家庭版红烧排骨土豆的做法高压锅，红烧土豆排骨川菜系列
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
一、土排骨红烧土豆做法大全？主料
排骨适量、土豆适量
辅料
胡萝卜适量
配料
大料适量、花椒适量、蒜适量、葱适量、姜适量、冰糖适量、酱油适量、盐适量
1. 烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。
2. 锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。
3. 冰糖化了，变成棕色粘稠状。
4. 倒入排骨，酱油，翻炒上色。
5. 放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。
6. 倒入热水（要热水，不是冷水）。
7. 放入葱段，蒜粒（拍一下）。
8. 小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁。
二、排骨红烧豆泡的做法？步骤
1.将买回来的排骨切块。
2.将小块排骨放入煮锅煮开。
3.煮开的排骨出了很多血污浮物。
4.将煮好的排骨倒出来清洗干净。
5.另起锅加水老抽盐然后将排骨放入煮锅大火烧开十几分钟。
6.准备胡萝卜和豆泡。
7.将胡萝卜切块然后和豆泡一起放入锅里和排骨一起大火烧开。
8.烧至即将收汁时候加少许生抽，鸡精和蒜米拌均匀味道即可上碟。
9.出锅前放入香葱。
10.做好的“排骨红烧豆泡”排骨软烂豆泡吸收了酱料味道咸淡适宜，胡萝卜清甜。是一道在秋凉的干燥天气最能下饭的家常菜。小贴士做这道菜首先将排骨煮十几分钟然后再放其他食材，这样，烧出来的所有食材口感才基本一致。
三、红烧白豆排骨的做法？食材清单：
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排骨300克、大白豆700克、土豆2个、玉米1根、豆瓣酱4勺、酱油2勺、老抽1勺、盐适量、冰糖5粒、姜片2片、干辣椒3个、炖肉卤料包。
做法：
1、芸豆、土豆洗净，芸豆折断、土豆切块备用；
2、排骨冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，撇去浮沫，再煮3分钟，捞出备用；
3、豆角炒3-5成熟，捞出备用；
4、锅中热油加入姜片、炖肉料包、冰糖，小火炒至出糖色；
5、放入排骨炒匀；
6、加入1000毫升热水，加入老抽、生抽，大火焖5分钟；
7、加入芸豆、玉米等配菜和豆瓣酱；
8、大约25分钟后，汤汁变得浓郁，所有食材都熟了，就可以关火了；
四、梅豆红烧排骨的家常做法？步骤1
锅中倒油，下入冰糖，炒成糖色，放入焯好的排骨
步骤 2
放入大料、草果、豆蔻、葱、姜、蒜编香
步骤 3
加入啤酒、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油等焖1 个小时左右
步骤 4
锅中倒水，放入梅豆、盐、油，焯2 分 30 秒左右捞出
步骤 5
锅中倒油，下入梅豆、蒜、盐、排骨等翻炒均匀，出锅即可
五、红烧排骨炖米豆的做法？原料：排骨、土豆、葱、姜、蒜、香葱、一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、盐、味精、花椒、大料。
做法步骤：
第1步、在超市买的新鲜排骨看颜色就非常新鲜
第2步、锅中烧开水放人排骨焯水去除杂质和血水
第3步、焯好水的排骨立即放入冷水中冲凉后沥干水份
第4步、准备配料花椒和大料姜葱蒜切好备用
第5步、锅中倒入清水放人排骨加入花椒和大料、姜、一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、盐大火煮30分钟再中火煮20分钟即可
第6步、另起一锅倒入底油加热放人花椒和大料炸香再放人葱姜蒜爆香
第7步、放人一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀
