巧克力蛋糕粉怎么做蛋糕不用烤箱，巧克力粉蛋糕制作教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、巧克力蛋糕粉怎么做蛋糕？

制作巧克力蛋糕的方法如下：

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材料：

- 150克巧克力蛋糕粉

- 3个鸡蛋

- 150克细砂糖

- 150克黄油

- 150毫升牛奶

- 1茶匙香草提取物

- 适量巧克力酱或奶油作为装饰

步骤：

1. 预热烤箱至180°C，准备一个圆形蛋糕模具并涂上薄薄的一层黄油。

2. 将黄油融化，可以用微波炉或者水浴的方式。

3. 在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖混合，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

4. 加入融化的黄油，牛奶和香草提取物，搅拌均匀。

5. 逐渐加入巧克力蛋糕粉，搅拌至无颗粒且均匀混合。

6. 将蛋糕面糊倒入预备好的蛋糕模具中。

7. 把蛋糕放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，如果牙签取出时没有粘附蛋糕面糊，即表示熟透。

8. 取出烤箱，待蛋糕稍微冷却后，脱模，放在凉架上完全冷却。

9. 最后，可以在蛋糕表面涂抹巧克力酱或奶油作为装饰，可以根据个人喜好进行装饰。

注意事项：

- 烤箱温度和时间因不同烤箱而异，请根据自家烤箱的特性进行调整。

- 确保蛋糕完全冷却后再进行装饰，否则装饰可能会融化。

- 可根据个人口味加入坚果、水果等其他食材进行改良。

二、巧克力蛋糕怎么做？

做法如下；

1.将巧克力隔水溶化成浆。

2.将淡奶油倒入巧克力浆搅匀。

3.蛋白中加入砂糖后打发至干性发泡。

4.放入蛋黄搅拌均匀。

5.将巧克力糊和蛋白霜搅拌均匀。

6.加入可可粉和融化的黄油再次拌匀。

7.将面糊倒进模具，隔水烘烤50分钟。

8.烤好后将蛋糕脱模。

9.撒上可可粉，并用蓝莓和树莓做装饰，美味的巧克力蛋糕就做好啦。

一、制作巧克力蛋糕的原料

1、低粉面筋80克

2、鸡蛋3个，牛奶60毫升

3、白糖80克，油30克

4、可可粉20克

扩展资料

注意事项

1、一定要把蛋白和蛋黄分开，打在不同的盆内。

2、做蛋糕时一定要选用低粉面筋，因为高粉面筋不适合做蛋糕。

3、制作时一定要注意各种材料的配比。

4、如果担心加热不均匀可以在进微波炉加热时先在下面垫一双竹或说木的筷子，然后把容器放在筷子上。

5、在翻拌蛋黄时手法要快，否则消泡了会影响蛋糕的蓬松度。

6、蛋糕没有加泡打粉或膨松剂，如果你担心蛋糕发不起来在面粉里加2.5ml的泡打粉就可以了。

制作巧克力蛋糕的过程并不很复杂，我们可以尝试自己制作巧克力蛋糕。巧克力蛋糕不仅制作过程简单，品尝起来极其美味，而且，巧克力蛋糕的富含的营养价值也是非常高的。但是，我们日常生活中还是要适量食用，避免摄入过多，引起身体不适。

