给孩子摆满月酒好不好，广东小孩满月酒摆酒菜单大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、我家要给孩子摆满月酒，可菜单成了问题，请大家帮忙提提意见

你要订多少钱一桌的啊？很多酒楼都有接待满月宴的经验。你可以根据自己的情况找一家适合的，然后上几样，针对宝宝满月喜庆的菜。条件允许的话找庆典公司做一个庆典。策划一下。（标准560元以下，不含酒水）冰糖芸豆：

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毛豆： 牛肠： 小黄瓜：手剥笋：

凤爪：农家牛杂钵茄煲烧凤翅 双色基围虾： 红烧鲈鱼： 烟笋肚丝： 原汁烧甲鱼： 百味一锅鲜：手撕包菜： 糯香翅： 白灼广东菜心：千年野云耳铁板杏鲍菇：五谷丰登： 北方水饺奶香馒头：河蚌萝卜煨排骨：

二、儿子满月摆酒席有甚么菜

莫做满月酒，冤情难请走！

三、做喜酒（满月）买什么菜划算？又对得起客人。

跟酒店的说就行了，按预算买就可以的，还有就是在家里做的话就跟大厨说就可以了

四、孩子满月摆百日宴该摆什么？

嫌麻烦就找人做啊，谈好价格就行了，像菜场里卖蛋的，你在他家买鸡蛋，然后跟他谈谈，看肯不肯。我们这边都是去养鸡场买，然后人家给你染好色，一份一份的装好，当然钱也是要多点的。

要是代替鸡蛋，就小蛋糕，也就鸡蛋那么大的小蛋糕，哪家蛋糕店都做，或者就去专门卖糕点的地方，人家乐意还来不及呢。

至于需要准备注意什么，我也不知道你是哪里的，你们那里有什么样的风俗习惯我也不清楚，问问老辈人吧。

也不知道你是在哪里摆酒，要是酒店的话，要提早预订，酒店会根据你的价位给你配菜，然后你看看他给你配的菜单你有什么意见可以提。菜分大菜和小菜，大菜就是大荤，小菜就是半素半荤和素菜。我们这边像这个季节的话，大菜就是甲鱼和羊肉和红烧肉，有钱的话还可以加上螃蟹，小菜就多了，看人家酒店的菜单吧。

要是在家摆酒的话，就请厨子，我们这边的厨子会自己带锅碗瓢盆、桌子、凳子、煤气灶、服务员、洗菜的篮子，我们自家只要准备煤气罐和场地就行了，菜就更好说了，跟厨子坐下商量就可以了，当然也要提前的，当天买菜家里要有人跟去的，因为你要给钱的嘛，当然了，你要是绝对信得过人家厨子，你就直接把钱给他，让他自己带人去买也行。

希望帮到你。

五、烤乳猪是哪个菜系的代表菜？

粤菜,又叫脆皮乳猪,是广州名贵菜肴之一.特别是其中的全乳猪,在宴席中有了它,往往会使整台宴席显得格外的豪华和阔绰,为饮宴添彩.脆皮乳猪有光皮乳猪和芝麻皮乳猪之分,光皮乳猪猪皮色深红,全身光滑:芝麻皮乳猪则皮色淡红,整体麻粒.脆皮乳猪又名明炉乳猪,其特点是皮脆肉甘香.在制法上是将上好调味料涂在5千克的乳猪上,用铁叉支好,放在明火的炉炭火上烧烤而成.目前,各大饭店都有全烧乳猪、斩体乳猪和乳猪拼盘等菜肴。吃整只猪，分两次上席，即第一次是吃最甘香酥化的猪背皮，第二次吃其他部分的皮与肉，吃时又常常跟有白糖、千层饼、酸菜、葱球、甜酱等佐料。因为蘸上白糖，更觉得甘香酥化，夹上千层饼，不会感到腻口：点上甜酱，呆以促进食欲。在香港的酒楼中，有着清朝官服的侍者，抬着烤乳猪进入餐厅，这时灯光忽暗，仗着摇曳的烛光，绕场一周以吸引顾客，增加欢快气氛。这实际是古代场面的再现，据《清稗类钞》记载：“满汉大席”中，“酒过三巡，则进烧猪，膳夫仆人皆衣礼服而入，膳夫奉以待，仆人解所佩小刀割之，盛于器，屈一膝献首座之专客，专客起箸，造座者始从而尝之，典至隆也”。

六、湘菜蒜香骨的制作

原料：

猪肉排600克 、大蒜150克、 胡萝卜50克、 洋葱50克、 芹菜100克 、香菜75克 精盐、胡椒粉、味精、鸡精、玫瑰露酒、松肉粉、食粉各适量、 色拉油1500克、约耗100克。

做法：

1、排骨洗净，斩成8厘米长的段，入清水中泡去血水；大蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜均剁成末，纳入盆内。均待用。

2、将清水中的排骨捞起沥干水分，放入装蔬菜末的盆中，再加入松肉粉、食粉、玫瑰露酒，然后调入精盐、胡椒粉、味精和鸡精，用手抓匀后，放入冰箱中冷藏3～4小时。

3、炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，将冷藏后的排骨取出，抹去表面的蔬菜末，下入锅中炸至八九成熟捞出，待锅中油温升至七八成热，将排骨下锅复炸至色呈金红且熟时，捞出沥油装盘，即成。

【菜名】 金牌蒜香骨

【做法】 炸

【菜系】 粤菜菜谱

【主料】 猪肉

【味型】 酥脆

【成菜】 热菜

原料

净猪排1000克，蒜末5大匙，葱、姜末适量

调料

八角2粒，花椒粒、五香粉各少许，料酒、盐、味精各适量

做法

1、将猪排剁成块，氽烫去血水后沥干，把葱、姜、蒜和调味料一起放入大碗中拌匀，将排骨入碗中腌渍30分钟。

2、炒锅加油500克烧热，油温五成热时下腌好的排骨，至八成热时，将火力关小3分钟，再开大火将油温升高。

3、排骨炸成金黄色时捞出装盘，同时可以在排骨上撒椒盐或辣椒粉调味。

贴士

将排骨第一次炸熟后，可捞出烧热油再回锅炸一次，时间要短，动作要快，这样才能逼出排骨中所含的油量，使其外表酥脆、入口不腻。

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