第8步、放人切好的土豆块大火快速翻炒
第9步、土豆炒至断生添入排骨汤开始炖
第10步、土豆炖至10分钟放人排骨一起炖5分钟
第11步、汤汁收至浓稠时放人盐和味精调味均匀撒上香菜即可出锅享用。
六、红烧豆泡的做法，排骨红烧豆泡怎么做好吃？步骤1.将买回来的排骨切块。
2.将小块排骨放入煮锅煮开。
3.煮开的排骨出了很多血污浮物。
4.将煮好的排骨倒出来清洗干净。
5.另起锅加水老抽盐然后将排骨放入煮锅大火烧开十几分钟。
6.准备胡萝卜和豆泡。
7.将胡萝卜切块然后和豆泡一起放入锅里和排骨一起大火烧开。
8.烧至即将收汁时候加少许生抽，鸡精和蒜米拌均匀味道即可上碟。
9.出锅前放入香葱。
10.做好的“排骨红烧豆泡”排骨软烂豆泡吸收了酱料味道咸淡适宜，胡萝卜清甜。是一道在秋凉的干燥天气最能下饭的家常菜。小贴士做这道菜首先将排骨煮十几分钟然后再放其他食材，这样，烧出来的所有食材口感才基本一致。
七、红烧排骨炖豆泡的家常做法？所需材料：
1. 猪小排：500克
2. 豆泡：适量
3. 料酒：适量
4. 姜、蒜、香叶：适量
5. 葱白：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 盐、酱油：适量
8. 清水：适量
9. 红烧汁：适量
做法：
1. 准备猪小排
将猪小排切成均匀的小段备用。
2. 准备其它原料
姜、蒜洗净切末，香叶、葱切成细丝备用。
3. 豆泡热水浸泡
将豆泡浸泡在热水中，泡发至软化备用。
4. 起锅加油
炒锅加少量油，加热后将切好的姜蒜末放入炒香。
5. 煸炒猪小排
烧热锅油，加入炒香的姜蒜末，将切好的猪小排放入煸炒至金黄色。
6. 加入调味料
在煸炒好的小排中，加入适量的香叶、葱白、料酒、白胡椒粉、盐、酱油和清水调料。
7. 焖煮排骨
将煮好的调料用小火翻炒，加入豆泡焖煮排骨至软烂。
8. 调入红烧汁
排骨和豆泡煮烂后加入红烧汁继续焖制15-20分钟左右，直到汁变浓稠。
9. 出锅装盘
将熟透的猪小排和豆泡捞起码包裹红烧汁放入盘中即可。
10. 配菜
红烧排骨炖豆泡可以搭配适量的配菜，如蔬菜沙拉、鱼香茄子等。
温馨提示：
1. 可以用汤锅来炖排骨和豆泡，炖制时间需要适当延长。
2. 排骨和豆泡的清洗需要用凉水，避免出现肉质腥味。
3. 红烧汁可以自己调制或者购买现成的调料。
4. 炖制过程中要保持水分充足，否则会导致食材干焦、烧焦。
八、四季豆红烧排骨做法？食材用料
四季豆半斤，排骨半斤，油适量，花椒粉适量， 孜然粉适量，干辣椒适量，大料适量，花椒适量，姜适量，盐少许，味精少许，葱两棵，耗油三小勺，酱油少许，料酒二小勺，蒜一个，豆瓣酱两小勺，剁椒半大勺
做法步骤
1/15排骨是提前用料酒，花椒，少许盐，干辣椒，姜片用水煮到七成熟用流水冲洗过的。
2/15四季都折成段，清洗干净沥干水份。
3/15准备大料，花椒，干辣椒段，姜拍烂，葱段，蒜剥皮。
4/15锅烧热。
5/15锅烧热后倒油，油烧热。
6/15倒入剁椒炒出红油。
7/15倒入蒜瓣和姜块，炒香。
8/15倒入排骨。
9/15倒入大料，花椒，干辣椒段。
10/15倒入豆瓣酱。
11/15倒入四季豆，炒入味。
12/15添二小碗水。
13/15倒入酱油和耗油，盖上锅盖，煮熟。
14/15水煮干，菜煮熟了，放葱，味精，花椒粉和孜然粉，翻炒均匀，起锅。
15/15起锅装盘。
九、红烧排骨选什么排骨？肋排。
红烧排骨中的排骨最好是选用肋排制作，因为肋排主要是由骨头和肉组成的，没有太多的软骨和其他的部分，制作出来的红烧排骨口感会比较好。
而且肋排的骨头比较小，肉层比较薄，并且口感比较嫩，尤其是肋排的中间部位，口感十分的嫩，用来制作红烧排骨是非常适合的，而且还可以提升红烧排骨本身的品质。
肋排的中间还有一层薄薄的油，并且还连接着一些五花肉，属于肥瘦相见的排骨，这样的排骨红烧起来口感不会很柴，也不会很油，所以做红烧排骨最推荐的是肋排。
十、红烧排骨是什么排骨？红烧排骨是猪、牛排骨、羊都可以
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