电磁炉蒸鲈鱼视频教程，用电磁炉蒸鱼要蒸多长时间

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水开上气以后蒸20分钟即可，这样蒸出来的鲈鱼口感鲜嫩不老

蒸鱼是需要水开后上锅的，10分钟即可

1.

加州鲈洗干净沥干水。

2.

一勺盐把鱼的全身里里外外擦个遍,然后用白米酒把鱼全身摸均匀,放入葱,姜。

3.

葱洗干净切丝。

4.

放入锅里蒸10分钟左右,用筷子戳进鱼身最厚的部位,戳不进去就证明鱼还没熟,需要再蒸一下,能戳进去就可以出锅了。

5.

白糖一勺,蒸鱼鼓油3勺,生抽2勺,蚝油一勺加3勺清水搅拌均匀。

6.

蒸好的鱼取出来把姜,葱,还有盘里的水去掉。

7.

锅里热油把葱和香菜放入炒香。

一般在清蒸鱼时，大火蒸鱼6-7分钟，关火后再盖上锅盖保持5-8分钟即可出锅。

在制作清蒸鱼时需要注意的要点：

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一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅。。

武火蒸6-7分钟即关火。关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身。

收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断（用刀尾锯断），以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油（清油也凑合啦），再沾少许白酒（你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味）。

将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。

取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，（为了美观，诱发食欲）铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。

12分钟。蒸太久鱼肉会老，吃鱼就要吃鲜，鲈鱼需要先用姜丝，葱丝，料酒，盐抹匀腌制10分钟入味，剩下葱丝和姜丝铺在鱼下面，鱼肚鱼嘴也要放，水烧开，腌制好的鱼放入蒸盘中，猛火蒸10分钟，关火焖盖2分钟。蒸好后可以泼葱油在蒸好的鲈鱼身上，味道更鲜。

一般情况下，电磁炉蒸包子要蒸多长时间，要根据包子的馅的不同而定，素馅的15分钟左右。肉馅的20-25分钟。把包子放入锅内，需要先设置3-5分钟的高火 这样蒸出来的包子才更好吃