喜姥姥炸串现在全国有多少家，喜姥姥炸串都有什么品种

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姥姥炸串在全国有250个店铺

现在喜姥姥炸串的品牌知名度挺高的，是地道的成都品牌，馋嘴锅巴芋头，鸡脚筋，脆皮年糕都很好吃，定位年轻消费群体，价格不贵，但是产品都还很好吃的、

能办下来，但肯定跑一两次，一两天下不来。我出摊卖炸串，所以每次去别家店里吃都会留意他们的证件。除了健康证食品安全证之外。我们这边办的是小食品摊点证。听一个同行说只能用半年。即使这样，我们这繁华的大街上还是一个一个都开起来了。

一般油热了几分钟就行

在锅里放大量的油待油烧辣的时候大火反小火，等到油冷却的差不多的时候在放入串串进行炸制，在炸的过程中一定要用筷子一直反转串串避免粘锅或者炸糊，起锅根据自己口味定，炸好后放进盘里把作料撒上去

经营者如机场、车站、校园、小区等也是尚好的选择，开炸串小吃店能选在客源充足、回头客较多、人气较好的饮食一条街，当然更胜一筹。除在较繁华的地区开小吃店外，一些有丰富客源和人口相对集中的其他地区也可考虑利用。

　好的选址是成功的一半，开在上述这些地方的小吃店生意自然不会太差。

喜姥姥炸串在全国有2000家以上。

喜姥姥炸串的品牌知名度很高，是地道的成都品牌，馋嘴锅巴芋头，鸡脚筋，脆皮年糕是招牌菜，定位年轻消费群体，价格不贵，味道都很好吃。

3-5分钟，炸串油温控制在100-230度之间,一般需要是炸3-5分钟。

炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃,通常与各种酱料配合,会产生不同的口味。并且炸串的口感与火候息息相关,火候掌握的好,炸串就会金黄酥脆

炸串米线店挺好的，可以开在大学校园边上，学生比较喜欢吃这类小吃，简单便宜。

1、资金，营业执照、卫生许可证、健康证。

投资10万先确保你手头有15到18万，排除缺少资金这个风险。需要办理的证件一定要提前办理好，既可以让自己顺利营业，也可以让顾客放心。

2、桌椅。通常炸串店的规模都不会很大，店铺面积小，那么要准备一些桌椅，方便摆放在门外，这样可以有更多的顾客。

3、保鲜柜。炸串店平时需要准备的食材种类比较多，天气热的时候，可以避免食物变质。

4、炸锅。准备两个炸锅，保证产品质量，避免耽误做生意。

5、打包盒、袋子、竹签、餐巾纸，竹签准备不同的规格。

6、不同口味的酱料。不同的顾客对酱料的口味接收程度不同，需要调制不同的酱，要在辣度、口感、咸度中多花点时间。

炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。

客流少，味道差，服务质量，卫生条件都是亏本的因素。开炸串店盈利与亏本和经营条件息息相关，以上描述的因素和亏本都有关系。

租店面：

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设备：一个双门冷藏展示柜，一个单门展示柜，一个放存货的冰柜，一个燃气炉灶，不锈钢的双耳锅（为什么用这个锅可以留言），不锈钢的大盘子一两个就可以，其它附属小件就不一一说了

再一个就是办理营业执照，小餐饮摊位备案卡（因为平米小）这俩证还是很方便办理的，特别注意的是：小餐饮摊位备案卡应具备4000的油烟净化机一个（这个是必须滴，某淘有）公示牌，管理制度牌，文明城市宣传牌，双洗手池，带盖垃圾桶一个，消毒柜一个，有了这些就可以让工作人员来验收现场，验收后就可以等证了。对了还有就是健康证

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