莲藕鲮鱼汤的家常做法，莲藕鲮鱼饼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

鲫鱼200克

豆腐200克

莲藕适量

小葱2根

生姜3片

盐1勺

白胡椒粉少许

开水适量

做法

1/17莲藕削皮，切成片。

2/17准备食材：

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3/17鲫鱼清理内脏，冲洗干净，用厨房纸擦干水分。

4/17生姜3片，小葱2根。

5/17起锅烧油。

6/17放入鲫鱼，炸至两面金黄。

7/17加入适量的开水。

8/17放入小葱和生姜。

9/17再加入藕片，盖盖子，小火慢炖15分钟。

10/1715分钟后，非常的浓郁，奶白色。

11/17倒入切好的豆腐，慢炖5分钟。

12/17捞出葱和姜弃之。

13/17加入一勺盐。

14/17少许胡椒粉调味。

15/17最后撒入葱花即可食用。

16/17成品，上桌。

17/17来一口。

— 食材清单 —

主料：莲藕一条

辅料:鲮鱼4条，花生适量，盐适量，姜几片

— 烹饪步骤 —

1· 煎好的鲮鱼备用。

2· 莲藕去皮。

3· 莲藕切段备用。

4· 花生用水泡一下。

5· 姜洗净切片。

6· 把准备好的材料放入煲中开始煲两个小时！就可以了。

莲藕含有丰富的营养，好比如碳水化合物还有维生素C等。莲藕是的性味是甘寒的，具有解渴还有健脾开胃的功效。而且对支气管患者来说，吃莲藕是不错的，治支气管扩张咯血：生藕捣汁，每日一杯。 治上消化道出血：生藕汁，每日两杯，连服3~5天。 饮生藕汁还可治急性肠胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等症。 藕可生食、炒食，也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥等食品。

材料:鱼骨，鱼头，鱼尾，油，盐，糖，葱花，干贝，白兰地，莲藕，姜片各适量

做法:

1.把鱼头，尾和鱼骨头洗干净，莲藕洗干净去皮，切块，干贝洗干净，把以上材料和姜片，一勺糖一起放进汤锅里，加上足够的水，放适量油。

2.大火烧开，撇掉泡沫。加入适量白兰地，再次烧开，转小火炖一小时左右。

3.喝前撒上葱花和盐即可

排骨莲藕煲汤用铜骨来煲，这样子煲出来的汤会比较鲜美，好喝，有营养。

莲藕排骨汤是比较滋补的菜肴，汤鲜味美，营养丰富。首先把排骨剁成块，莲藕切成滚刀块，锅中水烧开，倒入排骨加入料酒，焯水涝出，能去掉腥味。

这时砂锅中倒入焯过水的排骨，放入姜片，加入莲藕，放适量清水，没过食材，然后小火煮60分钟，出锅前加少量盐，就可食用了

主料：莲藕350g、栗子100g、猪骨350g 辅料：红枣10颗、淮山适量 步骤： 1.栗子 2.栗子去壳后，煮5分钟，去掉皮衣 3.莲藕切片、栗子、猪骨焯水备用、淮山、红枣、姜片 4.把所有材料放入电压锅中，加入适量的水 5.40分钟后下盐调味即可 6.栗子莲藕。

材料：鲫鱼 一条、排骨 两根、 葱 一根、姜 一块、料酒 适量、盐 适量、胡椒粉 适量。

步骤：

1、将洗好的排骨沥干水，不放油，中小火铺在锅上干煎。 （如果排骨比较瘦就不需要，稍微干炒一下就行，也不用放油）。

2、将排骨四面煎的焦黄，多余的油脂煎出来就可以了。

3、煎排骨同时，用砂锅烧开水。

4、放葱姜，加入料酒。

5、将煎好的排骨放入开水锅煮。

6、可以直接用之前排骨的荤油煎鱼。 （技术不好的用不粘锅煎鱼，鱼皮就不会破）。

7、将鱼放锅里一起大火煮开，后转中小火炖半小时就可以了，出锅前撒盐和胡椒粉。

主料：马鲛鱼适量

配料：酸菜少许，姜丝少许，油适量，盐适量，

1、鱼洗净切块状，姜切成丝。

2、酸菜洗净，切块状。

3、锅里下油，鱼放下去，先煎好。

4、煎一会的，就翻面，加入姜一起。

5、加入水煮。

6、加入酸菜。

7、盖上锅盖，煮7.8分钟的，掀开盖子，可以看到汤已经浓白。

8、加入盐粉，鱼汤煮好了。

9.美味又好吃的排骨马鲛鱼汤做法完成开吃了。

1、将鳗鱼两面改一字花刀，切段，放少许盐、胡椒粉、料酒腌制入味。

2、将鳗鱼放油锅两面煎金黄色盛出待用（锅要烧热再下油，油热再下鳗鱼，以免粘锅）

3、将整个的蒜头和姜末下油锅煸香，放鳗鱼，然后放料酒、生抽提鲜。

4、放老抽上色。

5、放盐、鸡精、白糖少许，加水大火烧开，转小火盖上锅盖。

6、待汤汁抽干，淋少许明油出锅，洒点葱花，完成。

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