食堂设备固定资产报废年限规定，食堂厨具使用年限

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、食堂用厨具设备报废年限？

按照我国(国家燃气灶具安全管理规程)中明确规定：

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人工燃气灶具使用6年即报废。石油天然气灶具使用8年即报废。超限使用时部件已经严重老化，变形，无熄火保护装置。极易导致回火，熄火，煤气泄漏，引起各种严重事故。

以上是我国的标准，而根据国际通用的常用家电使用年限标准：煤气炉是16年

二、大型食堂厨房设备清单？

可能包括以下项目：

1. 炉灶：燃气或电磁炉，包括多个炉灶头和控制面板。

2. 烤箱：用于烘烤、烤箱和烤箱的设备。

3. 烤架/烤架：用于食物烹饪和保暖的设备。

4. 蒸炉：用于蒸煮、蒸煮或蒸煮食物的设备。

5. 火锅炉：用于火锅的设备，包括火锅燃烧器和锅底。

6. 炒锅：用于炒菜和炖煮的设备。

7. 切割机/食物加工机：用于切割、切片、切碎食物的设备。

8. 厨房工作台/准备台：用于准备食材和食物的工作台。

9. 冰箱/冷冻室：用于存储食物和材料的设备。

10. 冰柜/冷冻柜：用于冷冻食物和材料的设备。

11. 洗碗机：用于清洗碗筷和厨具的设备。

12. 水槽/水龙头：用于清洗食材和清理设备的设备。

13. 锅炉/蒸汽炉：用于提供热水和蒸汽的设备。

14. 快餐设备：如烤面包机、煎锅、薯条炸锅等。

15. 大型混合机/搅拌机：用于制作混合物、面团和调味料的设备。

16. 蛋糕烘烤设备：如蛋糕烤箱、包蛋糕机等。

17. 垃圾处理设备：如垃圾处理器和垃圾压缩机等。

18. 蓄冷柜/保温柜：用于存储已煮熟食物的设备。

19. 烟囱/排气系统：用于排放烟雾和气味的设备。

20. 消防设备：如灭火器、灭火器、火警报警器等。

这只是大型食堂厨房设备清单中的一些常见项目，具体设备清单还需根据食堂规模和菜单需求进行具体设计和选择。

三、食堂厨房需要配备哪些设备？

食堂厨房主要设备：电蒸箱、单炒单蒸炉、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。

四、宁夏银川那家厨具厨房设备便宜？

西塔厨具市场，靠近西塔附近有好多，还有清真美食城还有一家新开业的，好像不错

五、船舶厨房里都有哪些厨具及设备？

跟普通厨房里面的都差不多，但是有些设备是船舶厨房专用的，电器设备是有些差别的，船舶设备都是380v的设备，没有零线。

六、食堂就餐人数和厨房厨具数量之间的关系？

汤炉一般来说250人一大锅（60升）你可以分两次煮两个汤炉就够1000人

炒炉大锅的话5个就差不多了分两次炒可一炒10盆一盆大约70-85人

七、食堂厨房设备应如何保养？

蒸箱的要求 各气水管道不得有泄漏，各阀门要完好灵活，水箱内水位要合适以能刚刚盖过蒸汽盘管为宜，门封不能漏汽，把手不能太松，蒸汽盘管要完好，疏水器工做是否正常，浮球阀是否关的死。

疏水器每半年要拆检一次，浮球阀每半年更换一次阀芯橡皮。

电动搅拌机压面机切面包机的要求 各控制开关功能要完好，传动带张力要适中，机器内不能有过多的垃圾，机器运转声音要平稳，绝缘要正常。

机器的转动部件每三个月要加一次油，每个月至少清洁一次。

燃气双篓炸炉的要求 电子打火器要能正常工作，温控器要有效，各燃气开关要完整启闭要灵活，燃烧器不能有积碳燃烧火焰以兰色为佳，苗火头是否堵塞，熄火保护要有效，炉盘内不可有过多积油和垃圾。

燃气开关燃烧器和苗火头每月至少清洁一次，燃气开关每三个月加一次油，电子打火器每半个月清洁一次。 希望可以帮到LZ~记得要给分哦！

八、小学食堂厨房设备有哪些？

我们学校的食堂有： 消毒柜 烤箱 蒸米饭的铁柜或电饭锅 大炒勺 大不锈钢方盘 洗菜池 控水篮 生、熟菜板 学生餐盘 盛菜大盆 还有一些小的器具

九、1500人食堂厨房要什么设备？

我认为，1500人食堂需要的设备有：和面机(和面)、搅拌机(打面团)、压面机(压制面)、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱(面点、米饭等主食的蒸制)、双层电烤箱、醒发箱(面团醒发和面食、饼类烤制)、落地电饼铛(做饼类)、四门高式冰箱(临时储存调料)、单开门调理柜(暂存调料)、双星池(清洗半成品)、光解式烟罩(收集油烟、净化)、隔油池(油污)、混合水龙头(可同时出冷热水)、洗地龙头等。

十、酒店厨房设备如何选择厨具才正确？

1. 在选择酒店厨具设备的时候首先就要看一下他的性能了，看一下设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，可不可以达到餐厅要求，而且还要看一下这指标能维持多长时间，最后我们要看一下设备实际运作时的状态;争取设备的试用期;多方了解用过此种设备的用户体验，口碑。这些都是需要考虑的事情。

2. 因为餐厅员工流动性大，而且厨房的员工文化程度也不是很高，所以尽量的要选择使用较方便的设备，还不需要什么特定知识和技术便可以使用并容易修理的。

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