清蒸红鱼的家常做法视频王刚，清蒸偏口鱼的做法和步骤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、清蒸红口鱼的做法，清蒸红口鱼怎么做好吃，清蒸？

主料

红口鱼300g

辅料

姜丝适量盐适量

步骤

1.鱼去鳃洗净，抹上薄盐腌制10分钟。

2.把盐洗掉。

3.锅中烧开水，把鱼放入。

4.洒上姜丝，大火蒸约8-10分钟，关火虚蒸2分钟。

5.整盘拿出即可。

小贴士

蒸前要把盐洗掉，不然会太咸了。

二、红尊鱼如何清蒸？

您好，1. 准备材料：

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红尊鱼1条、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、清水、香油、蒸锅。

2. 准备红尊鱼：将红尊鱼洗净，去掉鳞片和内脏，切成两段，用刀在鱼身上切几个口子，方便腌制入味。

3. 腌制红尊鱼：将姜片、葱段、盐、料酒、生抽混合均匀，抹在鱼身上，腌制30分钟。

4. 上锅蒸鱼：将腌制好的红尊鱼放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸10-15分钟。

5. 出锅装盘：取出蒸好的红尊鱼，淋上香油即可。可以根据个人口味加入一些葱花、姜末等调料。

小提示：

1. 红尊鱼肉质较嫩，蒸的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 蒸鱼前可以在蒸锅底部铺上几片豆腐或菜叶，可以保持鱼肉的鲜嫩度，同时还可以防止鱼肉粘锅。

3. 红尊鱼肉质较鲜美，不需要加入太多调料，简单清蒸即可保持其鲜美的口感。

三、清蒸红鯮鱼做法？

材料：红鯮鱼一条、盐适量、葱姜蒜适量、青红辣椒适量

做法

1、红鯮鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟（喜清淡口味的可以忽略腌制）。

2、葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘（防止鱼皮粘在盘子上），上蒸锅，大火蒸3-5分钟（从开锅开始计时）。

3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽。

4、洋葱切丝，摆在鱼身上，网上看的是用青红椒的丝，随自己喜欢吧。

5、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身及洋葱上，完成。

四、红古鱼适合清蒸好吗？

网上搜索说红古鱼是深海鱼，鱼肉营养而且刺少，适合清蒸或者红烧。

回到家迫不及待的开始做了，用料酒.盐.姜丝腌制15分钟，水开蒸8分钟左右，虚蒸三分钟，倒点蒸鱼水，加入蒸鱼豉油葱丝，淋热油！翠花！上菜！

真正大海的味道！没有小刺！鱼肉鲜美！口感紧实！回味无穷！！！

五、清蒸红三鱼的做法？

红三线鱼一条

辅料

葱姜蒜适量  花椒适量  盐适量  料酒适量  蒸鱼豉油适量

1先把冷冻的红三线鱼化冻，然后去鳞和内脏处理干净，准备葱丝姜丝，花椒，备用，将鱼切一字花刀放入盘中。

2撒上姜丝花椒，盐料酒摸匀，放入蒸锅中蒸10-15分钟后拿出倒出水分，淋上蒸鱼豉油，红醋，上面撒上葱丝，锅中烧油油热后浇在鱼上面即可。

六、清蒸红鳍鱼的做法？

将红笛鲷双侧割“井”字纹，不要割到骨头那里，划开就好了。这里我用了拓牌的海鸥水果刀，刀刃的弧度贴合鱼身的弧度，轻轻一下就能够割开鱼肉。

步骤 2

再从鱼脊处割开，将鱼身片成两半。

步骤 3

由于海鸥水果刀的刀刃是尖尖的有弧度的设计，可以很轻松的将刀尖插入鱼脊中片开鱼身。刀身自重较重，切开连接处的鱼骨也是很容易的。

步骤 4

将鱼放入料理盆中，加入半小勺盐

步骤 5

再加两小勺生粉，抓匀腌15分钟。这里下生粉是为了蒸的时候能够锁住鱼汁，使鱼肉不会变柴。

步骤 6

鱼肉平铺在盘子里，辣椒，葱还有辣椒切丝。

步骤 7

蒸锅里水开后，将鱼放入，铺上辣椒丝跟姜丝。

步骤 8

蒸10分钟后，开盖铺上葱丝。

步骤 9

调和油加热后淋到葱丝上，要会滋滋响的那种温度喔～

淋油后淋上适量蒸鱼豉油，完美。

七、清蒸红加吉鱼做法？

工具/原料

加吉鱼 (400克)

葱 适量

姜 4片

生抽 2汤匙

植物油 1.5汤匙

泡红椒 1个

清水 300毫升

步骤/方法

1/9

准备鱼，刮掉鱼鳞，去肠洗净

2/9

电饭煲内锅中加入300毫升清水，放入蒸格

3/9

蒸格上放盘子，葱丝姜片铺地

4/9

鱼平放在盘中

5/9

盖好盖子，启用万能炖，时间设定15分钟，按“开始”工作

6/9

到时后打开锅盖，蒸好的鱼

7/9

端出盘子控掉水分，鱼摆放在盘中，放上葱白丝、红椒圈，淋上生抽

8/9

植物油在手勺中烧至冒烟

9/9

热油浇在葱丝上即可

八、清蒸红尾鱼的做法？

1. 是非常简单的。2. 首先，将红尾鱼洗净，去掉内脏，然后在鱼身两侧切上几刀，以便入味。接下来，在鱼身上均匀地撒上盐和姜丝，腌制片刻。同时，准备好葱段和香菜备用。3. 然后，将腌制好的红尾鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸约8-10分钟，或者直到鱼肉变白熟透。4. 最后，将蒸好的红尾鱼取出，撒上葱段和香菜，再淋上热油，即可上桌享用。5. 简单易学，能够保持鱼肉的鲜嫩口感，同时也能够保留鱼的原汁原味。此外，红尾鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对人体健康有益。你还可以根据个人口味的喜好，添加一些调料或者蔬菜来增加风味和营养。

九、清蒸红棕鱼的做法？

主料:红棕鱼1条。辅料:橄榄油适量、生抽适量、姜片、葱丝。清蒸红棕鱼做法如下:

1、将适量的姜洗净,去皮,切片,铺在蒸鱼盘里。

2、将红棕鱼洗净,放在姜片上。

3、在炒锅内倒入适量的清水,放入蒸架。

4、盖锅盖,大火煮滚。

5、揭盖,将鱼盘放入,盖锅盖,旺火蒸10分钟。

6、揭盖,将鱼盘拿出,倒去盘子里的水,将葱丝铺放在鱼身上。

7、将橄榄油倒入炒锅内,烧热。

8、将滚烫的橄榄油淋在葱丝上,倒入适量的生抽即可。

十、红棕鱼的清蒸做法？

原料

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红棕鱼 (2条)

盐 适量

生抽 适量

葱丝 多量

姜丝 多量

柿子椒丝 适量

1/把鱼刮鳞。

2/将鱼放入的蒸锅

3/在鱼肚子里放葱丝和姜丝。

4/在鱼的四周放上柿子椒丝。

5/在鱼的上面码上姜丝和葱丝

6/锅里的水开了，放入鱼。

7/20分钟后鱼蒸熟了。

8/把姜丝和葱丝去掉。肚子里的不用去掉。倒入生抽。

9/放盐。再放回锅内蒸一两分钟。

10/出锅。

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