7.锅中放少许底油烧热，放人焯好水的芦笋，加盐，翻炒两下，快速加入炒好的肉丝加入少许味精淋入少许水淀粉，香油出锅了。

七、芦笋炒肉王刚？

主料：

芦笋300克，猪肉100克。

辅料：

稻米油20毫升 ，盐少量 ，胡萝卜50克 ，大蒜20克。

步骤1

将新鲜的芦笋用水洗净，如果根部老就要去除。

步骤2

将洗净的芦笋用刀斜切成寸段。

步骤3

锅中放入水，水沸腾后将芦笋放入锅中焯水；

步骤4

炒两分钟后捞出，放入凉水中过凉，然后捞出控干水分备用。

步骤5

猪肉切条状，然后放入少许盐用手抓匀，让肉条入味。

步骤6

胡萝卜洗净去皮斜切成片状，大蒜用刀拍扁然后切几刀，不用太碎。

步骤7

炒锅中放入稻米油或者其它油，将油烧热；

步骤8

油热后放入肉条，用铲子翻炒，至肉完全变色出香味；

步骤9

将蒜末和胡萝卜放入炒锅中，用铲子翻炒至出蒜香味。

步骤10

将焯过水并控干水分的芦笋放入炒锅中。

步骤11

用铲子翻炒几下，让食材充分混合，均匀受热，翻炒一分钟就可以了，因为芦笋已经焯过水了，所以不用炒太长时间。

步骤12

放入少许盐，肉里已经有盐分了，所以这时盐一定要少放，一点儿就可以了；

步骤13

翻炒几下，让盐和食材混合均匀，根据自己口味调整盐的用量，在翻炒几下出锅。

烹饪技巧

芦笋根部用手掰一下，如果掰不断就是根部比较老，这时就需要将老根去除

猪肉切条后要用少许盐腌制一下，这样炒出来的肉比较入味

芦笋事先已经焯过水了，所以炒制时间不用太长

芦笋虽然美味，但患有痛风以及糖尿病人是不可多食用的

八、芦笋素炒好吃还是炒肉好吃？

芦笋素炒没有炒肉好吃，芦笋炒菜的时候有一点苦味儿，炒了肉丝，以后芦笋的苦味，被肉片吸收掉一部分再加上勾芡的淀粉也能冲淡到许多它的苦味，但是素草会有什么都不纺织，放一点油吵完以后，苦味就比较重，吃起来不是那么好吃，除非是，芦笋的，忠粉也不会觉得这种菜好吃的所以炒肉片要比干炒芦笋好吃，多一些

九、芦笋的8种吃法芦笋炒肉？

. 甜酸芦笋：将芦笋洗净，焯一下，切一小块土豆，加一块腊肉，然后煎炒，加入适量糖、盐、醋、料酒和水，煮至芦笋和土豆熟透；

2. 芦笋炒腊肉：将芦笋洗净，焯一下，加一小块腊肉，食用油开火炒，加入料酒和适量的盐、醋、胡椒粉，煮至腊肉熟透；

3. 芦笋芝麻：将芦笋洗净，放入沸水中焯一下，炒香一点芝麻，加入适量盐和料酒，煮至芦笋熟透；

4. 芦笋豆腐：将芦笋洗净，切小块，加入豆腐和酱油，将它们一同放入沸水中焖煮，加盐，搅拌均匀；

5. 芦笋虾仁：将芦笋切小块，加入酱油、精盐、糖、料酒，把它和虾仁放进沸水中煮熟，最后加上点淀粉勾芡；

6. 芦笋香酥：先将芦笋备齐，用油将它们炸至金黄色，再放入盐、葱白和料酒，炸至熟透；

7. 芦笋洋葱：将芦笋洗净，切小块，炒香洋葱，加入芦笋、糖、料酒和盐，炒至芦笋熟透，最后加入一点醋和点芝麻混合即可；

8. 芦笋肉片：将芦笋洗净，焯一下，加一块肉片，加入料酒、精盐和胡椒粉，炒至芦笋和肉片熟透；

十、芦笋炒坛子肉的方法？

步骤1

将新鲜的芦笋用水洗净，如果根部老就要去除

步骤2

将洗净的芦笋用刀斜切成寸段

步骤3

锅中放入水，水沸腾后将芦笋放入锅中焯水；

步骤4

炒两分钟后捞出，放入凉水中过凉，然后捞出控干水分备用

步骤5

猪肉切条状，然后放入少许盐用手抓匀，让肉条入味

步骤6

胡萝卜洗净去皮斜切成片状，大蒜用刀拍扁然后切几刀，不用太碎；

步骤7

炒锅中放入稻米油或者其它油，将油烧热；

步骤8

油热后放入肉条，用铲子翻炒，至肉完全变色出香味；

步骤9

将蒜末和胡萝卜放入炒锅中，用铲子翻炒至出蒜香味

步骤10

将焯过水并控干水分的芦笋放入炒锅中

步骤11

用铲子翻炒几下，让食材充分混合，均匀受热，翻炒一分钟就可以了，因为芦笋已经焯过水了，所以不用炒太长时间

步骤12

放入少许盐，肉里已经有盐分了，所以这时盐一定要少放，一点儿就可以了；

步骤13

翻炒几下，让盐和食材混合均匀，根据自己口味调整盐的用量

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。