山药香菇鸡做法，山药香菇鸡

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山药香菇鸡，中国菜，粤菜

山药香菇鸡类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：咸鲜

菜谱类别：年夜饭，粤菜

主料：山药：300克 鸡腿：500克

辅料：胡萝卜：100克 鲜香菇：100克

调料：料酒：10克 酱油：15克 盐：4克 白砂糖：5克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：5 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

山药香菇鸡的做法：

1、新鲜山药洗净，去皮，切厚片；

2、胡萝卜去皮，切厚片；

3、香菇泡软，去蒂；

4、鸡腿洗净，剁小块，先氽烫过，去除血水后冲净；

5、将鸡腿放锅内，加入所有调味料和2杯清水，并放入香菇同煮，改小火，10分钟后加入胡萝卜；

6、放入山药煮熟，约10分钟，收至汤汁稍干即可盛出。

山药香菇鸡制作提示：

1、新鲜山药质地松软，久煮易化，所以不能太早加入，待其他材料熟软后才可加入；

2、烧煮的中途要将材料多翻动，以便受热及人味均衡，但山药入锅后，要小心翻动，以免碎掉。

山药香菇鸡营养成分：

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