三、巧克力玫瑰蛋糕怎么做？

做法如下；

1.将巧克力隔水溶化成浆。

2.将淡奶油倒入巧克力浆搅匀。

3.蛋白中加入砂糖后打发至干性发泡。

4.放入蛋黄搅拌均匀。

5.将巧克力糊和蛋白霜搅拌均匀。

6.加入可可粉和融化的黄油再次拌匀。

7.将面糊倒进模具，隔水烘烤50分钟。

8.烤好后将蛋糕脱模。

9.撒上可可粉，并用蓝莓和树莓做装饰，美味的巧克力蛋糕就做好啦。

一、制作巧克力蛋糕的原料

1、低粉面筋80克

2、鸡蛋3个，牛奶60毫升

3、白糖80克，油30克

4、可可粉20克

扩展资料

注意事项

1、一定要把蛋白和蛋黄分开，打在不同的盆内。

2、做蛋糕时一定要选用低粉面筋，因为高粉面筋不适合做蛋糕。

3、制作时一定要注意各种材料的配比。

4、如果担心加热不均匀可以在进微波炉加热时先在下面垫一双竹或说木的筷子，然后把容器放在筷子上。

5、在翻拌蛋黄时手法要快，否则消泡了会影响蛋糕的蓬松度。

6、蛋糕没有加泡打粉或膨松剂，如果你担心蛋糕发不起来在面粉里加2.5ml的泡打粉就可以了。

制作巧克力蛋糕的过程并不很复杂，我们可以尝试自己制作巧克力蛋糕。巧克力蛋糕不仅制作过程简单，品尝起来极其美味，而且，巧克力蛋糕的富含的营养价值也是非常高的。但是，我们日常生活中还是要适量食用，避免摄入过多，引起身体不适。

四、巧克力纸杯蛋糕怎么做？

巧克力纸杯蛋糕是一款美味的甜品，下面是一种简单的巧克力纸杯蛋糕的做法：

材料：

1. 蛋糕粉 90克

2. 泡打粉 1小勺

3. 可可粉 20克

4. 细砂糖 60克

5. 鸡蛋 2个

6. 融化的巧克力 40克

7. 牛奶 20克

8. 色拉油 20克

9. 香草精 2小勺

步骤：

1. 将蛋糕粉、泡打粉、可可粉混合在一起，过筛备用。

2. 在另一个碗中，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

3. 加入融化的巧克力、牛奶和色拉油，搅拌均匀。

4. 加入香草精，搅拌均匀。

5. 将过筛后的粉类慢慢加入鸡蛋混合物中，翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋。

6. 将蛋糕糊倒入纸杯中，约7-8分满。

7. 预热烤箱至180℃，将纸杯蛋糕放入烤箱，烤约20-25分钟，直至蛋糕表面金黄色，用牙签插入蛋糕中央，如果牙签上没有粘连蛋糕，说明蛋糕已经熟透。

8. 将蛋糕从烤箱中取出，放凉后即可食用。

这是一种基本的巧克力纸杯蛋糕的做法，你可以根据自己的口味，在蛋糕中加入不同的成分，如巧克力豆、水果干、果仁等。蛋糕烤好后，可以在顶部淋上一些巧克力酱或者奶油，增加口感和风味。

五、巧克力榛子蛋糕怎么做？

用料 低筋面粉 60g 可可粉 10g 细砂糖1 50g（蛋白） 细砂糖2 10g（蛋黄） 鸡蛋 4个 黄油 50g 榛子巧克力酱 10g 鲜奶油 100g 牛奶 50g 榛子可可蛋糕卷的做法 我的可可粉已经超甜 所以加砂糖的时候我减量了 分离蛋黄和蛋白，把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打均匀。 融化黄油，加入榛子酱和牛奶搅拌均匀 可可粉和低筋面粉过筛筛入蛋黄里，再把3倒入蛋黄里，翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。预热烤箱。 打发蛋白。蛋白液里滴入几滴柠檬或白醋，分次加入砂糖，将蛋白打发到湿性发泡的状态。 盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀。将面糊倒入铺好油纸的烤盘，用力震几下让大泡泡跑出来。放入烤箱375度（约180摄氏度）烤15分钟。 鲜奶油加糖加榛子酱打发，等蛋糕冷却后在蛋糕表面抹一层鲜奶油，然后卷起来切片厚度自己决定啦

