锡纸花甲粉臭吗，花甲粉会不会很腥

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

不臭啊，花甲是新鲜的，螺蛳粉才臭

花甲粉臭。

花甲粉闻起来要相对清淡一点，螺丝粉和花甲粉是两个完全不一样的东西 ，螺丝粉就是现在比较大火的一款食物 ，随着螺蛳粉热度的增加 人们对螺丝粉的了解也越来越多了 ，但有些人还是不能够接受螺蛳粉的臭味 。

以上是我的答复

1、是变质坏了的现象。

2、好的花甲经过煮制后，会带有一股海鲜的淡淡腥味和贝类的肉香味，但不会出现腥臭味或腐臭味，如果煮好的花甲是带有一股臭味的话，那么说明花甲早已经死亡，肉质被大量细菌侵袭，出现腐烂变味的现象，这样的花甲是不能继续吃的，会对健康不利。

不是的。

花甲粉是一种非常受欢迎的特色麻辣小吃，主要在东北的小吃街特别流行，近些年在各个城市，不同的区域也陆续开业了多家花甲粉的专卖店，足以证明大家对其的热爱。花甲粉是一种用花蛤和粉丝配上一些蔬菜一起煮制而成的小吃，味道既有花蛤的鲜美又有浓郁的蒜香，加入小米辣，味道麻辣可口，鲜咸适中，是一道超级开胃的美味佳肴。

这两种花甲粉的区别有以下几种

第一种区别，锡纸花甲粉在制作烹饪时是用锡纸围成一个锅的样子，然后把花甲粉放在其中，盖上一层锡纸后大火煮，这样汤汁会更加浓稠，味道也会更加鲜美，花甲粉是将花甲和粉丝直接放到普通锅中去煮，这样煮出来的汤汁会更多一些

第二种区别，锡纸花甲粉烹饪时间更短，更便捷，而且吃起来味道更好，花甲粉烹饪时间会长一些，整体粉会更软烂一点

第一：

BINAHULVSHI.COM

观察花甲开口闭口是最简单的方法。一般在静置状态下，花甲都会自动吐出舌头，若是轻轻一碰，它就立马缩回去，说明职业花甲很新鲜，可以买。所以每次买花甲，我都要眼疾手快哦，一看到那些花甲张口，快速的捡起来，以免惊动到其他花甲。

如果吐出舌头，碰了没反应，这花甲已经死了，不新鲜，就不要买了；如果是闭口花甲，先观察一会儿，新鲜的花甲还是会自动吐出舌头的。

第二：看外形

新鲜的花甲花纹颜色鲜艳有光泽，如果是颜色偏暗无光泽，就要买了。

还有花甲外壳不完整或者破损、亦或是花甲已经翻壳，这类花甲就不要买了，多半不新鲜亦或是已经死了。

第三：闻气味

买花甲还得闻一下花甲味道，活花甲闻起来有一股淡淡的水腥味；如果是有略微刺鼻的腐臭味，这样的花甲一定不要买，要么快死了，要么就是已经坏掉了。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃，螺蛳粉是用螺蛳汤料，米粉和特定配料制作的一道主食，具有酸、辣、鲜、爽独特的风味，闻起来有些臭臭的味道，但是吃起来味道鲜美，它软滑爽口的米粉加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、新鲜的青菜配合上浓郁的螺蛳汤，色香味美，名不虚，传可谓一绝

花甲粉里的花甲肯定是能吃的，花甲是一种海鲜贝类，花甲生活在海边沙滩或者是滩涂上，花甲壳薄肉厚而且味道非常鲜美，是非常受大家喜欢的贝类海鲜之一。花甲粉是用花甲和粉丝一起焗出来的美食，花甲粉里的花甲不但能吃而且还非常美味。

花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。

花甲米线花甲粉丝和锡纸花甲的区别 [1] 在重庆火锅米线后产生花甲米线。

具有滋阴明目，软坚，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成，化痰，益精润脏的作用。始于重庆。在川渝（重庆、成都等）流行，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。