章鱼小丸子讲解视频，章鱼小丸子做法教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、章鱼小丸子简短介绍？

大正年代，日本著名美食家远藤留吉先生创造了章鱼烧。起初，远藤留吉只是将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道。章鱼小丸子的成分主要是章鱼、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，味鲜而香，营养丰富，广受消费者青睐，故而得名章鱼小丸子。

二、章鱼小丸子应该是什么味道？

外焦脆里面口感像面糊淡淡咸味，然后就会嚼到QQ的章鱼切块的触手了，外面撒了薄到透明有韧劲的柴鱼片，柴鱼和丸子嚼久了就感觉吃到嘴里的是鲜甜的面粉糊配嚼久的没味道的鱼肉干了还有没嚼完的章鱼肉粒，鲜甜味是外壳上浇了甜酱的缘故。本人的亲身体会，很好吃!

三、章鱼小丸子里面是硬的还是黏黏的？

章鱼小丸子里边是粘的熟了的，或者你可以用筷子插一下，有的它是比较硬插不过去，最好的方法就是自己尝一下，像那些半生不熟的章鱼小丸子大家千万不要去吃，它里面可能会有一些不好的物质，一定要等它完全熟透之后再来食用，这样才比较安全一点。

四、章鱼小丸子材料测评？

章鱼小丸子需要材料如下：

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　　用料 　　低粉 100g 　　章鱼300g 　　沙律酱30g 　　照烧酱30g 　　柴鱼片 （木鱼花）20g 　　海苔碎20g 　　洋葱20g 　　高丽菜20g 　　全蛋 1个 　　水 300ml 　　酱油 10ml 　　味醂 1ml 　　盐 3g 　　柴鱼素 3g 　　澄粉 15g 　　泡打粉 3g 　　章鱼小丸子的做法 　　1，低粉，澄粉，泡打粉，粉类拌匀，全部材料混合，过筛一次，放置1小时后可用 　　油刷沾油，丸子锅加热刷油 　　2，挤入面糊，这个面糊可以放裱花袋来挤，也可以放量杯里倒 　　3，加入材料，均匀的撒上章鱼，高丽菜和洋葱 　　4，再挤上一层的面糊，中火，等下面那层基本熟了，就用竹签挑一下 　　5，把小丸子几个面都煎的差不多颜色，就出锅，挤上沙律酱，照烧酱，撒上木鱼花和海苔碎。

五、有没有人知道章鱼小丸子是什么味道啊？

好吃的都是外皮焦焦脆脆的，里面嫩嫩的，口感很好，让人感觉很爽快；不好吃的基本都是软塌塌粘糊糊的，颜色发白发黄，有股子生面味，想吐。好吃的酱有点酸甜又有点咸鲜，很难形容，好像有点像红烧肉的汁，但又不是，反正都是外面买不到的。

不好吃的基本上都是些海鲜酱番茄酱之类的，没新意也没什么特别之处。

六、章鱼小丸子口感应该是怎么样的？

外焦脆里面口感像面糊淡淡咸味，然后就会嚼到QQ的章鱼切块的触手了，外面撒了薄到透明有韧劲的柴鱼片，柴鱼和丸子嚼久了就感觉吃到嘴里的是鲜甜的面粉糊配嚼久的没味道的鱼肉干了还有没嚼完的章鱼肉粒，鲜甜味是外壳上浇了甜酱的缘故。本人的亲身体会，很好吃!

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