六、熔岩巧克力蛋糕怎么做？

1、黑巧克力 70克、低筋面粉30克、黄油 55克、白糖 20克、蛋黄1个、全蛋1个、白兰地1大勺

2、将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化，冷却至35度待用。

3、鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。

4、打好的鸡蛋液倒入巧克力与黄油混合的液体中，搅拌均匀。

5、再加入白兰地，搅拌均匀。

6、筛入低筋面粉，充分搅拌，混合均匀至看不到白色粉末。混合好的面糊放进冰箱冷藏30分钟备用。

7、模具内部涂抹黄油，再筛上点面粉便于脱模，冷藏好的面糊倒入模具至七成满。

8、烤箱预热上火210度，下火180度15分钟。放入烤箱烤15分钟烤好倒扣脱模，趁热食用。

七、巧克力蛋糕卷怎么做？

步骤 1

鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋白冷冻五十分钟左右，边缘有冰渣状态。

步骤 2

玻璃碗加开水加入可可粉拌匀。

步骤 3

加入色拉油。

步骤 4

加入低粉拌匀。

步骤 5

加入蛋黄拌匀。

步骤 6

加入柠檬汁，所有的糖进行打发。

步骤 7

我用的祈和938打蛋器，最高速4分钟，慢速二档整理二分钟，边打边转动手持打蛋器。蛋白低速整理很有必要。

步骤 8

取三分之一蛋白加入可可面糊里搅拌均匀。

步骤 9

再把所有的面糊倒入剩下的蛋白里，搅拌均匀。

步骤 10

倒入烤盘整理均匀。搅拌好的面糊呈半流动状态。入烤箱160度26分钟，温度仅供参考。

步骤 11

出炉晾凉一边切去45度角的斜面。

步骤 12

抹上巧克力奶油，前面厚点。

步骤 13

借助擀面杖卷好包油纸冰箱冷藏一小时以上再进行分切。

八、巧克力熔岩蛋糕怎么做？

黑巧克力70克，黄油55克，低筋面粉30克，蛋黄1个，鸡蛋1个，细砂糖20克，朗姆酒(或白兰地)，1大勺巧克力。黄油一起隔水加热融化，顺滑无颗粒，加入朗姆酒搅拌均匀。放置至不烫手。

2、两个蛋打入盆中，打蛋器高速开始打巧克力。

3、打到大量大泡沫出现。倒入细砂糖继续打发。

4、打发到细腻，会比较稠颜色也会变淡。打发到差不多2倍的体积。

5、面粉过筛，用刮刀搅拌均匀，放置到不烫手(40度以下)的巧克力酱倒入蛋糕糊中，

6、翻拌均匀，模具内涂上些黄油(好脱模)。

7、倒入巧克力蛋糕糊(感觉上很粘稠，流动很慢。如果很稀应该是不太成功8分满就好。

8、放入冰箱冷藏半小时以上。大概有3小时。

9、送到预热好的烤箱里。220度烤8分钟就好啦。(不同家的烤箱有温度差异，第一次烤的时候建议盯着看一看。表面鼓起来就是好了。因为内里是流动的所以拿出来冷了会回缩一些～)。

10 脱模～筛上一些糖粉即可完成。

九、巧克力蛋糕简单怎么做？

您好，巧克力蛋糕制作步骤：

1.准备材料：面粉、可可粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、盐、香草精。

2.将100克黄油隔水融化，备用。

3.将3个鸡蛋打散，加入100克糖，搅拌均匀。

4.将150克面粉、40克可可粉、1/2小勺泡打粉、1/2小勺盐混合筛入蛋糊中，用刮刀搅拌均匀。

5.倒入融化黄油和100ml牛奶，再次搅拌均匀。

6.将蛋糕糊倒入已经涂了黄油的蛋糕模具中，然后放入预热好的烤箱中，以180度烤20-25分钟。

7.取出烤好的蛋糕，放凉后即可享用。

小贴士：

1.烤箱温度和时间根据不同的烤箱和蛋糕模具有所不同，可以根据自己的情况适当调整。

2.烤好的蛋糕可以根据个人口味加上奶油、水果等装饰。

十、巧克力手绘蛋糕怎么做？

用料 淡奶油 100毫升 白巧克力 20克 鱼胶粉 5克 可可粉 若干 食用色素 若干 画笔 根据实际需要使用 手绘蛋糕图案的做法 鱼胶粉先加少量水浸透，然后混合白巧克力隔水加热融化，搅匀。 奶油打至五到六分发，就是刚可以形成纹路的状态。

在模具里铺一片预先烤好的蛋糕，再把步骤1的白巧克力和鱼胶粉过筛后倒进打发好的淡奶油中混合，倒进模具中，放冰箱冷藏至凝固。

巧克力粉可以加水调节深浅，而我用的食用色素（Wilton的）是油溶性的，就必须用淡奶油来调节深浅。

根据实际还要用到不同色素混合来得到想要的颜色，例如我这里的裙子是用红色加玫红来调得的。 材料已经准备就绪，大家可以开始发挥想象力创作啦~~

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