家庭版胡辣汤正宗胡辣汤，胡辣汤正宗胡辣汤怎么做好喝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、老丁家胡辣汤怎么样？

胡辣汤超级好喝，喝一碗还想再来一碗，金丝饼也不错，最近又开始供应水煎包。

二、速溶胡辣汤怎么冲？

回答如下

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1.准备一包胡辣汤速食包和适量的开水。

2.将开水倒入碗中，水温以90℃左右为宜。

3.取出胡辣汤速食包，撕开包装袋，将汤料和麻辣粉倒入碗中。

4.用筷子或勺子搅拌均匀，直到汤料和麻辣粉完全溶解在水中。

5.等待3-5分钟，让汤料充分渗透，待汤料膨胀后即可享用。

6.根据个人口味加入适量的葱花和香菜，增加口感和营养。

三、方便胡辣汤怎么冲？

方法/步骤

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先把买的袋装的胡辣汤料用水化开倒入沸腾的锅里，再放入调料包和蔬菜肉干包。

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根据自己喜欢的食材放入如海带 牛肉 面筋 木耳 豆腐皮 腐竹 粉条 一般看你自己要做几碗汤 自己适量放就好，酱油用已调色，鸡精调鲜，如果喜欢喝的稠一点就用适量的玉米淀粉兑冷水和进汤里。

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最后就可以盛到碗里喝了，放点香油 香菜 醋 爱吃辣的可以根据自己的口味适量放辣，这样一碗美味的胡辣汤就做好了。

注意事项

建议自己在家做的时候买正宗逍遥镇产的胡辣汤料包

四、河南丁家胡辣汤的做法和配料？

胡辣汤制法：　　原料：　　猪骨头5干克，面粉1500克，鲜姜末、大葱、去皮花生米各100克，粉条500克，海带丝200克，油炸豆皮、鸡蛋皮丝各150克，菠菜250克，黑胡椒粉15克，五香粉8克，盐、鸡精各20克，芝麻油150克。　　制作分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。　　1、原料加工。把猪骨头洗净后，斩成大块，加入清水15干克，大火烧开，小火炖至汤香肉烂捞出。大骨头拆出，肉切成丁（俗称拆骨肉）；葱、姜切成末；菠菜洗净切成约2厘米长的段。　　2、洗面筋。将面粉放入盆内，用淡盐水约900克调成面团，用手蘸水把面团操上劲，饧几分钟，再揉上劲，来回3次，然后倒入清水轻轻压揉，至面水浓稠时（颜色发白）换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的淀粉全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内。把一半洗好的面筋揪成丁，入人五成热的油锅中炸成油面筋备用。　　3、制汤。锅内加入骨头汤烧开，下入葱、姜丁，再依次放入拆骨肉、海带丝、粉条油炸豆皮、去皮花生、油炸面筋，大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将剩下的面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在锅内测成面筋片。锅内烧沸后，将湿淀粉打匀，徐徐勾入锅内，边勾边用手勺搅动，至稀稠均匀，放入盐、五香粉、鸡精、胡椒粉搅匀，再撒入菠菜、蛋皮丝，烧开即可。食用时根据客人喜好，可淋入香醋、芝麻油、辣椒油调味。

五、水冲胡辣汤是怎么做成的？

先往盆里放入面粉，分次少量地加入凉水来和面，把面粉搅成絮状，然后再揉成面团，揉好以后盖住等待20分钟。20分钟后再一次将面团揉均匀，这样就可以往盆里加入凉水洗面了，要把里面的淀粉全部洗出来，等水变得浓稠时，就把里面的面水倒进另外一个盆里面。就这样不断地换水洗面筋，只有洗好了的面粉做出来的面筋才好吃，口感才好。一般我会洗7-8遍，最后盆里的水洗不出面水了，这样就表示面筋洗好了。然后将洗出来的面水静置沉淀3-4个小时。

2、第二步，准备配菜。木耳要提前泡好，然后将提前泡好的木耳切成一小块，并将包好的海带切成丝。还可以加入黄花菜，但是黄花菜也要提前泡好，然后切短一点。油豆皮也要切短一点。再准备一小块熟的牛肉，把牛肉切成小块。

3、接着，第三步，锅里加水烧开，加入切好的木耳、海带、黄花菜焯水。烫大约1分钟，然后把它们控水捞出来，这时候面水应该就沉淀好了，把上面的清水倒掉，再把面水搅拌均匀。锅里倒入油，油微热的时候，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、还有花椒，用小火炸出里面的香味，把这些香料炸至颜色干黄的时候，控油捞出来，然后往锅里加入葱花炒香，再加入水进去，水的量根据家里人吃饭的量来倒，开大火把水烧开。

4、接下来第四步，揪一小块面筋下来，把面筋撑开，尽可能撑得薄一些，锅里水烧开后，把面筋揪成小片放锅里煮，然后往锅里加入提前泡好的花生米。再往里加入木耳、海带、黄花菜，煮10分钟左右，再加入切好的油豆皮和牛肉块进去，再加入盐调味。加入花椒粉、多一些胡椒粉、鸡精，再加入生抽和少量的酱油，接着煮10分钟左右。

5、最后再说到这个面水，往盆里舀点面水，把面水倒入锅里，边倒边搅拌，熬到汤汁浓稠时就可以关火出锅啦。

六、拚多多能买到正宗老扬家胡辣汤吗？

在拼多多上能买到，一般符合食品安全标准的是可以吃的，但是有些里面含有的化学添加剂一般是有害的，购买时你要看包装是否符合规格，也就是是否是三无厂品，有没有表明成分含量，是否在国家食品安全规定范围内。

建议直接自己做或者去早餐店吃新鲜的，那样安全卫生有保障一些。

七、须水哪家胡辣汤好喝？

北舞渡闪志明胡辣汤，高老大牛排胡辣汤，清宴胡辣汤等。

八、西安8家著名肉丸胡辣汤？

西安市有名的肉丸胡辣汤，是西安本地的特色。好的迎合大众口味的有:光明巷贾家、小皮院圆圆、乌轶琨、大皮院刘家、洒金桥李唯一、八家巷常家、从新巷刘老虎、劳动路邢老三、东郊马奎、五星街于老大、庙后街马文。

九、胡辣汤是洗锅水吗？

不是，胡辣汤主要的就是面筋，水烧开后下面筋，面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁黏稠，再放入其他配料，煮开后就行了。盛碗放醋和胡椒面就可以吃了。这样做出来的胡辣汤老少皆宜，汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁黏稠，香辣可口。

十、嗨吃家胡辣汤怎么样？

这款嗨吃家的胡辣汤 味道还是很不错 ，首先这是属于一个品牌的，无论是他的胡辣汤 还是酸辣粉 ，口味都是相当不错 ，就主要他的酱料浓郁 味很足 ，而且他的粉质也比较有筋道 ，入口很有嚼劲 ，汤汁味非常的香浓 ，喜欢吃辣味口味的小姐姐 都会买这款品牌

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