白瓜炒肉的做法大全，白角瓜怎样做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、把白瓜洗净切片

2、肉切片装盘备用

3、把肉片用油翻炒变色，用蒜蓉爆锅

4、放入切好的白瓜片，放入调味料翻炒均匀，使菜入味

5、炒好的白瓜装盘即可

食材用料

白瓜1条，瘦肉150克，紫苏1棵，姜小块，蒜2瓣，油适量，酱油适量，蚝油适量，生粉适量，盐适量

做法步骤：

*

1/9材料、白瓜、紫苏、瘦肉、姜、蒜

2/9白瓜去籽切片

3/9瘦肉切片、用酱油、蚝油、生粉、腌制10分钟

4/9清洗干净、紫苏摘掉梗、姜去皮切片、蒜去衣切片

5/9热锅放油、放姜蒜爆香、放瘦肉炒至变色、盛出

6/9热锅放油、放白瓜炒至断生

7/9放瘦肉、紫苏、炒至紫苏断生

8/9放盐、炒匀即可

9/9出锅装盘

主料：囊瓜500克，瘦猪肉１００克，

辅料：胡萝卜片少许，

调料：十三香，葱花，姜，盐，味精各适量

做法

1.囊瓜500克去皮去瓤，切２公分见方薄片；

2.瘦猪肉１００克切２公分见方薄片；

3.锅放底油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许；炒出香味；加肉片炒熟，加囊瓜炒至变色，加１勺水，继续炒至水干，加盐、味精出锅装盘。

用料

五月瓜 3个

里脊肉 300克

食盐 一茶勺

蒜瓣 3瓣

干辣椒 2个

太太乐原味头道特级鲜酱油 1汤勺

料酒 2汤勺

做法步骤

1、备好主食材;

2、嫩五月瓜洗净切片，里脊切5毫米方片，加料酒腌制10分钟;

3、干辣椒，蒜切片，热锅入油煸出香味;

4、入腌制好的肉片中火煸炒，盖锅焖8分钟;

5、入五月瓜片，翻炒均匀，改大火炒3分钟;;

6、入少许食盐，加入太太乐原味鲜酱油1汤勺;

7、翻炒均匀后关火起锅装盘即可;

主料

猪肉约150克

小瓜1个

辅料

蒜头3瓣

辣椒1只

配料

生抽2汤匙

盐适量

红椒粉1/2茶匙

胡椒粉1/4茶匙

料酒适量

细砂糖适量

玉米淀粉1/2茶匙

小瓜炒肉的做法步骤

1.把肉切成块放在碗里，加入生抽2汤匙、盐1/4茶匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1/4茶匙和红椒粉Paprika1/2茶匙，用手抓腌至起粘性，加水1汤匙，再抓腌至水被完全吸收，加玉米淀粉1/2茶匙，再抓腌均匀，静置15分钟；

2.将小瓜和辣椒切成菱形块，蒜头剁成茸；

3.锅置炉上，开中火，加适量油，把肉的表面至金黄色，盛起备用；

4.再起锅，锅热放油，放入蒜茸和几片辣椒，爆香；

5.倒入小瓜和辣椒，翻炒几下，点入精盐1/2茶匙和糖1/4茶匙，再翻炒几下；

6.倒入肉块，兜匀，攒入料酒1汤匙，撒几下胡椒粉，迅速翻炒后可出锅装盘。

用料：

猪肉500克

白黄瓜一根

红辣椒一根

盐适量

香花生适量

花椒适量

植物油适量

做法：

1/3先把植物油放进锅中烧热，冒烟就行了。

2/3然后放入花椒和生姜爆香，再放入切好的肉片，放下锅，炒变色过后，又把白黄瓜丁放入锅中一起翻炒

3/3最后黄瓜炒软了就放入适量的盐和花生就行了

茭瓜炒肉的热量取决于所用的肉的种类和用料比例。一般情况下，茭瓜炒肉的热量较低，适合减肥人士食用。茭瓜中含有丰富的膳食纤维和水分，能够促进肠胃蠕动，有助于减肥。而瘦肉含有较少的脂肪和热量，因此茭瓜炒肉的总热量相对比较低。除了茭瓜炒肉以外，我们还可以尝试其他低热量的菜肴，例如清炒蔬菜、水煮鱼等。合理搭配食材，既能够满足口味，又能够保持身材健康。同时，不要忘记适量运动，才能达到更好的减肥效果。

工具/材料

蒲瓜、白菜，瘦肉、蒜头、姜、花生油、盐、酱油

操作方法

01

准备好所有原材料：蒲瓜一只、白菜，瘦肉适量、蒜头两瓣。

02

瘦肉清洗干净，加入适量的酱油、花生油、盐，腌制一会。

03

蒲瓜削皮，清洗干净，再切成薄片。白菜洗净切好。

04

蒜头拍扁，切块；姜切片，备用。

05

热锅下油，放入蒜头和姜片煸香。

06

倒入腌制好的瘦肉，快速翻炒均匀。

07

瘦肉变颜色后，倒入蒲瓜，白菜，加入适量的盐，翻炒均匀。

翻炒2分钟左右后，加入少量的清水，盖上锅盖大火焖。

08

焖熟的蒲瓜是变透明的，中途翻炒一次。

大概焖7分钟左右即可。

09

焖熟的蒲瓜，装盆子里，留一点汤汁，可以拌饭吃。

炒虎耳瓜不用去皮。

食材：虎耳瓜 一个 、 瘦肉 100克 、 葱，姜 少许 、 油，盐 适量 、 生抽 2勺 、 料酒 1勺 、 淀粉 1勺 、 胡椒粉 1克 、 老抽 1小勺

做法：

1、虎耳瓜洗净切成细丝。葱姜也都切成丝备用。

2、猪瘦肉也洗净切成细丝，加料酒，生抽，淀粉腌制20分钟入味。

3、热锅放油，一定是热锅凉油时下入肉丝煸炒，这样不容易糊锅，加入一点老抽上色。炒熟盛出来。

4、锅里再加油，下入葱姜丝炝锅，加入胡椒粉，再倒入虎耳瓜丝炒一会，然后加入肉丝一起炒，加入一点热水，加盐炒一会，很快就熟了。

5、最后用淀粉加一点凉水和香油，倒入锅里勾芡，起锅装盘即可。

青椒去籽，切成滚刀块。角瓜去皮切片。猪肉切片，加少许盐，生抽，生粉抓匀。

热锅凉油，放入少许花椒粒炸香，放入肉片炒熟。放入青椒，角瓜翻炒，加适量盐即可。

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